Gluten

Gluten är latin för "lim" och består av komplexa proteiner som finns i vete, korn och råg. De två huvudproteinerna i gluten är glutenin och gliadin. Gluten ger bland annat degen dess spänst, vilket gör den lättare att jäsa.

Tillbaka till listan

Denna webbplats använder cookies. Genom att fortsätta surfa på webbplatsen godkänner du vår användning av cookies. 

Logga in

Megamenu

Din korg

Det finns inga fler varor i din varukorg