Antioksidantit

Sulforafaani on luonnollinen kasviyhdiste, joka saadaan ristikukkaisista vihanneksista, kuten broccolista ja ruusukaalista. Se tunnetaan antioksidanttisten, antimikrobisten ja tulehdusta ehkäisevien ominaisuuksiensa vuoksi. Tämän vuoksi osa tutkimuksesta on tarkastellut sen mahdollisia terveyshyötyjä, kuten syövän ehkäisyä sekä sydämen ja aivojen terveyttä.

Sulforafaani ristikukkaisissa vihanneksissa esiintyy varastoituneessa, inaktiivisessa muodossa, joka on glukorafaniini. Glukorafaniini muuttuu sulforafaanin aktiiviseksi muodoksi myrosinaasi-entsyymin avulla. Tämä aktivointi laukaistaan pilkkomalla tai pureskelemalla, mutta sitä voivat myös tuottaa suolistossa tietyt bakteerit (1).

Tässä artikkelissa selitetään sulforafaanin käyttötarkoituksia, etuja ja haittavaikutuksia. Siinä käsitellään myös oikeaa annostusta ja varotoimia.

Tietoa sulforafaanista ravintolisänä

• Aktiv ainesosa(t): Sulforafaani
• Vaihtoehtoiset nimet: Sulforafaani, Sulforafaani, (1) Isotiosyanaatti (4) (metyylisulfinaali) butaani
• Laillinen status: Saatavilla ilman reseptiä (OTC)
• Suositeltu annos: Ei suositeltua standardiannosta; keskustele terveydenhuollon tarjoajan kanssa.
• Turvallisuusharkinnat: Suuret annokset voivat aiheuttaa sedaatioita, heikentynyttä motorista koordinaatiota ja vähentynyttä lihasvoimaa. Sulforafani voi vaikuttaa kouristuksia estäviin lääkkeisiin (2).

Sulforafanin käyttö

Ravintolisien käyttö tulisi räätälöidä yksilöllisesti ja tarkistaa terveydenhuollon ammattilaisen, kuten rekisteröidyn ravitsemusterapeutin, apteekkihenkilökunnan tai lääkärin, toimesta. Mikään lisäravinne ei ole tarkoitettu sairauksien hoitoon, parantamiseen tai ehkäisyyn.

Tutkijat ovat tutkineet sulforafania sen mahdollisten terveysvaikutusten vuoksi eri tiloissa, mukaan lukien syövän ehkäisy, verensokeri, sydänsairaudet ja autismi.

Syöpä

Sulforafanilla on kemoprotektiivisia ominaisuuksia (3). Tämä tarkoittaa, että se estää karsinogeenejä (syöpää aiheuttavia aineita) sitoutumasta DNA:han. Lisäksi se on tulehdusta estävää, mikä on hyödyllistä syövän ehkäisyssä, koska tulehdus voi näytellä roolia tietyntyyppisessä kasvaimen muodostuksessa (3). Näiden ominaisuuksien vuoksi jotkut tutkijat ovat arvioineet sulforafanin mahdollista roolia syövän hoidossa ja ehkäisyssä.

Satunnaistetussa, kaksoissokkotutkimuksessa, joka julkaistiin vuonna 2020, tutkittiin 40 aikuista, jotka saivat palliatiivista kemoterapiaa haimasyövän vuoksi (4). Tutkijat raportoivat, että vaikka se ei ollut tilastollisesti merkitsevä, eloonjääminen oli korkeampi hoitoryhmässä ensimmäisten kuuden kuukauden aikana nauttimisen jälkeen verrattuna plaseboryhmään. Lisäksi lisäravinne ei vaikuttanut vakavasti heidän itsehoitoonsa ja yleisiin kykyihinsä.

Toisessa vuonna 2014 julkaistussa tutkimuksessa raportoitiin sulforafanin lisäravinteiden vaikutuksista 20:lle toistuvasta eturauhassyövästä kärsivälle henkilölle (5). Tutkimus ei paljastanut tilastollisesti merkitseviä tuloksia. Kuitenkin havaittiin, että sulforafanikäsittely oli turvallista ilman negatiivisia sivuvaikutuksia.

Vuonna 2019 julkaistussa tutkimuksessa tutkittiin sulforafanin lisäravinteiden vaikutuksia eturauhassyövän etenemiseen (6). Tutkijat jakoivat 49 henkilöä kahteen ryhmään: kontrolliryhmään, joka sai tavallisesta broccolista valmistettua keittoa, ja koehenkilöryhmään, joka sai keittoa, joka sisälsi glukorafaniinia kohonneissa pitoisuuksissa.

Kaksitoista kuukautta viikoittaisen annoksen broccolisoppaa syöneillä koehenkilöillä oli annosriippuvainen väheneminen eturauhassyövän kehittymisessä.

Vuoden 2016 tutkimuksessa tutkittiin myös ristikukkaisten vihannesten kulutuksen ja tiettyjen kasvaintuumorimarkkereiden välistä yhteyttä. Tutkijat arvioivat 54 henkilöä, jotka oli suunniteltu rintabiopsioihin epänormaalien mammografiatulosten jälkeen.

He havaitsivat, että ristikukkaisten vihannesten kokonaiskulutus oli yhteydessä vähentyneeseen solukasvuun rintakudoksessa. Kuitenkin muut yhdisteet broccolissa saattoivat olla osasyynä näihin tuloksiin (7).

Autismi

Sulforafanin rooli geenien säätelyssä ja sen antioksidanttiset ominaisuudet ovat herättäneet tutkimusta ravintoaineen mahdollisesta terapeuttisesta roolista autismissa.

Vuonna 2014 suoritetussa lumekontrolloidussa, kaksoissokkotutkimuksessa tutkittiin sulforafaanikäsittelyä 40 miehellä, jotka olivat 13-27-vuotiaita ja joilla oli kohtalainen tai vaikea autismikirjon häiriö (ASD).8 Osallistujat saivat sulforafania tai lumelääkettä 18 viikon ajan.

18 viikon jälkeen sulforafania saaneilla osallistujilla oli minimaalinen muutos verrattuna lumelääkettä saaneisiin. Kokeellisessa ryhmässä kuitenkin havaittiin merkittäviä parannuksia käyttäytymisessä, viestinnässä ja sosiaalisessa vuorovaikutuksessa. Lisäksi kokonaispisteet, sulforafanitäydennyksen lopettamisen jälkeen, palasivat tasoille, jotka olivat lähempänä niitä tasoja, jotka vallitsivat ennen täydennystä.

Toisessa tutkimuksessa, joka julkaistiin vuonna 2018, tutkittiin autismia, jota hoidettiin parsakaalista saadulla sulforafanilla (9). Viisitoista lasta, joilla oli ASD ja siihen liittyviä neurologisia kehityshäiriöitä, osallistui 12 viikon tutkimukseen.

Tutkijat tarkastelivat käyttäytymistä ja sosiaalista reagointia sulforafanitäydennyksiin. 12 viikon jälkeen sekä käyttäytyminen että sosiaalinen reagointi paranivat, mutta vain muutos sosiaalisessa reagoinnissa oli merkittävä.

Kardiovaskulaarinen sairaus

Koska oksidatiivinen stressi ja tulehdus ovat merkkejä sydän- ja verisuonisairauksista, ja sulforafaneilla on antioksidanttisia ja tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia, tutkijat ovat tarkastelleet niiden mahdollista roolia sydänsairauksien suojelussa.

Vuonna 2015 julkaistussa artikkelissa tarkasteltiin, kuinka sulforafani voi suojata sydän- ja verisuonisairauksilta (10). Kliiniset tutkimukset ja eläinkokeet osoittivat, että sulforafani suojaa mahdollisesti sydänsairauksilta, mukaan lukien korkea verenpaine ja ateroskleroosi.

Tämän käytön todisteet ovat rajalliset. Siksi tarvitaan lisää tutkimusta.

Diabetes

Sulforafanin rooli terveiden solujen ja geenien ylläpitämisessä on saanut jotkut tutkijat tarkastelemaan sen mahdollista roolia insuliiniresistenssissä (kun keho ei reagoi normaalisti insuliinihormoniin) ja diabeteksessa.

Vuoden 2012 satunnaistetussa, kaksoissokkotutkimuksessa tutkittiin parsakaalituoreiden vaikutuksia insuliiniresistenssiin tyypin 2 diabetesta sairastavilla henkilöillä (11). Tutkijat analysoivat glukoosi- ja insuliinitasoja 63 henkilöltä, jotka saivat joko lumelääkettä tai parsakaalituorejauhetta neljän viikon ajan. Tulokset osoittivat merkittävän vähenemisen insuliinipitoisuudessa ja resistenssissä seerumissa niillä, jotka saivat 10 grammaa parsakaaliproskottia päivässä (11).

Eläintutkimukset ovat myös osoittaneet myönteisiä tuloksia. Esimerkiksi vuonna 2017 julkaistussa tutkimuksessa, joka julkaistiin Diabetes-lehdessä, arvioitiin, parantaako glukorafaniini ruokavaliossa lihavuutta ja insuliiniresistenssiä hiirillä (12). Tutkijat jakoivat hiiret neljään ryhmään: normaali ruoka, 0,3 % glukorafaniinia sisältävä ruoka, runsasrasvainen ruokavalio tai runsasrasvainen ruokavalio, jossa oli 0,3 % glukorafaniinia.

14 viikon jälkeen normaaliruokavalion glukorafaniinia saaneen ryhmän verensokeri ei ollut muuttunut. Sen sijaan, verrattuna kontrolliryhmään, glukorafaniinia saaneen runsasrasvaisen ruokavalion ryhmän paastoverensokeri oli merkittävästi alhaisempi.

Koska tutkimus käsitti hiiriä, on epäselvää, voisivatko tutkijat toistaa tulokset ihmisillä.

Muut

Edellä mainittujen lisäksi sulforafaania käytetään myös muihin terveysongelmiin, vaikka ihmisiin kohdistuvia korkealaatuisia tutkimuksia näistä aiheista on vain vähän. Näitä ovat muun muassa:

• Ummetus (13)
• Auringon vauriot iholla (14)
• Osteoporoosi (15)
• Neurologiset sairaudet (16)
• Liikalihavuus (17)

Mitkä ovat sulforafaanin haittavaikutukset?

Terveydenhuollon tarjoajasi voi suositella sulforafaania vähentämään syöpäriskiäsi, sydänsairauksia tai diabetesta. Kuitenkin sulforafaanin nauttimisella lisäravinteena voi olla mahdollisia haittavaikutuksia. Nämä voivat olla yleisiä tai vakavia.

Yleisimmät haittavaikutukset

Sulforafaani on turvallista, kun sitä kulutetaan kasvimuodossa, kuten parsakaalina tai lehtikaalina. Lisäravinteena sulforafaanilla on vain vähän, jos ollenkaan, haittavaikutuksia. Yleisimmät haittavaikutukset ovat ruoansulatusongelmia, kuten kaasuja ja huono jälkimaku (4).

Vakavat haittavaikutukset

Jotkut eläintutkimukset viittaavat siihen, että suuret annokset sulforafaania voivat aiheuttaa seuraavia haittavaikutuksia, jotka liittyvät myrkyllisyyteen (2):

• Sedaatio
• Hypotermia (matala kehon lämpötila)
• Heikentynyt motorinen koordinaatio
• Vähentynyt voima luustolihaksissa
• Kuolema

Vaikka sulforafaani näyttää sietävän hyvin minimaalisilla haittavaikutuksilla, ei ole riittävästi tutkimusta riittävän laadukkaista lähteistä tietääksesi, onko sen ottaminen suun kautta lääkkeenä turvallista, erityisesti suurina annoksina ja pitkällä aikavälillä.

Varotoimet

Sulforafaani on turvallista raskauden ja imetyksen aikana, kun sitä syödään kokonaisina elintarvikkeina, kuten parsakaalina. On kuitenkin epäselvää, onko se turvallista, kun sitä otetaan lisäravinteena raskauden ja imetyksen aikana. Siksi sinun tulisi välttää lisäravinteen ottamista, jos olet raskaana tai imetät, tai keskustella ensin terveydenhuollon ammattilaisen kanssa.

Lisäksi sulforafaani voi vaikuttaa tiettyihin kouristuslääkkeisiin, mukaan lukien Tegretol (karbamatsepiini) (2).

Annostus: Kuinka paljon sulforafaania minun tulisi ottaa?

Keskustele aina terveydenhuollon ammattilaisen kanssa ennen lisäravinteen ottamista varmistaaksesi, että lisäravinne ja annos ovat sopivia yksilöllisiin tarpeisiisi.

Sulforafaanin päivittäisestä saannista ei ole suosituksia, ja lisäravinnemerkinnät vaihtelevat suuresti siinä, kuinka paljon niiden suositellaan otettavan.

Joissakin eläintutkimuksissa on käytetty laajaa annosvalikoimaa, mukaan lukien 3-10 µmol/kg aina >100 µmol/kg (2).

Vaikka sulforafaania on runsaasti saatavilla lisäravinteena, tarvitaan lisää tutkimusta optimaalisen annoksen, turvallisuuden ja tehokkuuden määrittämiseksi. Joten varmista, että keskustele terveydenhuollon ammattilaisen kanssa sopivan määrän määrittämiseksi tilanteessasi.

Mitä tapahtuu, jos otan liikaa sulforafaania?

Vaikka sulforafaanille ei ole asetettu ylärajaa, jotkin tutkimukset ovat osoittaneet merkkejä myrkyllisyydestä korkeammilla annoksilla (150-300 mg/kg (2)). Keskustele terveydenhuollon ammattilaisen kanssa ennen sulforafaanilisän ottamista myrkyllisyyden välttämiseksi. Jos kulutat suuria määriä tai enemmän kuin terveydenhuollon ammattilaisesi suosittelee, voi olla hyvä idea mennä päivystykseen.

Kuinka säilyttää sulforafaani

Säilytä sulforafaani viileässä ja kuivassa paikassa. Säilytä sulforafaani poissa suorasta auringonvalosta. Hävitä vuoden kuluttua tai pakkauksessa mainitun mukaisesti.

Usein kysytyt kysymykset & vastaukset

Muuttuuko sulforafaanipitoisuus ruoassa kypsentämisen myötä?

Ruokien kypsentäminen näyttää vähentävän sulforafaanin määrää ristikkäisissä vihanneksissa, ja raakojen vihannesten sulforafaanipitoisuudet ovat korkeimmat. Tutkimuksen mukaan raaka parsakaali sisältää kymmenen kertaa enemmän sulforafaania kuin keitetty parsakaali (18).

Jos haluat, että ristikkäiset vihanneksesi kypsennetään, höyryttäminen voi vaikuttaa vähiten sulforafaanipitoisuuksiin (19). Tutkimus osoitti, että parsakaalin höyryttäminen yhdestä kolmeen minuuttiin voi olla paras tapa saada eniten sulforafaania kypsennyksessä verrattuna mikroaaltouuniin ja keittämiseen (20).

Mikä ruoka sisältää eniten sulforafaania?

Ristikkäiset vihannekset, kuten parsakaali, sisältävät eniten sulforafaania. Muita ristikkäisiä vihanneksia ovat lehtikaali, kukkakaali, ruusukaali ja kaali.

Sulforafaanin lähteet

Sulforafaani on laajalti saatavilla ristikkäislajikkeista peräisin olevista elintarvikkeista. Voit myös ottaa sitä lisäravinteena.

Sulforafaanin ruokavalion lähteet

Ristikkäiskasvit ovat hyvin tunnettuja sulforafaanipitoisuudestaan, mukaan lukien:

• Broccoli
• Broccoliversot
• Lehtikaali
• kukkolaatikko
• Brusselsin itu
• Kaali
• Bok choy
• Vesikrassi
• Lehtikaali
• Sinappivihannekset
• Sulforafaanilisät

Sulforafaanilisät ovat saatavilla eri muodoissa, mukaan lukien:

• Tablet
• Kapselit
• Jauhe
• Neste

Ne valmistetaan usein broccolista, broccolisiemenistä tai broccoliversoista saatavista uutteista. Jotkut sulforafaanilisien valmistajat markkinoivat myös tuotteitaan yhdistettyinä myrosinaasi-entsyymien kanssa paremman imeytymisen saavuttamiseksi.

Yhteenveto

Sulforafaani on ravintoaine, jota esiintyy ristikkäiskasveissa ja ravintolisissä. Se tunnetaan antioksidatiivisista, antimikrobisista ja tulehdusta ehkäisevistä ominaisuuksistaan. Jotkut ihmiset ottavat sulforafaania terveyssyistä, muun muassa vähentääkseen syöpäriskiä, sydänsairauksia ja diabetesta sekä hoitaakseen kohtalaisia ​​ja vaikeita autismioireita. On olemassa joitakin todisteita, jotka tukevat näitä käyttötarkoituksia, mutta tutkimus on rajallista.