Kuinka hyvä on riisiproteiini? Täydellinen opas
Riisiproteiini on proteiinin lähde, joka on viime vuosina tullut yhä suositummaksi, erityisesti laktoosi-intoleranttisille henkilöille tai niille, jotka etsivät maidottomia proteiinin lähteitä. Mutta kuinka hyvä riisiproteiini oikeastaan on verrattuna muihin proteiinin lähteisiin, ja mihin se on hyvä? Tässä on täydellinen opas riisiproteiiniin ja sen terveyshyötyihin.
Mikä on riisiproteiini?
Riisiproteiini on proteiinin lähde, joka valmistetaan riisijauhosta ja sillä on alhainen rasvapitoisuus ja alhainen laktoosipitoisuus. Se on myös helposti sulavaa ja voi olla hyvä vaihtoehto henkilöille, joilla on ruoansulatusongelmia tai allergioita muihin proteiinin lähteisiin. Riisiproteiini on runsas aminohappojen, erityisesti lysiinin, lähde ja voi olla hyvä proteiinin lähde kasvissyöjille tai vegaaneille.
Riisiproteiinin terveyshyödyt
Riisiproteiinilla voi olla monia terveyshyötyjä, kuten verensokerin säätelyn tukeminen ja sydän- ja verisuoniongelmien riskin vähentäminen. Tässä on joitakin esimerkkejä tutkimuksesta, joka osoittaa näitä ja muita riisiproteiinin etuja:
- Verensokerin säätely: Vuonna 2012 julkaistussa Journal of the American College of Nutrition -lehdessä tehdyn tutkimuksen mukaan riisiproteiinilisää käyttävillä henkilöillä oli alhaisempi verenpaine ja alhaisempi kolesteroli verrattuna henkilöihin, jotka käyttivät kaseiiniproteiinia tai maito-proteinisolaattilisää (Qin, Xun, Bujnowski, Daviglus, Van Horn, Stamler & He, 2012). Tämä voi viitata siihen, että riisiproteiini voi auttaa säätelemään verensokeria ja vähentämään sydän- ja verisuoniongelmien riskiä.
- Vähennä sydän- ja verisuoniongelmien riskiä: Vuonna 2009 julkaistussa Circulation-lehdessä tehdyn tutkimuksen mukaan runsaasti riisiproteiinia syöville henkilöille oli alhaisempi riski sydän- ja verisuoniongelmiin verrattuna henkilöihin, jotka söivät runsaasti proteiinia muista lähteistä (Lopez-Garcia, Schulze, Fung, Meigs, Rifai, Manson & Hu, 2009). Tämä voi johtua siitä, että riisiproteiinilla on alhainen rasvapitoisuus ja alhainen laktoosipitoisuus, mikä voi auttaa vähentämään sydän- ja verisuoniongelmien riskiä.
- Painonpudotus: Vuonna 2014 julkaistussa Nutrition Research -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa havaittiin, että riisiproteiinilisää käyttäneillä henkilöillä oli alhaisempi kehon rasvaprosentti ja pienempi vyötärönympärys verrattuna henkilöihin, jotka saivat soijaproteiinilisää (Mero, Lehtonen, Hulmi & Puurtinen, 2014). Tämä voi viitata siihen, että riisiproteiini voi auttaa painon vähentämisessä ja kehon koostumuksen parantamisessa.
- Ummetuksen lievitys: Riisiproteiinilla voi myös olla ummetusta lievittävä vaikutus korkean kuitupitoisuuden vuoksi. Vuonna 2014 julkaistussa Nutrition Research -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa havaittiin, että riisiproteiinilisää käyttäneet henkilöt kokivat parantuneen ulostetiheyden ja vähemmän ummetusongelmia verrattuna henkilöihin, jotka saivat soijaproteiinilisää (Mero, Lehtonen, Hulmi & Puurtinen, 2014).
Riisiproteiinin käyttö
Riisiproteiinia voidaan käyttää monin eri tavoin, kuten smoothieissa, proteiinijauheissa, leivonnaisissa ja muissa ruoissa. On tärkeää valita laadukkaita lisäravinteita luotettavilta valmistajilta ja noudattaa pakkauksen ohjeita. Kysy aina lääkäriltä tai ravitsemusterapeutilta ennen lisäravinteiden käyttöä.
Riisiproteiinia voidaan myös käyttää lisäravinteena lihasmassan lisäämiseen ja harjoitussuoritusten parantamiseen. Vuonna 2015 julkaistussa Journal of the International Society of Sports Nutrition -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa havaittiin, että riisiproteiinilisää käyttäneillä henkilöillä oli enemmän lihasmassan lisääntymistä verrattuna henkilöihin, jotka saivat placeboa (Babault, Paoli, Ballay, Moro & Plestant, 2015). Riisiproteiini voi olla hyvä vaihtoehto henkilöille, jotka etsivät maidotonta proteiininlähdettä käytettäväksi harjoituksen jälkeen.
Ravintosisältö ja vertailu muihin proteiininlähteisiin
Riisiproteiini on korkea proteiinipitoisuus ja matala rasvapitoisuus, mutta se ei ole yhtä rikas kaikista aminohapoista kuin eläinperäiset proteiininlähteet, kuten liha, maito ja munat. Siksi on hyvä yhdistää riisiproteiinia muihin proteiininlähteisiin, jotta saa riittävästi kaikkia aminohappoja. Yksi mittalusikallinen riisiproteiinia (noin 25 grammaa) sisältää noin 80-100 kaloria, 20 grammaa proteiinia, 2-3 grammaa rasvaa ja 2-3 grammaa kuitua. Verrattuna muihin proteiininlähteisiin riisiproteiini on rikas lysiiniä, mutta se ei sisällä yhtä paljon metioniinia kuin eläinperäiset proteiininlähteet.
Yhteenveto
Riisiproteiini on maidoton proteiininlähde, jolla voi olla monia terveyshyötyjä, kuten verensokerin säätely, sydän- ja verisuoniongelmien riskin vähentäminen, painonpudotuksen tukeminen ja ummetuksen lievittäminen. Sitä voidaan myös käyttää lihasmassan lisäämiseen ja harjoitussuoritusten parantamiseen. Riisiproteiinissa on korkea proteiinipitoisuus ja matala rasvapitoisuus, mutta se ei ole yhtä rikas kaikista aminohapoista kuin eläinperäiset proteiininlähteet. Siksi on hyvä yhdistää riisiproteiinia muihin proteiininlähteisiin, jotta saa riittävästi kaikkia aminohappoja. Riisiproteiini on helposti sulavaa ja voi olla hyvä vaihtoehto henkilöille, joilla on ruoansulatusongelmia tai allergioita muihin proteiininlähteisiin.