Miten syöminen vaikuttaa verensokeriisi?
Verensokeri, jota kutsutaan myös verensokeriksi, tulee syömästäsi ruoasta. Kehosi tuottaa verensokeria sulattamalla tiettyä ruokaa sokeriksi, joka kiertää veressä.
Verensokeria käytetään energiana. Se sokeri, jota ei tarvita kehon polttoaineeksi heti, varastoidaan soluihin myöhempää käyttöä varten.
Liikaa sokeria veressä voi olla haitallista. Tyyppi 2 -diabetes on sairaus, jolle on ominaista, että verensokeritasot ovat korkeammat kuin normaalirajoissa.
Hallitsematon diabetes voi johtaa sydän-, munuais-, silmä- ja verisuoniongelmiin.
Mitä enemmän tiedät siitä, miten ruoka vaikuttaa verensokeriin, sitä paremmin voit suojautua diabetekselta. Jos sinulla on jo diabetes, on tärkeää tietää, miten ruoka vaikuttaa verensokeriin.
Mitä tapahtuu, kun syöt?
Kehosi hajottaa kaiken, mitä syöt, ja imee ruoan sen eri osiin. Nämä osat ovat muun muassa:
- Hiilihydraatit
- Proteiinit
- Rasvat
- Vitamiinit ja muut ravintoaineet
Syömäsi hiilihydraatit muuttuvat verensokeriksi. Mitä enemmän hiilihydraatteja syöt, sitä korkeampia sokeritasoja vapautuu, kun sulatat ja imeytät ruokaa.
Nestemäisessä muodossa olevat hiilihydraatit, joita kulutetaan sellaisenaan, imeytyvät nopeammin kuin kiinteässä ruoassa olevat hiilihydraatit. Soodan juominen aiheuttaa siis nopeamman nousun verensokeritasossa kuin pizzapalasen syöminen.
Kuitu on hiilihydraattien komponentti, joka ei muunnu sokeriksi. Tämä johtuu siitä, että sitä ei voida sulattaa. Kuitu on kuitenkin tärkeä terveyden kannalta.
Proteiini, rasva, vesi, vitamiinit ja mineraalit eivät sisällä hiilihydraatteja. Hiilihydraateilla on suurin vaikutus verensokeritasoon.
Jos sinulla on diabetes, hiilihydraattien saanti on tärkein osa ruokavaliotasi, jota on otettava huomioon verensokeritasojen hallinnassa.
Korkeahiilihydraattiset elintarvikkeet
Elintarvikkeet, jotka aiheuttavat suurimman piikin verensokerissasi, ovat ne, jotka sisältävät paljon käsiteltyjä hiilihydraatteja. Näitä elintarvikkeita ovat muun muassa seuraavat:
- Valkoiset viljatuotteet, kuten pasta ja riisi.
- Keksit
- Valkoinen leipä
- Kylmäkäsitellyt viljatuotteet.
- Sokeripitoiset juomat.
Jos pidät huolta hiilihydraattien saannistasi, sinun ei tarvitse välttää näitä elintarvikkeita. Sen sijaan sinun on oltava varovainen annoskoolla ja vaihdettava ne täysjyväviljoihin, kun se on mahdollista. Mitä enemmän ruokaa syöt, sitä suuremman määrän sokeria otat vastaan.
Sekaruokien syöminen on hyödyllistä. Proteiini, rasva ja kuitu auttavat hidastamaan hiilihydraattien ruoansulatusta. Tämä auttaa vähentämään verensokerin huippuja aterioiden jälkeen.
Kuinka usein syöt päivän aikana on myös tärkeää. Yritä pitää verensokeritasosi tasaisina syömällä kolmen tai viiden tunnin välein. Kolme ravitsevaa ateriaa päivässä plus pari terveellistä välipalaa voi yleensä pitää verensokerin vakaana.
Jos sinulla on diabetes, lääkärisi voi suositella, kuinka paljon hiilihydraatteja voit syödä aterioilla ja välipaloilla. Voit myös tehdä yhteistyötä ravitsemusterapeutin kanssa, joka tuntee diabeteksen ja voi auttaa sinua suunnittelemaan ateriasi.
Terveesi, ikäsi ja aktiivisuustasosi vaikuttavat kaikki siihen, kun määrittelet ruokavaliosuosituksesi.
Liikunta ja verensokeri
Liikunnalla voi olla suuri vaikutus verensokeritasoihisi, koska verensokeria käytetään energiana. Kun käytät lihaksiasi, solusi ottavat sokeria verestä saadakseen energiaa.
Harjoituksen intensiivisyydestä tai kestoaika riippuen fyysinen aktiivisuus voi auttaa alentamaan verensokeria monien tuntien ajan sen jälkeen, kun olet lopettanut liikkumisen.
Jos harjoittelet säännöllisesti, kehosi solut voivat tulla herkemmiksi insuliinille. Tämä auttaa pitämään verensokeritasot normaalirajoissa.
Insuliini ja verensokeri
Insuliini on tärkeä hormoni, joka auttaa säätelemään verensokeritasojasi. Haima tuottaa insuliinia. Se auttaa hallitsemaan verensokeritasojasi auttamalla soluja, jotka imevät sokeria verestä.
Jos sinulla on tyypin 1 diabetes, kehosi ei tuota insuliinia. Tämä tarkoittaa, että sinun on injektoitava insuliinia joka päivä.
Jos ruokavalio ja liikunta eivät riitä verensokerin hallintaan, tyypin 2 diabeetikot voivat saada lääkkeitä, jotka auttavat pitämään verensokeritasot tavoitealueella.
Jos sinulla on tyypin 2 diabetes, kehosi tuottaa insuliinia, mutta ei ehkä käytä sitä oikein tai tuota tarpeeksi. Solusi eivät reagoi insuliiniin, joten enemmän sokeria jatkaa kiertämistä veressä.
Liikunta voi auttaa soluja reagoimaan paremmin ja tulemaan herkemmiksi insuliinille. Oikea ravinto voi myös auttaa sinua välttämään verensokerin huippuja. Tämä voi auttaa haimaasi toimimaan hyvin, koska korkeat verensokeritasot vähentävät haiman toimintaa.
Verensokeritasojen tunteminen
Jos sinulla on diabetes, verensokeritason testaamisen tiheys riippuu hoitosuunnitelmastasi, joten noudata lääkärisi neuvoja siitä, mitkä ajat ovat sinulle sopivia.
Yleisiä aikoja tarkistaa ovat aamulla, ennen ja jälkeen aterioita, ennen ja jälkeen harjoittelua, nukkumaan mennessä ja jos tunnet olosi sairaaksi. Jotkut ihmiset eivät ehkä tarvitse tarkistaa verensokeriaan päivittäin.
Se, mitä syöt ja mitä teet fyysisenä aktiviteettina, vaikuttaa verensokeriisi. Mutta ei ole mitään tapaa tietää, mikä vaikutus niillä on, ellet testaa verensokeriasi.
Verensokerimittareita käytetään verensokeritasojen testaamiseen, jotta voit nähdä, ovatko tasosi tavoitealueella. Lääkärisi työskentelee myös kanssasi määrittääkseen yksilöllisen alueesi.
Pidä huolta siitä, mitä syöt
Hiilihydraatit ovat se komponentti ruoassa, joka vaikuttaa eniten verensokeriin. Se ei ole ainoa komponentti, joka antaa kaloreita. Elintarvikkeet sisältävät myös proteiineja ja rasvoja, jotka antavat kaloreita.
Jos kulutat enemmän kaloreita kuin poltat päivän aikana, nämä kalorit muuttuvat rasvaksi ja varastoituvat kehoon.
Mitä enemmän painoa lisäät, sitä vähemmän kehosi on herkkä insuliinille. Tämän seurauksena verensokeritasosi voivat nousta.
Yleisesti ottaen haluat välttää tai minimoida sokeripitoisten juomien ja voimakkaasti prosessoitujen elintarvikkeiden, jotka sisältävät paljon hiilihydraatteja ja epäterveellisiä rasvoja, sekä jotka ovat köyhiä terveellisistä ravintoaineista.
Esimerkiksi brownie voi sisältää yhtä paljon hiilihydraatteja kuin banaani, mutta hedelmä sisältää myös kuituja, kaliumia ja vitamiineja, joita kehosi tarvitsee. Brownieilla ei ole näitä etuja.
Jos sinulla on diabetes tai olet saanut tietää, että sinulla on korkeat verensokeritasot, keskustele lääkärisi tai ravitsemusterapeutin kanssa siitä, mitä voit tehdä syödäksesi älykkäämmin ja terveellisemmin.