Flavonoider
Flavonoider (flavonföreningar) är en grupp organiska föreningar som finns i växter (grönsaker, frukter, örter). De fungerar som antioxidanter, tillväxtreglerande och kontrollerar enzymreaktioner, skyddar mot angrepp av insekter, svampar och mögel. De flesta av dem är färgämnen i ytskikten av växtvävnader, vilket ger dem en intensiv färg (från gul till mörkblå) och minimerar de skadliga effekterna av ultraviolett strålning.
På grund av skillnaderna i struktur delas de in i flavanoner, flavanoler, flavoner, isoflavoner, flavonoler och antocyaniner. Kosttillskott som tillhandahåller flavonoider finns i form av kapslar, pulver, gel, vätska.