Kaseiini on maitoproteiini, jota käytetään ravintolisänä.

Kaseiini on proteiini, jota on maidossa ja maitotuotteissa. Se muodostaa noin 80 % maidon, juuston ja jogurtin proteiinista (loput 20 % on heraproteiinia).

Kaseiinia myydään myös proteiinijauheena ravintolisänä. Sitä käyttävät yleensä kehonrakentajat edistämään harjoittelun palautumista ja lisäämään lihasten kokoa. Kaseiinia on myös maitoon perustuvissa äidinmaidonkorvikkeissa vauvoille.

Tässä artikkelissa käsitellään kaseiinia, sen käyttötarkoituksia ja mahdollisia terveyshyötyjä. Se selittää myös mahdollisia kaseiinin sivuvaikutuksia ja mitä tulisi huomioida, kun ostaa kaseiiniin perustuvia proteiinilisäaineita.

Faktoja kaseiinista ravintolisänä

Aktiiviset ainesosat: Kalsium, peptidit, aminohapot

Vaihtoehtoinen nimi: Natriumkaseinaatti

Tila: Saatavilla ilman reseptiä

Suositeltu annos: 20-40 grammaa ennen tai jälkeen harjoittelun.

Kaseiinin käyttö

Kaseiini on täydellinen proteiini. Tämä tarkoittaa, että se sisältää kaikki välttämättömät aminohapot, joita ihmiskeho tarvitsee. Puhtaimmassa muodossaan kaseiini on valkoista kiinteää ainetta ilman makua. Kaikki nisäkkäät tuottavat kaseiinia maidon komponenttina jälkeläisilleen.

Ihmisten rintamaito koostuu 40 % kaseiinista ja 60 % herasta, kun taas lehmänmaidon proteiini koostuu 80 % kaseiinista ja 20 % herasta (1). Koska kaseiini sitoutuu kalsiumiin ja fosforiin, maito on hyvä lähde näille tärkeille mineraaleille.

Kaseiini on maitoproteiini, jota nisäkkäät tuottavat.

Kaseiinilisien suosio keskimääräiselle aikuiselle voi olla enemmän hypeä kuin mitä se on arvoista. Useimmille ihmisille proteiinin puute on harvinaista ja lisäravinteet ovat tarpeettomia.

Pidä mielessä, että ravintolisien käyttö tulisi olla yksilöllistä ja terveydenhuollon ammattilaisen, kuten rekisteröidyn ravitsemusterapeutin, apteekkarin tai lääkärin tarkastamaa. Mitkään ravintolisät eivät ole tarkoitettu sairauksien hoitoon, parantamiseen tai ehkäisyyn.

Harjoittelun palautuminen ja lihasten rakentaminen

Eristettynä muotona kaseiinia käytetään proteiinilisänä. Kehonrakentajat voivat ottaa kaseiinivalmisteita heti harjoituksen jälkeen tai ennen nukkumaanmenoa edistääkseen harjoittelun palautumista.

Proteiinilisänä kaseiini toimittaa lihaksille koko valikoiman aminohappoja, joita tarvitaan harjoittelun palautumiseen ja voiman rakentamiseen. Haastavan harjoituksen jälkeen kehosi korjaa pieniä repeämiä, jotka ovat syntyneet lihassäikeissäsi, rakentaakseen ne uudelleen suuremmiksi ja vahvemmiksi.

Sen lisäksi, että kaseiini toimii täydellisenä proteiinina, kehonrakentajat käyttävät sitä sen hitaan sulavuuden vuoksi. Soijaproteiini ja heraproteiini vapautuvat nopeasti verenkiertoon, kun taas kaseiinin sulaminen kestää noin kuusi-seitsemän tuntia (2).

Kaseiinin hidastettu sulamisnopeus toimittaa tasaisesti vaurioituneelle lihaskudokselle aminohappoja pidemmän ajan harjoituksen jälkeen, mikä edistää parempaa palautumista. Hidas sulaminen auttaa myös kylläisyyden tunteessa, mikä auttaa sinua tuntemaan olosi kylläiseksi pidempään ja hillitsemään epäterveellisiä ruokahimoja.

Oikea uni ja riittävä proteiinin saanti ovat ratkaisevan tärkeitä lihasten palautumiselle. Kaseiinituotteet toimivat antamalla ylimääräisen proteiinibuustin tukemaan lihaskudosta (2).

Luuston terveys

Kaseiinipitoiset maitotuotteet ovat myös hyviä kalsiumin lähteitä. Useimmat aikuiset tarvitsevat 1 000 milligrammaa (mg) ja 1 200 mg kalsiumia päivässä.3 Koska riittävä kalsiumin ja proteiinin saanti on tärkeää luuston terveydelle, kaseiinipitoiset elintarvikkeet voivat auttaa ehkäisemään osteoporoosia.

Elintarviketeollisuus

Kaseiini on pääkomponentti juuston valmistuksessa. Sitä käytetään myös äidinmaidonkorvikkeen valmistuksessa korvaamaan rintamaitoa (4).

Mitkä ovat kaseiinin sivuvaikutukset?

Suurimmalle osalle ihmisistä kaseiinilisät ovat todennäköisesti turvallisia. Useimmat terveet aikuiset eivät koe sivuvaikutuksia ottaessaan kaseiinia sopivina annoksina.

Varotoimenpiteet

Kaseiini ei ehkä sovi kaikille. On aina hyvä idea keskustella lisäravinteiden käytöstä lääkärisi kanssa ennen kuin lisäät uuden lisäravinteen, kuten kaseiinin, rutiiniisi.

Allergiat

Lehmänmaito on yksi yleisimmistä ruoka-aineallergioista, mikä voi olla ongelma äidinmaidolla ruokituille vauvoille. Maitoallergiat alkavat yleensä imeväis- tai varhaislapsuudessa, mutta ne voivat kehittyä myös myöhemmin elämässä (5).

Jos vauva on allerginen lehmänmaidolle, hoitaja voi ehdottaa hydrolysoitua kaseiinipohjaista äidinmaidonkorviketta. Vaikka sen kitkerä maku ei aina ole mieluisa, hydrolysoitu kaseiini voi auttaa allergisia vauvoja saamaan tarvittavat ravintoaineet kriittisten kasvuvaiheiden aikana (4).

Jos sinulla on maitoallergia, voit kysyä hoitajaltasi, pitäisikö sinun saada testejä allergiasi aiheuttavien erityisten proteiinien tunnistamiseksi. On mahdollista olla allerginen muille maidon proteiineille, kuten heralle, mutta ei kaseiinille.

Siitä huolimatta on parasta olla varovainen. Käy allergologilla saadaksesi apua maitoallergiasi syyn selvittämisessä ennen kuin otat riskiä kaseiinin kanssa.

Maitoallergisia reaktioita ei pidä sekoittaa laktoosi-intoleranssiin. Monet ihmiset ovat laktoosi-intolerantteja (maidon luonnollinen sokeri) mutta sietävät kaseiinia jogurtissa tai juustossa ilman ongelmia. Lehmänmaitoallergia aiheuttaa todennäköisemmin oireita, kuten nokkosihottumaa, rintakehän tukkoisuutta tai huimausta, kun taas laktoosi-intoleranssi ei aiheuta niitä.

Autismi

Jotkut tutkijat ovat epäilleet mahdollisia yhteyksiä kaseiinin kulutuksen ja autismin välillä, mutta tämä on kiistanalaista (6). Vanhemmat ja hoitajat tarjoavat usein kaseiinittomia ruokavaliosuunnitelmia autistisille lapsille pyrkiessään edistämään tyypillistä kehitystä ja vähentämään haastavaa käyttäytymistä.

Jotkut perheet väittävät, että merkittäviä käyttäytymisen parannuksia tapahtuu, kun he noudattavat kaseiinitonta ruokavaliosuunnitelmaa, mutta todisteet ovat edelleen suurelta osin epäselviä. Siksi ei ole oikein olettaa, että kaseiini on huolenaihe autistisille lapsille.

Annostus: Kuinka paljon kaseiinia minun tulisi ottaa?

Keskustele aina hoitajan kanssa ennen lisäravinteen ottamista varmistaaksesi, että lisäravinne ja annostus ovat sopivia yksilöllisiin tarpeisiisi.

Tyypillinen annos kaseiinia on 20-40 grammaa päivässä. Kuinka paljon sinun tulisi ottaa, riippuu kuitenkin muuttujista, kuten iästä ja yleisestä terveydentilasta.

Mitä tapahtuu, jos otan liikaa kaseiinia?

Kalorien saanti yli kehon tarpeen, riippumatta siitä, tuleeko se kaseiinipohjaisista proteiinilähteistä vai ei, voi silti johtaa epäterveelliseen painonnousuun.

On myös syytä huomata, että korkea proteiinin saanti kaseiinista tai muista ravintolisistä voi olla vaarallista tietyille henkilöille, erityisesti niille, joilla on heikentynyt munuaisten toiminta. Proteiinilisän lisääminen voi aiheuttaa vaarallista stressiä jo heikentyneille munuaisille (7).

Kuinka säilyttää kaseiinia

Proteiinijauheiden on osoitettu säilyvän noin 18 kuukautta, kun niitä säilytetään alle 80 Fahrenheit-asteen lämpötiloissa (8). Varmista, että säilytät kaseiinijauheen suljetussa astiassa.

Yritä käyttää kaseiinijauhetta ennen viimeistä käyttöpäivää, mutta huomaa, että viimeinen käyttöpäivä ei välttämättä tarkoita, että kaseiini ei olisi turvallista kuluttaa. Se tarkoittaa kuitenkin, että kaseiini voi olla menettänyt proteiinipitoisuuttaan.

Onko kaseiini riippuvuutta aiheuttavaa?

Kaseiini on lievästi riippuvuutta aiheuttavaa ja syy siihen, miksi monet ihmiset himoitsevat juustoa. Ruoansulatuksen aikana kaseiini - proteiini, jota on runsaasti juustossa - hajoaa kasomorfiineiksi. Nämä opioidimaiset peptidit kiinnittyvät dopamiinireseptoreihin aivoissa (9).

Tämä aiheuttaa dopamiinin vapautumista - neurotransmitteri, joka antaa hyvän olon ja liittyy palkitsemispiireihin. Tämä saa aivosi yhdistämään kaseiinin (ja juuston) nautintoon, mikä johtaa lisääntyneeseen himoon kaseiinia kohtaan.

Auttaako kaseiini sinua nukkumaan?

Mahdollisesti. Kaseiini sisältää aminohappo tryptofaania, joka voi edistää unen saantia. Jotkut suosittelevat kaseiiniproteiinipirtelön nauttimista ennen nukkumaanmenoa paremman yöunen saamiseksi.

Mikä on ero kaseiinin ja heran välillä?

Sekä kaseiini että hera ovat proteiineja, jotka tulevat maidosta. Hera sulaa nopeasti, mikä tekee siitä ihanteellisen ennen harjoittelua. Kaseiini sulaa hitaasti ja auttaa sinua tuntemaan olosi kylläiseksi pidempään. Molemmat auttavat korjaamaan ja rakentamaan lihaksia.

Kaseiinin lähteet

Kaseiinia on saatavana lisäravinteena, mutta sitä löytyy myös maitotuotteista. Terveydenhuollon ammattilaiset suosittelevat yleensä kokonaista ruokaa lisäravinteiden sijaan, koska kokonaiset ruoat ovat ravitsevampia.

Elintarvikelähteet kaseiinille

Yksi kuppi täysmaitoa sisältää noin 300 mg kalsiumia, josta suuri osa on kaseiinissa. Se sisältää myös noin 8 grammaa proteiinia (10).

Voit myös saada kaseiinia raejuustosta ja jogurtista. Yksi kuppi 2 % rasvaa sisältävä raejuusto sisältää noin 225 mg kalsiumia ja 24 grammaa proteiinia (11). Yksi kuppi kreikkalaista jogurttia täysmaidosta sisältää noin 235 mg kalsiumia ja 19 grammaa proteiinia (12).

Kaseiinilisät

Lisäravinteena kaseiini tulee yleensä jauheena. Se voidaan sekoittaa veden tai maidon kanssa proteiinipirtelön tekemiseksi. Sitä voi ostaa eri makuina, kuten suklaa ja vanilja, jotta se olisi maukasta.

Huolimatta sen lihaksia rakentavista eduista, kaseiinia ei pidetä suorituskykyä parantavana lääkkeenä. Kaseiinin luonnollinen esiintyminen maitotuotteissa luokittelee sen elintarviketuotteeksi, vaikka se otettaisiin lisäravinteena.

Kun urheilijat käyttävät kaseiinia, ei ole riskiä oikeudellisista seuraamuksista, kuten niistä, jotka liittyvät steroideihin tai piristeisiin.

Yleisiä kysymyksiä ja vastauksia kaseiinista

[divider width="medium"]

1. Mistä kaseiini tulee?

Kaseiini on proteiinilähde, jota löytyy luonnollisesti maidosta. Se on yksi kahdesta maidon pääproteiinista, toinen on hera (jota kutsutaan myös maitoproteiiniksi).

2. Mihin kaseiini on hyvä?

Kaseiinia käytetään usein ravintolisänä proteiinin saannin lisäämiseksi ruokavaliossa. Se voi auttaa rakentamaan ja ylläpitämään lihasmassaa sekä lisäämään aineenvaihduntaa. Kaseiinia käytetään myös mausteena ja stabilointiaineena erilaisissa elintarvikkeissa, kuten jogurtissa, juustossa ja proteiinijauheissa.

3. Miten kaseiini vaikuttaa kehoon?

Kaseiini voi auttaa lisäämään lihasmassaa tarjoamalla proteiinia, jota keho voi käyttää lihassolujen rakentamiseen ja korjaamiseen. Se voi myös auttaa lisäämään aineenvaihduntaa, koska kehon täytyy ponnistella hajottaakseen ja hyödyntääkseen proteiinia.

4. Onko kaseiini hyvä proteiinilähde kasvissyöjille ja vegaaneille?

Kaseiini ei ole sopiva proteiinilähde kasvissyöjille ja vegaaneille, koska se tulee maidosta. Kasvissyöjät ja vegaanit voivat valita proteiinilähteitä, kuten soijapavut, pähkinät, siemenet, pavut ja herneet.

5. Voiko kaseiinia syödä liikaa?

Ei ole olemassa erityistä suositeltua päivittäistä annosta kaseiinille, mutta on tärkeää olla syömättä liikaa mitään proteiinia, koska se voi aiheuttaa vatsavaivoja. Ihmisillä on erilaiset proteiinitarpeet iän, sukupuolen, painon ja aktiivisuustason mukaan, joten on tärkeää kysyä lääkäriltä tai ravitsemusterapeutilta, kuinka paljon proteiinia on sopivaa syödä.

6. Voiko kaseiini aiheuttaa allergioita?

Kyllä, on mahdollista olla allerginen kaseiinille, koska sitä on maidossa. Maitoallergian oireita voivat olla ihottuma, ihon punoitus, turvotus, yskä, hengitysvaikeudet ja vatsavaivat. Jos epäilet olevasi allerginen kaseiinille tai jollekin muulle maidon aineelle, sinun tulisi kysyä lääkäriltä.

7. Voiko kaseiini vaikuttaa suolistoon negatiivisesti?

Kaseiini voi aiheuttaa vatsavaivoja joillekin ihmisille, erityisesti jos sitä syö liikaa. Tämä voi johtaa kaasunmuodostukseen, turvotukseen ja ripuliin. On tärkeää syödä tasapainoinen ruokavalio eikä syödä liikaa mitään proteiinia, mukaan lukien kaseiinia.

8. Onko olemassa vaihtoehtoja kaseiinille henkilöille, jotka ovat allergisia maidolle?

Kyllä, on monia vaihtoehtoja kaseiinille henkilöille, jotka ovat allergisia maidolle tai jättävät maitotuotteet pois muista syistä. Nämä vaihtoehdot voivat sisältää proteiineja soijapavuista, herneistä, pähkinöistä, siemenistä ja pavuista. Nämä proteiinilähteet ovat usein sopivia myös kasvissyöjille ja vegaaneille.

9. Voiko kaseiini vaikuttaa verenpaineeseen?

Ei ole todisteita siitä, että kaseiini vaikuttaisi suoraan verenpaineeseen. On kuitenkin jonkin verran tutkimusta, joka viittaa siihen, että korkea proteiinin saanti voi yleisesti auttaa alentamaan verenpainetta henkilöillä, joilla on korkea verenpaine. On kuitenkin tärkeää kysyä lääkäriltä tai ravitsemusterapeutilta ennen ruokavalion muuttamista, erityisesti jos sinulla on korkea verenpaine tai jokin muu terveysongelma.

10. Voiko kaseiini vaikuttaa painoon negatiivisesti tai positiivisesti?

Ei ole todisteita siitä, että kaseiini vaikuttaisi suoraan painoon. Proteiini voi kuitenkin auttaa lisäämään aineenvaihduntaa ja siten edistää painonpudotusta.

On tärkeää syödä tasapainoista ruokavaliota ja saada riittävästi liikuntaa terveellisen painon ylläpitämiseksi. Proteiini, mukaan lukien kaseiini, voi olla osa tasapainoista ruokavaliota, mutta on tärkeää olla syömättä liikaa sitä, koska se voi aiheuttaa vatsavaivoja joillekin henkilöille. On myös tärkeää neuvotella lääkärin tai ravitsemusterapeutin kanssa ennen kuin muuttaa ruokavaliotaan millään tavalla, erityisesti jos on terveysongelmia tai noudattaa erityistä ruokavaliota. 

Yhteenveto

Kaseiini on maitotuotteissa esiintyvä proteiini. Sitä käyttävät usein kehonrakentajat tukemaan palautumista harjoittelun aikana. Koska se sisältää kalsiumia, se voi myös tukea luuston terveyttä.

Kaseiinia ei tulisi käyttää henkilöillä, joilla on maitoallergia. On aina hyvä idea keskustella terveydenhuollon tarjoajasi kanssa, jos haluat lisätä kaseiinia tai jotain muuta ravintolisää rutiiniisi.

Viimeinen sana

Kaseiini voi tarjota useita etuja, erityisesti vauvoille tai aikuisille, jotka harjoittavat vastusharjoittelua. Kaseiinilisä voi tukea lihaskasvua, mutta monissa tapauksissa se ei ole välttämätöntä. Jos ateriasuunnitelmasi sisältää riittävästi proteiinia elintarvikelähteistä, kuten munista, lihasta, kalasta ja äyriäisistä tai soijasta, on suuri todennäköisyys, että saat jo tarvitsemasi.

Siitä huolimatta kaseiinipohjainen proteiinilisä voi olla hyvä valinta niille, jotka yrittävät lisätä painoa tai kamppailevat huonon ruokahalun kanssa. Vain sinä (ja terveydenhuollon tarjoajasi) voitte päättää, mitkä elintarvikkeet ja ravintolisät parhaiten tukevat ainutlaatuisia tarpeitasi.