Moringa
Moringa oleifera kallas också för pepparrotsträdet, livets träd eller mirakelträdet. Den finns i de nordvästra delarna av Indien och Pakistan. Den har ett brett användningsområde - en del av den tillagas och äts som grönsak, en del används till olja, djurfoder eller biobränsle.
Moringa oleifera, eller det så kallade pepparrotsträdet, är en tropisk växt som är mycket motståndskraftig mot torka, lätt att odla och mycket näringsrik. Den kommer från nordvästra Indien och Pakistan, och nu finns den i många länder i Asien, Afrika och Sydamerika.
Detta träd är en mycket värdefull gröda. Moringafrukt, unga skott och blad äts direkt efter tillagning. Högkvalitativ olja utvinns från fröna. Ibland användes moringa även till djurfoder eller för produktion av biobränsle.
Moringablad innehåller stora mängder vitamin A och C, kalcium, kalium, protein, fibrer och järn.