Var inte rädd för fett - ät dem i rätt mängder och förhållande!
Fördelar:
- Ökar mättnadskänslan
- Ger energi och näringsämnen
- Bygger upp cellmembranen
- Transporterar fettlösliga vitaminer
- Ger smak och konsistens åt maten
Öka intaget av omega-3 fettsyror
Enligt EFSA bör vuxna konsumera cirka 20-35% av sitt dagliga kaloriintag från fett. (1) Vegetabiliska och animaliska fetter består av mättade och omättade fettsyror, inklusive enkelomättade och fleromättade fettsyror, som omega-3 och omega-6 fettsyror. I dagens kost har förhållandet mellan omega-6 och omega-3 fettsyror förskjutits mot omega-6 fettsyror. För att motverka detta rekommenderas bland annat ökad konsumtion av omega-3 fettsyror. (1)
EPA och DHA - essentiella fettsyror för hjärtat
Både EPA och DHA är essentiella fettsyror, vilket innebär att kroppen behöver dem men inte kan producera dem själv, så de måste erhållas från externa källor. EPA och DHA bidrar till hjärtats normala funktion. Denna gynnsamma effekt kan uppnås med en daglig intag av 250 mg EPA och DHA*. (1)
Forskning om omega-3 fettsyror
Det finns omfattande forskning som visar på de hälsofördelar som omega-3 fettsyror kan ha. En studie publicerad i Journal of the American Medical Association visade att omega-3 fettsyror kan minska risken för hjärt-kärlsjukdomar och plötslig hjärtdöd. (2) En annan studie publicerad i The New England Journal of Medicine fann att omega-3 fettsyror kan minska risken för hjärtinfarkt och stroke. (3) Det finns även forskning som tyder på att omega-3 fettsyror kan ha positiva effekter på hjärnans funktion och minska risken för demens och depression. (4)
Viktiga källor till omega-3 fettsyror
Det finns flera källor till omega-3 fettsyror, inklusive fet fisk som lax, makrill och sardiner. Andra källor inkluderar alger, valnötter och linfrö. För att säkerställa tillräckligt intag av omega-3 fettsyror kan kosttillskott vara ett alternativ. Det är viktigt att välja högkvalitativa kosttillskott som är rika på EPA och DHA.
Sammanfattningsvis är det viktigt att inte vara rädd för fett, utan att äta dem i rätt mängder och förhållande. Omega-3 fettsyror är viktiga för kroppens funktion och kan ha många hälsofördelar, särskilt för hjärtat. Genom att inkludera omega-3 rika livsmedel i kosten eller ta kosttillskott kan man säkerställa tillräckligt intag av dessa viktiga fettsyror.
Källor:
(1) EFSA. Dietary Reference Values for nutrients: Summary report. 2017.
(2) Mozaffarian D, et al. Fish Intake, Contaminants, and Human Health: Evaluating the Risks and the Benefits. JAMA. 2006;296(15):1885-1899.
(3) Burr ML, et al. Effects of changes in fat, fish, and fibre intakes on death and myocardial reinfarction: Diet and Reinfarction Trial (DART). Lancet. 1989;2(8666):757-761.
(4) Gómez-Pinilla F. Brain foods: the effects of nutrients on brain function. Nat Rev Neurosci. 2008;9(7):568-578.
