Hajbrosk

Hajbrosk är grundelementet i skelettet hos denna fisk. Det säljs huvudsakligen i form av ett fint pulver. Innehåller kollagen, glukosamin och kondroitin.

Glykosaminoglykaner som finns i hajbrosk är också grundläggande delar av mänskligt brosk, bindväv och leder. Glykosaminoglykannivåerna förändras med åldern och hårt slitage.