Kuinka hyvä on riisiproteiini? Täydellinen opas
Riisiproteiini on proteiinilähde, joka on tullut yhä suositummaksi viime vuosina, erityisesti laktoosi-intolerantikkojen tai maitovapaita proteiinilähteitä etsivien keskuudessa. Mutta kuinka hyvä riisiproteiini oikeastaan on verrattuna muihin proteiinilähteisiin, ja mihin se on hyvä? Tässä on täydellinen opas riisiproteiinista ja sen terveyshyödyistä.
Mitä on riisiproteiini?
Riisiproteiini on proteiinilähde, joka valmistetaan riisijauhosta ja siinä on vähän rasvaa sekä vähän laktoosia. Se on myös helposti sulavaa ja voi olla hyvä vaihtoehto henkilöille, joilla on vatsavaivoja tai allergioita muita proteiinilähteitä kohtaan. Riisiproteiini on rikas aminohapoista, erityisesti lysiini, ja voi olla hyvä proteiinilähde kasvissyöjille tai vegaaneille.
Riisiproteiinin terveyshyödyt
Riisiproteiinilla voi olla monia terveyshyötyjä, kuten auttaa säätelemään verensokeria ja vähentämään sydän- ja verisuoniongelmien riskiä. Tässä on joitakin esimerkkejä tutkimuksista, jotka osoittavat nämä ja muut riisiproteiinin hyödyt:
- Verensokerin säätely: Vuonna 2012 julkaistu tutkimus Journal of the American College of Nutrition -lehdessä havaitsi, että henkilöt, jotka ottivat riisiproteiinia lisäravinteena, olivat alhaisemmalla verenpaineella ja kolesterolilla verrattuna henkilöihin, jotka ottivat kaseiiniproteiinia tai maitoproteiini-isolaattia (Qin, Xun, Bujnowski, Daviglus, Van Horn, Stamler & He, 2012). Tämä voi viitata siihen, että riisiproteiini voi auttaa säätelemään verensokeria ja vähentämään sydän- ja verisuoniongelmien riskiä.
- Sydän- ja verisuoniongelmien riskin vähentäminen: Vuonna 2009 julkaistu tutkimus Circulation-lehdessä havaitsi, että henkilöt, jotka söivät paljon proteiinia riisistä, olivat pienemmällä sydän- ja verisuoniongelmien riskillä verrattuna henkilöihin, jotka söivät paljon proteiinia muista lähteistä (Lopez-Garcia, Schulze, Fung, Meigs, Rifai, Manson & Hu, 2009). Tämä voi johtua siitä, että riisiproteiinissa on vähän rasvaa ja vähän laktoosia, mikä voi auttaa vähentämään sydän- ja verisuoniongelmien riskiä.
- Painonpudotus: Vuonna 2014 julkaistu tutkimus Nutrition Research -lehdessä havaitsi, että henkilöt, jotka ottivat riisiproteiinia lisäravinteena, olivat alhaisemmalla kehon rasvaprosentilla ja vyötärönympäryksellä verrattuna henkilöihin, jotka ottivat soijaproteiinilisää (Mero, Lehtonen, Hulmi & Puurtinen, 2014). Tämä voi viitata siihen, että riisiproteiini voi auttaa painonpudotuksessa ja parantaa kehon koostumusta.
- Ummetuksen lievittäminen: Riisiproteiinilla voi myös olla ummetusta ehkäisevä vaikutus sen korkean kuitupitoisuuden vuoksi. Vuonna 2014 julkaistu tutkimus Nutrition Research -lehdessä havaitsi, että henkilöt, jotka ottivat riisiproteiinia lisäravinteena, kokivat parantuneen ulostetiheyden ja vähemmän ummetusongelmia verrattuna henkilöihin, jotka ottivat soijaproteiinilisää (Mero, Lehtonen, Hulmi & Puurtinen, 2014).

Riisiproteiinin käyttö
Riisiproteiinia voidaan käyttää monin eri tavoin, kuten smoothieissa, proteiinijauheissa, leivonnaisissa ja muissa ruoissa. On tärkeää valita laadukkaita lisäravinteita luotettavilta valmistajilta ja noudattaa pakkauksen ohjeita. Kysy aina lääkäriltä tai ravitsemusterapeutilta ennen lisäravinteiden käyttöä.
Riisiproteiinia voidaan käyttää myös lisäravinteena lihasten rakentamisen lisäämiseksi ja harjoittelusuoritusten parantamiseksi. Vuonna 2015 julkaistu tutkimus Journal of the International Society of Sports Nutrition -lehdessä havaitsi, että henkilöt, jotka ottivat riisiproteiinia lisäravinteena, saivat enemmän lihasmassaa verrattuna henkilöihin, jotka ottivat lumelääkettä (Babault, Paoli, Ballay, Moro & Plestant, 2015). Riisiproteiini voi olla hyvä vaihtoehto henkilöille, jotka etsivät maidotonta proteiinilähdettä käytettäväksi harjoituksen jälkeen.
Ravintosisältö ja vertailu muihin proteiinilähteisiin
Riisiproteiinilla on korkea proteiinipitoisuus ja matala rasvapitoisuus, mutta se ei ole yhtä rikas kaikissa aminohapoissa kuin eläinperäiset proteiinilähteet kuten liha, maito ja munat. Siksi voi olla hyvä yhdistää riisiproteiinia muihin proteiinilähteisiin saadakseen riittävästi kaikkia aminohappoja. Yksi kauhallinen riisiproteiinia (noin 25 grammaa) sisältää noin 80-100 kaloria, 20 grammaa proteiinia, 2-3 grammaa rasvaa ja 2-3 grammaa kuitua. Verrattuna muihin proteiinilähteisiin riisiproteiini on rikas lysiinin suhteen, mutta se ei sisällä yhtä paljon metioniinia kuin eläinperäiset proteiinilähteet.
Yhteenveto
Riisiproteiini on maidoton proteiinilähde, jolla voi olla monia terveyshyötyjä, kuten verensokerin säätely, sydän- ja verisuoniongelmien riskin vähentäminen, painonpudotuksen tukeminen ja ummetuksen lievittäminen. Sitä voidaan myös käyttää lihasten rakentamisen lisäämiseksi ja harjoittelusuoritusten parantamiseksi. Riisiproteiinilla on korkea proteiinipitoisuus ja matala rasvapitoisuus, mutta se ei ole yhtä rikas kaikissa aminohapoissa kuin eläinperäiset proteiinilähteet. Siksi voi olla hyvä yhdistää riisiproteiinia muihin proteiinilähteisiin saadakseen riittävästi kaikkia aminohappoja. Riisiproteiini on helposti sulavaa ja voi olla hyvä vaihtoehto henkilöille, joilla on vatsavaivoja tai allergioita muihin proteiinilähteisiin.