Kolhydrater är en av de viktigaste makronäringsämnena i vår kost, och utgör kroppens primära energikälla. De finns i en mängd olika livsmedel, från spannmål och grönsaker till frukt och mejeriprodukter. Men vad är egentligen kolhydrater, och hur påverkar de vår hälsa?
Kolhydrater kan delas in i tre huvudgrupper:
1. Sockerarter: Dessa är den enklaste typen av kolhydrater och finns naturligt i frukt, mjölk och honung. Tillsatt socker, som vitt socker och sirap, finns i många bearbetade livsmedel.
2. Stärkelse: Stärkelse är den vanligaste typen av kolhydrater och finns i spannmål, potatis, ris och baljväxter.
3. Kostfiber: Kostfiber är en typ av kolhydrat som inte kan smältas av kroppen. Den finns i grönsaker, frukt, fullkorn och baljväxter.
Kolhydrater bryts ner till glukos i kroppen, vilket är den primära energikällan för våra celler. Hjärnan, musklerna och nervsystemet är beroende av glukos för att fungera optimalt.
När vi äter kolhydrater lagras en del av glukosen i levern och musklerna som glykogen. Glykogen kan sedan brytas ner till glukos när kroppen behöver energi.
Kolhydrater har en viktig roll för vår hälsa. De kan bidra till:
Det rekommenderade dagliga intaget av kolhydrater för vuxna är 45-65% av det totala energiintaget. Det innebär att en person som äter 2000 kalorier per dag bör äta 900-1300 kalorier från kolhydrater, vilket motsvarar 225-325 gram.
Det är dock viktigt att välja rätt typer av kolhydrater. Prioritera fiberrika kolhydrater från fullkorn, grönsaker och frukt. Begränsa intaget av tillsatt socker och raffinerade kolhydrater, som vitt bröd och vitt ris.
Genom att äta en varierad och balanserad kost med fokus på fiberrika kolhydrater kan du optimera din hälsa och ditt välbefinnande.
Det finns 1 produkt.
Aktiva filter
