Sulforafaani: Käyttö, hyödyt, sivuvaikutukset ja annostus
Sulforafaani on luonnollinen kasviyhdiste, joka tulee ristikukkaisista vihanneksista, kuten parsakaalista ja ruusukaalista. Se tunnetaan antioksidanttisista, antimikrobisista ja tulehdusta ehkäisevistä ominaisuuksistaan. Näin ollen osa tutkimuksista on tarkastellut sen mahdollisia terveyshyötyjä, kuten syövän ehkäisyä sekä sydämen ja aivojen terveyttä.

Ristikukkaisissa vihanneksissa oleva sulforafaani esiintyy varastoituna, inaktiivisessa muodossa glukorafaniinina. Glukorafaniini muuttuu sulforafaanin aktiiviseksi muodoksi entsyymin myrosinaasin avulla. Tämä aktivointi tapahtuu pilkkomalla tai pureskelemalla, mutta se voi myös syntyä suolistossa tiettyjen bakteerien avulla (1).
Tässä artikkelissa selitetään sulforafaanin käyttökohteet, hyödyt ja haittavaikutukset. Se käsittelee myös oikeaa annostusta ja varotoimia.
Faktoja sulforafaanista ravintolisänä
- Aktiivinen ainesosa(t): Sulforafaani
- Vaihtoehtoiset nimet: Sulforafaani, Sulforafaani, (1) Isotiokyanaatti (4) (metyylisulfinyyli) butaani
- Lakisääteinen asema: Saatavilla ilman reseptiä (OTC)
- Ehdotettu annos: Ei suositeltua standardiannosta; keskustele terveydenhuollon ammattilaisen kanssa.
- Turvallisuushuomiot: Korkeat annokset voivat aiheuttaa sedaatiota, heikentynyttä motorista koordinaatiota ja vähentynyttä lihasvoimaa. Sulforafaani voi olla vuorovaikutuksessa kouristuslääkkeiden kanssa (2).
Sulforafaanin käyttö
Ravintolisien käyttö tulisi olla yksilöllisesti mukautettu ja terveydenhuollon ammattilaisen, kuten rekisteröidyn ravitsemusterapeutin, apteekkarin tai lääkärin, tarkastama. Mikään lisäravinne ei ole tarkoitettu sairauksien hoitoon, parantamiseen tai ehkäisyyn.
Tutkijat ovat tutkineet sulforafaania sen mahdollisten terveysvaikutusten vuoksi eri tiloissa, mukaan lukien syövän ehkäisy, verensokeri, sydänsairaudet ja autismi.
Syöpä
Sulforafaanilla on kemoprotektiivisia ominaisuuksia (3). Tämä tarkoittaa, että se estää karsinogeeneja (syöpää aiheuttavia aineita) sitoutumasta DNA:han. Lisäksi se on tulehdusta ehkäisevä, mikä on hyödyllistä syövän ehkäisyssä, koska tulehdus voi vaikuttaa tiettyjen kasvainten muodostumiseen (3). Näiden ominaisuuksien vuoksi jotkut tutkijat ovat arvioineet sulforafaanin mahdollista roolia syövän hoidossa ja ehkäisyssä.
Vuonna 2020 julkaistussa satunnaistetussa, kaksoissokkotutkimuksessa tutkittiin 40 aikuista, jotka saivat palliatiivista kemoterapiaa haimasyövän vuoksi (4). Tutkijat raportoivat, että vaikka se ei ollut tilastollisesti merkitsevää, eloonjääminen oli korkeampi hoitoryhmässä ensimmäisten kuuden kuukauden aikana nauttimisen jälkeen verrattuna lumelääkeryhmään. Lisäksi lisäravinne ei vakavasti vaikuttanut heidän itsehoitoonsa ja yleisiin kykyihinsä.
Toinen vuonna 2014 julkaistu tutkimus raportoi sulforafaanilisän vaikutuksista 20 henkilöllä, joilla oli uusiutuva eturauhassyöpä (5). Tutkimus ei paljastanut tilastollisesti merkitseviä tuloksia. Kuitenkin havaittiin, että sulforafaanikäsittely oli turvallinen ilman haitallisia sivuvaikutuksia.
Vuonna 2019 julkaistussa tutkimuksessa tutkittiin sulforafaanilisän vaikutuksia eturauhassyövän etenemiseen (6). Tutkijat jakoivat 49 henkilöä kahteen ryhmään: kontrolliryhmä, joka sai tavallisesta parsakaalista valmistettua keittoa, ja testiryhmä, joka sai keittoa, joka sisälsi parsakaalia, jossa oli kohonneita glukorafaniinipitoisuuksia.
12 kuukauden ajan syötyään annoksen parsakaalikeittoa viikoittain, testiryhmän henkilöillä havaittiin annosriippuvainen vähennys eturauhassyövän kehittymisessä.
Vuoden 2016 tutkimuksessa tutkittiin lisäksi ristikukkaisten vihannesten saannin ja tiettyjen kasvainbiomarkkerien välistä yhteyttä. Tutkijat arvioivat 54 henkilöä, joille suunniteltiin rintabiopsioita epänormaalien mammografialöydösten jälkeen.
He havaitsivat, että ristikukkaisten vihannesten kokonaiskulutus liittyi rintakudoksen solukasvun vähenemiseen. Muut parsakaalin yhdisteet saattoivat kuitenkin myös vaikuttaa näihin tuloksiin (7).
Autismi
Sulforafaanin rooli geenien säätelyssä ja sen antioksidanttiset ominaisuudet ovat herättäneet jonkin verran tutkimusta ravintoaineen mahdollisesta terapeuttisesta roolista autismissa.
Vuonna 2014 tutkittiin lumekontrolloidussa, kaksoissokkoutetussa, satunnaistetussa tutkimuksessa sulforafaanikäsittelyä 40 miehellä, iältään 13-27 vuotta, joilla oli kohtalainen tai vaikea autismikirjon häiriö (ASD).8 Osallistujat saivat sulforafaania tai lumelääkettä 18 viikon ajan.
18 viikon jälkeen sulforafaania saaneet osallistujat osoittivat minimaalista muutosta verrattuna lumelääkettä saaneisiin. Kokeiluryhmässä havaittiin kuitenkin merkittäviä parannuksia käyttäytymisessä, viestinnässä ja sosiaalisessa vuorovaikutuksessa. Lisäksi sulforafaanilisän lopettamisen jälkeen kokonaispisteet palasivat lähemmäksi lisäystä edeltäviä tasoja.
Toisessa tutkimuksessa, joka julkaistiin vuonna 2018, tutkittiin autismia, jota hoidettiin parsakaalista saadulla sulforafaanilla (9). Viisitoista lasta, joilla oli ASD ja siihen liittyviä neurologisia kehityshäiriöitä, osallistui 12 viikon tutkimukseen.
Tutkijat tarkastelivat käyttäytymistä ja sosiaalista vastetta sulforafaanilisälle. 12 viikon jälkeen sekä käyttäytyminen että sosiaalinen responsiivisuus paranivat, mutta vain muutos sosiaalisessa responsiivisuudessa oli merkittävä.
Sydän- ja verisuonitaudit
Koska oksidatiivinen stressi ja tulehdus ovat sydän- ja verisuonitautien markkereita, ja sulforafaanit omaavat antioksidanttisia ja tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia, tutkijat ovat tarkastelleet niiden mahdollista roolia sydänsairauksien suojelussa.
Vuoden 2015 artikkelissa tarkasteltiin, miten sulforafaani voi suojata sydän- ja verisuonitaudeilta (10). Kliiniset tutkimukset ja eläinkokeet osoittivat, että sulforafaani voi mahdollisesti suojata sydänsairauksilta, mukaan lukien korkea verenpaine ja ateroskleroosi.
Todisteet tästä käytöstä ovat rajallisia. Siksi tarvitaan lisää tutkimusta.
Diabetes
Sulforafaanin rooli terveiden solujen ja geenien ylläpitämisessä on saanut jotkut tutkijat tarkastelemaan sen mahdollista roolia insuliiniresistenssissä (kun keho ei reagoi normaalisti hormoniin insuliiniin) ja diabeteksessa.
Vuoden 2012 satunnaistetussa, kaksoissokkoutetussa tutkimuksessa tutkittiin parsakaalinversojen vaikutuksia insuliiniresistenssiin tyypin 2 diabetesta sairastavilla henkilöillä (11). Tutkijat analysoivat glukoosi- ja insuliinitasoja 63 henkilöllä, jotka saivat lumelääkettä tai parsakaalinversojauhetta neljän viikon ajan. Tulokset osoittivat merkittävän vähenemisen insuliinipitoisuudessa ja resistenssissä seerumissa niillä, jotka saivat 10 grammaa parsakaalinversoja päivässä (11).
Eläinkokeet ovat myös osoittaneet positiivisia tuloksia. Esimerkiksi vuoden 2017 tutkimuksessa, joka julkaistiin Diabetes-lehdessä, arvioitiin, paransiko ruokavalion glukorafaniini lihavuutta ja insuliiniresistenssiä hiirillä (12). Tutkijat sijoittivat hiiret yhteen neljästä ryhmästä: normaali ruoka, ruoka, jossa oli 0,3 % glukorafaniinia, runsasrasvainen ruokavalio tai runsasrasvainen ruokavalio, jossa oli 0,3 % glukorafaniinia.
14 viikon jälkeen normaalilla ruoalla ja glukorafaniinilla ruokittu ryhmä ei ollut muuttanut verensokeria. Kuitenkin verrattuna kontrolliryhmään, korkearasvaisella ruokavaliolla ja glukorafaniinilla ruokittu ryhmä oli merkittävästi alhaisempi paastoverensokeri.
Koska tutkimus koski hiiriä, on epäselvää, voisivatko tutkijat toistaa tulokset ihmisillä.

Muut
Edellä mainittujen lisäksi sulforafaania käytetään myös muihin terveydentiloihin, vaikka näistä aineista on vähän korkealaatuisia tutkimuksia ihmisillä. Näihin kuuluvat muun muassa:
- Ummetus (13)
- Auringon aiheuttamat ihovauriot (14)
- Osteoporoosi (15)
- Neurologiset sairaudet (16)
- Lihavuus (17)
Mitkä ovat sulforafaanin sivuvaikutukset?
Terveydenhuollon tarjoajasi voi suositella sulforafaania vähentämään syövän, sydänsairauksien tai diabeteksen riskiäsi. Kuitenkin sulforafaanilisän käyttö voi aiheuttaa mahdollisia sivuvaikutuksia. Nämä voivat olla yleisiä tai vakavia.
Yleiset sivuvaikutukset
Sulforafaani on turvallista, kun sitä kulutetaan kasvimuodossa, kuten parsakaalissa tai lehtikaalissa. Lisämuodossa sulforafaanilla on vähän, jos ollenkaan, sivuvaikutuksia. Yleisimmät sivuvaikutukset ovat ruoansulatusongelmat, kuten kaasut ja huono jälkimaku (4).
Vakavat sivuvaikutukset
Jotkut eläintutkimukset viittaavat siihen, että suuret annokset sulforafaania voivat aiheuttaa seuraavia toksisuuteen liittyviä sivuvaikutuksia (2):
- Sedaatio
- Hypotermia (matala ruumiinlämpö)
- Heikentynyt motorinen koordinaatio
- Vähentynyt luurankolihasten voima
- Kuolema
Vaikka sulforafaani näyttää olevan hyvin siedetty vähäisin sivuvaikutuksin, ei ole tarpeeksi laadukasta tutkimusta tietääksemme, onko se turvallista ottaa suun kautta lääkkeenä, erityisesti suurina annoksina ja pitkän ajan kuluessa.
Varotoimet
Sulforafaani on turvallista raskauden ja imetyksen aikana, kun sitä syödään kokonaisina elintarvikkeina, kuten parsakaalina. On kuitenkin tuntematonta, onko se turvallista lisänä raskauden ja imetyksen aikana. Siksi sinun tulisi välttää lisäravinteen ottamista, jos olet raskaana tai imetät, tai keskustella ensin terveydenhuollon tarjoajan kanssa.
Lisäksi sulforafaani voi häiritä tiettyjä kouristuslääkkeitä, mukaan lukien Tegretol (karbamatsepiini) (2).
Annostus: Kuinka paljon sulforafaania minun pitäisi ottaa?
Keskustele aina terveydenhuollon tarjoajan kanssa ennen lisäravinteen ottamista varmistaaksesi, että lisäravinne ja annos ovat sopivia yksilöllisiin tarpeisiisi.
Sulforafaanin päivittäisestä saannista ei ole suosituksia, ja lisäravinnemerkit vaihtelevat suuresti sen suhteen, kuinka paljon ne ehdottavat sinun ottavan.
Joissakin eläinkokeissa on käytetty laajaa annosvalikoimaa, mukaan lukien 3-10 µmol/kg jopa >100 µmol/kg (2).
Vaikka sulforafaania on runsaasti saatavilla lisämuodossa, tarvitaan lisää tutkimusta ihanteellisen annoksen, turvallisuuden ja tehokkuuden määrittämiseksi. Joten varmista, että puhut terveydenhuollon tarjoajan kanssa määrittääksesi sinulle sopivan määrän.
Mitä tapahtuu, jos otan liikaa sulforafaania?
Vaikka sulforafaanille ei ole määritelty ylärajaa, jotkut tutkimukset ovat osoittaneet merkkejä toksisuudesta suuremmilla annoksilla (150-300 mg/kg (2)). Keskustele terveydenhuollon ammattilaisen kanssa ennen kuin otat sulforafaanilisää välttääksesi toksisuuden. Jos nautit suuria määriä tai enemmän kuin terveydenhuollon ammattilainen suosittelee, voi olla hyvä idea mennä päivystykseen.
Miten säilyttää sulforafaani
Säilytä sulforafaani viileässä ja kuivassa paikassa. Pidä sulforafaani poissa suorasta auringonvalosta. Hävitä vuoden kuluttua tai pakkauksen ohjeiden mukaisesti.
Usein kysytyt kysymykset
Muuttuuko sulforafaanipitoisuus ruoassa kypsennyksen aikana?
Ruoan kypsentäminen näyttää vähentävän sulforafaanimäärää ristikukkaisissa vihanneksissa, ja raaka vihannekset sisältävät korkeimmat sulforafaanipitoisuudet. Erään tutkimuksen mukaan raaka parsakaali sisältää kymmenen kertaa enemmän sulforafaania kuin keitetty parsakaali (18).
Jos pidät ristikukkaisten vihannesten kypsentämisestä, höyryttäminen voi vaikuttaa vähiten sulforafaanipitoisuuksiin (19). Eräs tutkimus osoitti, että parsakaalin höyryttäminen yhdestä kolmeen minuuttiin voi olla paras tapa saada eniten sulforafaania kypsennyksen aikana verrattuna mikroaaltouuniin ja keittämiseen (20).
Mikä ruoka sisältää eniten sulforafaania?
Ristikukkaiset vihannekset, kuten parsakaali, sisältävät eniten sulforafaania. Muita ristikukkaisia vihanneksia ovat lehtikaali, kukkakaali, ruusukaali ja kaali.
Sulforafaanin lähteet
Sulforafaania on laajalti saatavilla ristikukkaisista ruokakohteista. Lisäksi voit ottaa sitä myös lisäravinteena.
Ruoanlähteet sulforafaanille
Ristikukkaiset vihannekset ovat tunnettuja sulforafaanipitoisuudestaan, mukaan lukien:
- Parsakaali
- Parsakaalin idut
- Lehtikaali
- Kukkakaali
- Ruusukaali
- Kaali
- Bok choy
- Vesikrassi
- Lehtikaali
- Sinappivihreät
- Sulforafaanilisät
Sulforafaanilisät ovat saatavilla eri muodoissa, mukaan lukien:
- Tabletit
- Kapselit
- Jauhe
- Neste
Ne valmistetaan usein parsakaalista, parsakaalinsiemenistä tai parsakaalin iduista. Jotkut sulforafaanilisien valmistajat markkinoivat myös tuotteitaan yhdistettynä myrosinaasientsyymien kanssa paremman imeytymisen saavuttamiseksi.
Yhteenveto
Sulforafaani on ravintoaine, jota löytyy ristikukkaisista vihanneksista ja ravintolisistä. Se tunnetaan antioksidanttisista, antimikrobisista ja tulehdusta ehkäisevistä ominaisuuksistaan. Jotkut ihmiset käyttävät sulforafaania terveyssyistä, kuten vähentämään syövän, sydänsairauksien ja diabeteksen riskiä sekä hoitamaan lieviä tai vaikeita autismioireita. On olemassa joitakin todisteita, jotka tukevat näitä käyttötarkoituksia, mutta tutkimus on rajallista.