Vilka är hälsofördelarna med Lion’s Mane svamp?

Lion's Mane svamp

Lion’s Mane svamp eller Igelkottstaggsvamp (Hericium erinaceus) är stora, vita svampar som liknar ett lejons mane (därav namnet).

Även om de i allmänhet betraktas som en enda typ av svamp finns det tre olika arter, varav Hericium erinaceus är den som är mest tillgänglig.

Lion's Mane svamp

Lion’s Mane svampar har kulinariska och medicinska användningsområden. De används flitigt i asiatiska länder som Korea, Japan, Indien och Kina. Efterfrågan på dessa svampar ökar snabbt eftersom de har flera användningsområden inom livsmedels-, läkemedels- och kosmetikaindustrin.

Numera finns Lion’s Mane svampar även i olika livsmedelsbutiker, på dina favoritrestauranger, i kosttillskottsaffärer och till och med i några av de mest populära kaffesorterna. Du kan få din dos av Lion’s Mane svamp i form av pulver som du kan tillsätta i din morgonkaffe eller hitta i kapslar.

Lion’s Mane svampar har en smak som många beskriver som liknande skaldjur, och den avnjuts antingen rå, torkad eller tillagad.

Lion’s Mane svamp är också mycket näringsrik och är rik på vitaminer som tiamin, riboflavin och niacin. Den är också en bra källa till viktiga mineraler som mangan, zink och kalium.

Forskning visar att Lion’s Mane har många hälsofrämjande ingredienser som kommer med flera fördelar.

Ett urval av mineraler från Nutri.se >

Antiinflammatoriska och antioxidativa egenskaper

Många hälsotillstånd som hjärtsjukdomar och autoimmuna sjukdomar som artrit beror på kronisk inflammation. Lion’s Mane svampar är rika på en specifik typ av kolhydrater som kallas oligosackarider som har många kritiska biologiska funktioner, inklusive antioxidativa och antitumöraktiviteter.

De uppvisar också immunstimulerande funktioner, vilket i sin helhet bidrar till att minska de inflammatoriska konsekvenserna av sådana tillstånd. Forskning som utförts för att förstå de antioxidativa egenskaperna hos flera typer av svampar visade att lejonmandel svamp uppvisar den fjärde mest potenta antioxidativa aktiviteten. Vissa studier visar också på fördelarna med lejonmandel svamp för att bekämpa fetma genom att sänka effekterna av inflammation i fettvävnad.

Kan hjälpa till att övervinna demens

När du åldras minskar hjärnans förmåga att bilda förbindelser tillsammans med dess förmåga att bilda nya hjärnceller, så kallade neuroner, och detta leder till minskad mental funktion hos äldre personer. Studier har dock visat att Lion’s Mane svamp är en bra källa till hericenoner och erinaciner, två kemikalier som påskyndar tillväxten av hjärnceller.

En kemikalie som kallas nervtillväxtfaktor (NGF) är på samma sätt viktig för att den del av hjärnan (kallad basala förhjärnan) som producerar acetylkolin ska fungera normalt. Acetylkolin är en av de vanligaste neurotransmittorerna som används av neuroner (hjärnceller) för att överföra information och är också den kemikalie som är ansvarig för ditt vakna tillstånd. Stimulering av den basala framhjärnan leder till att denna kemikalie frigörs i hjärnan, vilket i sin tur gör att du vaknar.

Studier har visat att NGF möjliggör en förlängd frisättning av acetylkolin, och kemikalier som hericenoner och erinaciner bidrar till att inducera NGF-produktion i nervceller. Närvaron av NGF är direkt proportionell mot acetylkolinaktiviteten.

I andra studier har man under tiden funnit att när äldre vuxna med kognitiva nedsättningar åt tre gram lejonmandel svamp varje dag under fyra månader ledde det till en avsevärt förbättrad mental funktion. Dessutom minskade deras funktion när de slutade ta tillskotten.

Lion’s Mane svamp är också en mycket god källa till neurotrofa föreningar, en familj av biomolekyler (varav de flesta är proteinbaserade) som främjar tillväxt, överlevnad och flera fysiologiska funktioner hos både nya och mogna neuroner. Dessa neurotrofa föreningar har en positiv inverkan på mänskliga nervceller som kan bidra till att övervinna många neurodegenerativa tillstånd som t.ex:

  • Parkinsons sjukdom
  • Huntingtons sjukdom
  • Alzheimers sjukdom
  • Motoriska neuronsjukdomar.
  • Prion-sjukdom
  • Spinal muskelatrofi

Kan minska ångest och depression

Extrakt av Lion’s Mane svamp kan ha möjliga fördelar vid behandling av depression och ångest. För att testa denna möjlighet genomfördes en studie på japanska kvinnor med många hälsoproblem, inklusive klimakteriebesvär och dålig sömn. Vissa av dessa kvinnor fick Lion’s Mane extrakt medan andra fick placebokakor i fyra veckor.

Lion's Mane svamp

De kvinnor som fick extrakt av Lion’s Mane svamp rapporterade lägre nivåer av stress och ångest jämfört med placebogruppen.

Självklart måste ytterligare forskning göras för att fastställa Lion’s Manes inverkan på ångest och depression. Eftersom inte många studier har gjorts för att fastställa fördelarna med Lion’s Mane svamp finns det inte heller mycket information om rekommenderad dosering.

Möjliga biverkningar av Lion’s Mane svamp

Det finns för närvarande inte mycket forskning som bedömer om det är säkert att äta Lion’s Mane svamp under en längre tid eller om dess biverkningar. Eftersom det är en svampart är det dock bättre att vara försiktig. Om du har en historia av allergier, astma eller något annat medicinskt tillstånd är det bättre att kontrollera med din läkare om det är säkert för dig att äta lejonmandel svamp i någon form – i din mat eller som ett tillskott.

Det har också förekommit rapporter om personer som har haft andningssvårigheter och hudutslag som har kopplats till att äta lejonmandel svamp.

Slutsats

Även om det finns en del fördelar med Lion’s Mane svamp, bör du komma ihåg att det fortfarande pågår mycket forskning för att hitta bevis för dess exakta fördelar. Detta är en av de viktigaste anledningarna till att det är för tidigt att dra slutsatser om dess specifika fördelar.

Du bör också ha detta i åtanke när du stöter på produkter som nämner hälsofördelar, eftersom forskning om Lion’s Mane svamps effektivitet ännu inte har gjorts i stor omfattning på människor. Även om flera produkter redan nämner dessa fördelar kanske dessa produkter inte följer FDA:s föreskrifter.

Ett urval av mineraler från Nutri.se >

Källa:

  • Biomedical Research: “Reduction of depression and anxiety by 4 weeks Hericium erinaceus intake.”
  • Consumer Reports: “Lion’s Mane: The Mushroom of the Moment.”
  • Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine: “Evaluation of Selected Culinary-Medicinal Mushrooms for Antioxidant and ACE Inhibitory Activities.”
  • Fungal Biotec: “Hericium: A review of the cultivation, health-enhancing applications, economic importance, industrial, and pharmaceutical applications.”
  • Internal Medicine (Tokyo, Japan): “Hericium erinaceum (yamabushitake) extract-induced acute respiratory distress syndrome monitored by serum surfactant proteins.”
  • International Journal of Medicinal Mushrooms: “Neurotrophic properties of the Lion’s mane medicinal mushroom, Hericium erinaceus (Higher Basidiomycetes) from Malaysia,” “The Anti-Inflammatory Effects of Lion’s Mane Culinary-Medicinal Mushroom, Hericium erinaceus (Higher Basidiomycetes) in a Coculture System of 3T3-L1 Adipocytes and RAW264 Macrophages.”
  • Molecular Medicine Reports: “Composition and antioxidant activity of water-soluble oligosaccharides from Hericium erinaceus.”
  • Nature Reviews Neuroscience: “Neural plasticity in the ageing brain.”
  • Phytotherapy Research: “Improving effects of the mushroom Yamabushitake (Hericium erinaceus) on mild cognitive impairment: a double-blind placebo-controlled clinical trial.”
  • The Journal of Neuroscience: “Nerve growth factor rapidly induces prolonged acetylcholine release from cultured basal forebrain neurons: differentiation between neuromodulatory and neurotrophic influences.”
  • U.S. Food and Drug Administration: “Compliance Actions and Activities: Pure Nootropics, LLC.”

Hälsofördelar med Shaggy Mane svamp

Shaggy Mane svamp

Vad är Shaggy Mane svamp? 

Det finns många olika sorters ätliga svampar i världen. I den här artikeln får du lära dig mer om shaggy mane svamp, som fått sitt namn efter sitt distinkta utseende. Läs vidare för att få reda på allt du behöver veta om shaggy mane svampens näringsvärde, smak, hälsofördelar med mera.

Shaggy Mane svamp

Vad är en shaggy mane svamp?

Shaggy mane, även kallad bläckhätta eller advokatperuk och vetenskapligt känd som Coprinus comatus, är vanliga, ätbara svampar med många potentiella hälsofördelar. De växer vanligtvis upp på platser som parker, gräsmattor, grusvägar och soptippar.

Dessa svampar har cylindriska vita hattar med uppåtvända fjäll, vilket ger dem ett lurvigt eller perukliknande utseende. De har en vit ihålig stjälk med tätt packade svarta gälar fyllda med sporer. De växer för sig själva eller i grupper och är klockformade när de är mogna.

De dyker upp på sommaren och hösten, växer snabbt och har en mycket kort hållbarhet på cirka 24 timmar, varefter de börjar smälta till bläckig gegga. Detta kallas för självdödning, som börjar i gälarna i kanten av locket och rör sig uppåt. Det leder till att svampens hatt öppnas för spridning av sporerna, och den svarta sporhaltiga vätskan sprids till marken.

Shaggy Mane svamps näringsvärde

Shaggy mane svamp är mycket näringsrik, där 100 gram shaggy mane svamp ger 300 till 500 kalorier och gott om kostfibrer. Varje 100 gram innehåller 50 till 75 gram kolhydrater, 12 till 30 gram protein och 1 till 5 gram fett. Svampprotein är lättsmält och jämförs ofta med kött.

Svamparna innehåller också viktiga mineraler som fosfor, kalium, magnesium, kalcium och natrium samt näringsämnen som flavonoider.

Vilka är hälsofördelarna med Shaggy Mane svampar?

Shaggy mane svamp kan:

1. Bekämpa cancer

Shaggy mane svampar kan engagera sig i cancerbekämpande verksamhet. I teströrsstudier dödade shaggy mane svamp T-cellsleukemiceller. Vattenextraktet från dessa svampar innehåller också antitumörföreningar som har observerats bekämpa bröstcancer i laboratoriestudier. Forskning pågår för att bekräfta dessa resultat bland bredare mänskliga populationer.

2. Bidra till antioxidant- och antiinflammatorisk aktivitet

Antioxidanter neutraliserar fria radikaler och skyddar organen från oxidativ stress och cellskador. Vatten- och etanolextrakt av shaggy mane-svampar innehåller många föreningar som flavonoider med antioxidativ aktivitet.

Det fermenterade extraktet av shaggy mane-svampar visade antiinflammatorisk aktivitet hos möss. En sådan aktivitet kan minska de hälsoeffekter som följer med inflammation orsakad av alkoholkonsumtion och inflammatoriska sjukdomar.

3. Sänka blodsockernivåerna

Shaggy mane-svampar kan reglera blodsockernivåerna. I djurstudier minskade de blodsockernivåerna hos normala möss, liksom hos möss som fick en kost med hög kolhydrathalt. Svamparna minskade också nivåerna av glykosylerat hemoglobin (HbA1c), som används för att spåra långsiktiga blodsockernivåer hos möss med höga blodsockernivåer. Ytterligare studier på människor behövs dock för att bekräfta dessa resultat.

Ett urval av mineraler från Nutri.se >

4. Förbättra hjärnans funktion

Acetylkolin är en neurotransmittor som spelar en viktig roll för normal hjärnfunktion. Shaggy mane-svampextrakt ökar acetylkolinnivåerna i hjärnan genom att blockera det enzym som metaboliserar det. Detta kan bidra till att mildra symptomen på neurodegenerativa sjukdomar som Alzheimers som innebär brist på acetylkolin.

5. Hjälpa till med läkning av levern

Baserat på en annan studie på möss kan shaggy mane-svampar ha hepatoprotektiva förmågor, inklusive läkning av leverskador orsakade av att dricka alkohol. Detta kan bidra till att lindra symtomen på leversjukdomar som fettlever, hepatit och skrumplever (leversvikt).

6. Främjar viktminskning

Shaggy mane svamp-extrakt kan förhindra utvecklingen av celler som lagrar kroppsfett. Hos överviktiga råttor som fick en fettrik kost hjälpte ett svampextrakt till att minska deras fettmassa, vilket resulterade i en betydande viktnedgång. Samtidigt ökade nivåerna av bra kolesterol (HDL) och minskade nivåerna av dåligt kolesterol (LDL) hos dessa råttor.

7. Skyddar mot infektioner

Shaggy mane-svampar har uppvisat antimikrobiell, antiviral och svampdödande aktivitet. Detta innebär att de kan skydda kroppen mot infektioner som orsakas av följande organismer:

  • Bakterier som Salmonella, Staphylococcus och E. Coli.
  • Svampar som Aspergillus och Penicillium.
  • Nematoder som Panagrellus redivivus.
  • Virus som humant immunbristvirus (HIV).

Vilka är nackdelarna med Shaggy Mane svampar?

Shaggy Mane svampar är generellt sett säkra om du äter dem vid rätt tidpunkt, med rätt rengöring och beredning och i rimliga mängder. Om du har dermatit eller andra inflammatoriska hudtillstånd bör du dock undvika dem, eftersom de kan orsaka hudreaktioner.

Var dessutom försiktig när du köper eller plockar dessa svampar, eftersom de kan förväxlas med liknande giftiga varianter av bläckhättor som ser likadana ut, t.ex. Coprinopsis atramentaria. Det kan vara bäst att undvika vilda exemplar och istället söka denna svamp på marknaden.

Dessa svampar innehåller också coprin, som dämpar de leverenzymer som metaboliserar alkohol. Detta gör det svårt för kroppen att smälta alkohol, vilket resulterar i rodnad, illamående, huvudvärk, yrsel och hjärtklappning. Även om dessa symtom vanligtvis försvinner inom 6 timmar kan de återkomma nästa gång du dricker alkohol.

Tala omedelbart med en läkare om du upplever några ovanliga symtom efter att ha ätit dessa svampar.

Hur man tillagar Shaggy Mane svampar

På grund av sin korta livslängd kan shaggy mane svampar inte lagras lätt. Du måste antingen torka, frysa eller picklar dessa svampar inom 4 till 6 timmar efter skörd för att bevara dem under längre perioder. Du kan också förvara dem i kylskåpet i en burk med kallt vatten. Avsaknaden av syresatt luft i burken kan bevara svampen.

När du förbereder ett recept på shaggy mane-svamp kan du sautera svampen innan du lägger den i kylskåpet, vilket kan hjälpa dig att förvara svampen i 3-5 dagar. Detta kan dock vara knepigt eftersom de har ett högt vatteninnehåll. Använd en torr stekpanna utan olja eller smör för att göra dem krispiga eller fritera dem i tempura.

Shaggy mane-svampar är endast ätbara när de är unga och fortfarande har kvar sin fasta konsistens. När de börjar autodigereras och börjar sippra ut bläckig svart vätska kan man inte äta dem längre. Näringsvärdet minskar när svamparna åldras.

När de är färska har den lurviga manesvampen en mild, jordig umamismak och en delikat, smörig konsistens. De smakar gott om du tillagar dem med olivolja, smör eller ost.

Undvik dock att kombinera dem med starka eller intensiva smaker, eftersom den milda smaken av shaggy mane svamp kan gå förlorad i ett hav av ingredienser.

Shaggy mane svamp kan användas för att göra soppor, grytor, såser och risotto.

Sammanfattning

Den lurviga mankhöksvampens smak och utseende är båda utmärkande. Detta är utbredda matsvampar som växer i förortsområden och har flera hälsofördelar.

Så nästa gång du ger dig ut på ett kulinariskt äventyr kan du överväga att ge shaggy mane svamp en chansning. Din kropp kan komma att tacka dig.

Ett urval av mineraler från Nutri.se >

Källa:

  • Applied and Environmental Microbiology: “Coprinus comatus damages nematode cuticles mechanically with spiny balls and produces potent toxins to immobilize nematodes.”
  • BioMed Research International: “A novel laccase with potent antiproliferative and HIV-1 reverse transcriptase inhibitory activities from mycelia of mushroom Coprinus comatus.”
  • Cornell University: “Shaggy Mane Time Lapse.”
  • Food and Chemical Toxicology: “Nutrients and non-nutrients composition and bioactivity of wild and cultivated Coprinus comatus (O.F.Müll.) Pers.”
  • Journal of Food Biochemistry: “Antioxidant Properties of Coprinus Comatus.”
  • Journal of Trace Elements in Medicine and Biology: “Hypoglycemic activity of fermented mushroom of Coprinus comatus rich in vanadium.”
  • Microbial Pathogenesis: “Total flavones of fermentation broth by co‐culture of Coprinus comatus and Morchella esculenta induces an anti‐inflammatory effect on LPS‐stimulated RAW264.7 macrophages cells via the MAPK signaling pathway.”
  • Missouri Department of Conservation: “Shaggy Mane.”
  • Natural Product Research: “The polysaccharide extracts from the fungi Coprinus comatus and Coprinellus truncorum do exhibit AChE inhibitory activity.”
  • Oncology Reports: “In vitro effects on proliferation, apoptosis and colony inhibition in ER-dependent and ER-independent human breast cancer cells by selected mushroom species.”
  • Pharmaceutical Biology: “Consumption of Coprinus comatus polysaccharide extract causes recovery of alcoholic liver damage in rats.”
  • Phytotherapy Research: “The two faces of Coprinus comatus – Functional properties and potential hazards.”
  • Planta Medica: “Effect of Coprinus comatus on Plasma Glucose Concentrations in Mice.”
  • PLoS One: “Coprinus comatus cap inhibits adipocyte differentiation via regulation of PPARγ and Akt signaling pathway.”
  • University of Florida: “Mushrooming Hope.”
  • Westborough Community Land Trust: “From shaggy mane to inky cap.”
  • World Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences: “Preliminary phytochemical screening and antibacterial activity of wild edible mushrooms collected from Mahal forest of dang district, Gujarat, India.”
  • Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung: “Studies on mushroom flavours 2. Flavour compounds in coprinus comatus.”

Är svamp nyttigt och bra för dig?

Svampar

Svamp finns i många olika former, storlekar och färger. De som inte är giftiga råkar vara ganska hälsosamma och välsmakande också.

I många år har de använts för sin unika förmåga att ge smak i många olika kulturers kök. Även om svampar egentligen är svampar räknas svampar i matlagningssammanhang till grönsakskategorin. Med svamp kan du lägga till extra smak utan natrium eller fett.

Ett urval av Högkvalitativa svampextrakt från Nutri.se >

Giftiga svampar kan vara svåra att identifiera i naturen, så du bör alltid köpa från en pålitlig livsmedelsbutik eller marknad. De vanligaste typerna som finns i livsmedelsbutiker är:

  • Shiitake
  • Portobello
  • Crimini
  • Knoppsvamp eller vit svamp
  • Ostron
  • Enoki
  • Bok
  • Maitake

De har alla ett unikt utseende och en unik smak.

När du väljer dina svampar ska du se till att de känns fasta, att de inte känns fuktiga och att de är fria från mögel. De kan förvaras i en papperspåse inne i kylskåpet i cirka fem dagar. Borsta bort smutsen och skölj dem lätt när du ska använda dem.

Svampar

Näringsmässiga fördelar med att äta svamp

Du kan inte göra fel med svamp. De är fettfria, natriumfattiga, kalorisnåla och kolesterolfria. De är också fulla av fibrer, vitaminer och mineraler. Näringsfördelarna varierar beroende på vilken typ av svamp det rör sig om. Men generellt sett är de en bra källa till följande näringsämnen.

Antioxidanter

Antioxidanter hjälper till att skydda kroppen från skadliga fria radikaler som kan orsaka tillstånd som hjärtsjukdomar och cancer. De skyddar dig också mot skador från åldrande och stärker ditt immunförsvar. Svampar är rika på antioxidanten selen. Faktum är att de är den bästa källan till mineralen i frukt- och grönsaksvarorna.

Betaglukan

Betaglukan är en form av lösliga kostfibrer som har starkt kopplats samman med att förbättra kolesterolet och öka hjärthälsan. Det kan också hjälpa kroppen att reglera blodsockret, vilket minskar risken för typ 2-diabetes. Ostron- och shiitake-svampar tros ha de mest effektiva betaglukanerna.

B-vitaminer

Svamp är rik på B-vitaminer: riboflavin, niacin och pantotensyra. Kombinationen bidrar till att skydda hjärthälsan. Riboflavin är bra för de röda blodkropparna. Niacin är bra för matsmältningssystemet och för att upprätthålla en frisk hud. Pantotensyra är bra för nervsystemet och hjälper kroppen att tillverka de hormoner den behöver.

Koppar

Koppar hjälper kroppen att göra röda blodkroppar, som används för att leverera syre över hela kroppen. Mineralet är också viktigt för andra processer i kroppen, som att upprätthålla friska ben och nerver. Även efter tillagning kan en portion svamp på 1 kopp ge ungefär en tredjedel av den dagliga rekommenderade mängden koppar.

Kalium

Kalium är extremt viktigt när det gäller hjärt-, muskel- och nervfunktion. Det finns ungefär lika mycket kalium i 2/3 kopp kokta portobellosvampar som i en medelstor banan.

Hur man äter svamp

Svampar är otroligt mångsidiga. Du kan tillaga dem på så många olika sätt och kombinera dem med massor av olika ingredienser. Skär upp dem råa och släng dem i en sallad, grilla dem, sautera dem eller stek dem. Lägg dem i soppor, smörgåsar, wraps, grytor och italienska rätter. Svamp passar bra som tillbehör eller som huvudrätt för vegetarianer. Portobellosvampar serveras ofta som ”burgare” eller ”biffar” på grund av deras köttiga konsistens.

Prova svamp på flera olika sätt med dessa nyttiga recept.

  • Den enkla marinaden räcker långt i dessa grillade svampspett. Använd dem vid nästa grillfest som ett tillbehör eller en vegetarisk rätt.
  • De här krämiga spenatfyllda svamparna är gjorda med köttiga creminisvampkapslar. Den ostiga kärnan är lätt att förbereda och kombinationen blir en imponerande aptitretare.
  • Du kan inte bli mycket hälsosammare än den här veganska svamprisotton. Den är mjölkfri och glutenfri, vilket gör den perfekt för personer med kostrestriktioner. Risottot är inte kort på krämighet eller smak.
  • Istället för att använda kött eller tofu är det svamp som är huvudstjärnorna i dessa rostade teriyaki-svampar och soba-nudlar. Låt svamparna lysa upp i den här asiatiskt inspirerade rätten.
  • De här italienska rostade svamparna och grönsakerna är det perfekta hjärtliga tillbehöret. Rätten är full av smak och kombinerar italienska örter med svamp, tomater och blomkål. Visa receptet.
  • Oavsett om du är vegetarian eller inte är de här bakade portobellosvamparna en tillfredsställande huvudrätt.
  • Om du letar efter ett lätt och hälsosamt tillbehör är denna sallad med svamp, citron och linser något för dig. Kombinera den med en mängd olika huvudrätter.
  • Den här enkla svamp- och vitlökssåpan låter svamparna glänsa. Det finns bara fem ingredienser, inklusive svamparna. Använd den som ett tillbehör eller ät en hel skål som huvudrätt.

Om du inte äter mycket svamp nu är den definitivt värd att utforska. Experimentera med olika recept och lägg till extra näringsämnen i dina måltider.

Ett urval av Högkvalitativa svampextrakt från Nutri.se >

Källa
  1. Antioxidants and cancer prevention. (2014, January 16)
    cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet/antioxidants-fact-sheet
  2. Bliss, R. M. (2006, August 8). Nutrient data on mushrooms updated
    ars.usda.gov/is/pr/2006/060818.htm
  3. Haws, S. (2011, July). Mushrooms
    extension.usu.edu/files/publications/publication/FN_Food$ense_2011-17pr.pdf
  4. Mushrooms, crimini. (n.d)
    whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=97
  5. Mushrooms. (2016, April 4)
    fnic.nal.usda.gov/food-composition/food-fyi/mushrooms
  6. Potassium and high blood pressure. (n.d.)
    heart.org/HEARTORG/Conditions/HighBloodPressure/PreventionTreatmentofHighBloodPressure/Potassium-and-High-Blood-Pressure_UCM_303243_Article.jsp#.VxboqzArLIU
  7. Ren, Z., Guo, Z., Meydani, S., & Wu, D. (2008). White button mushroom enhances maturation of bone marrow derived dendritic cells and their antigen presenting function in mice. Journal of Nutrition, 138, 544-550
    ars.usda.gov/research/publications/publications.htm?seq_no_115=218804
  8. Rop, O., Mlcek, J., & Jurikova, T. (2009). Beta-glucans in higher fungi and their health effects. Nutrition Reviews, 67(11), 624-631
    ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19906249
  9. Vitamin D. (2016, February 11)
    ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminD-HealthProfessional/

6 fördelar med Cordyceps som stöds av vetenskap

Cordyceps

Cordyceps är ett släkte av parasitsvampar som växer på insekters larver.

När dessa svampar angriper sin värd ersätter de vävnaden och sprider långa, smala stjälkar som växer utanför värdkroppen.

Ett urval av Högkvalitativa svampextrakt från Nutri.se >

Resterna av insekten och svampen har samlats in för hand, torkats och använts i traditionell kinesisk medicin i århundraden för att behandla trötthet, sjukdom, njursjukdomar och låg sexlust.

Kosttillskott och produkter som innehåller Cordyceps-extrakt har blivit alltmer populära på grund av deras många påstådda hälsofördelar.

Cordyceps

Av de mer än 400 arter av Cordyceps som upptäckts har två arter hamnat i fokus för hälsoforskningen: Cordyceps sinensis och Cordyceps militaris.

Mycket av denna forskning är dock begränsad till djur- eller laboratoriestudier, så hälsoexperter kan för närvarande inte dra några slutsatser om deras effekter på människor.

Deras potentiella hälsofördelar är dock lovande.

Den här artikeln lyfter fram 6 potentiella fördelar med Cordyceps, baserade på vetenskap.

1. Cordyceps kan öka träningsprestanda

Cordyceps tros öka kroppens produktion av molekylen adenosintrifosfat (ATP), som är viktig för att leverera energi till musklerna.

Detta kan förbättra kroppens sätt att använda syre, särskilt under träning (1, 2).

I en studie testade forskarna deras effekter på träningskapaciteten hos 30 friska äldre vuxna som använde en stationär cykel. Deltagarna fick antingen 3 gram per dag av en syntetisk stam av Cordyceps som kallas CS-4 eller ett placebopiller i sex veckor.

I slutet av studien hade VO2 max ökat med 7 % hos deltagarna som hade tagit CS-4, medan deltagarna som fick placebopillret inte uppvisade någon förändring (3).

VO2 max är ett mått som används för att fastställa konditionsnivån (4).

I en liknande studie fick 20 friska äldre vuxna antingen 1 gram CS-4 eller ett placebopiller i 12 veckor (5).

Medan forskarna inte fann någon förändring av VO2 max i någon av grupperna, förbättrade deltagarna som fick CS-4 andra mått på träningsprestanda.

I en studie testades också effekterna av en Cordyceps-innehållande svampblandning på träningsprestanda hos yngre vuxna (6).

Efter tre veckor hade deltagarnas VO2 max ökat med 11 % jämfört med placebo.

Den nuvarande forskningen tyder dock på att Cordyceps inte är effektiv för att förbättra träningsprestanda hos tränade idrottare (7, 8).

SAMMANFATTNING

Cordyceps har visat sig förbättra mätningar av träningsprestanda hos äldre och yngre vuxna, men inte hos vältränade idrottare.

2. Egenskaper mot åldrande

Äldre har traditionellt använt Cordyceps för att minska trötthet och öka styrka och sexlust.

Forskare tror att deras innehåll av antioxidanter kan förklara deras anti-aging potential (9).

Flera studier har visat att Cordyceps ökar antioxidanter i åldrade möss, vilket bidrar till att förbättra minnet och den sexuella funktionen (10, 11, 12).

Antioxidanter är molekyler som bekämpar cellskador genom att neutralisera fria radikaler, som annars kan bidra till sjukdom och åldrande (13, 14, 15).

En studie visade att möss som fick Cordyceps levde flera månader längre än möss som fick placebo (16).

I en annan studie fann man att Cordyceps förlängde livet hos fruktflugor, vilket ytterligare stöder tron på att den har fördelar mot åldrande (17).

Det är dock okänt om Cordyceps har samma anti-aging-fördelar hos människor.

SAMMANFATTNING

Forskning på möss tyder på att Cordyceps har anti-aging egenskaper. Även om dessa resultat är lovande är det okänt om de gäller för människor.

3. Potentiella effekter mot tumörer

Cordyceps potential att bromsa tumörernas tillväxt har väckt stort intresse de senaste åren.

Forskare tror att svamparna kan utöva antitumoreffekter på flera olika sätt.

I provrörsstudier har Cordyceps visat sig hämma tillväxten av många typer av mänskliga cancerceller, inklusive lung-, tjocktarms-, hud- och levercancer (18, 19, 20, 21).

Studier på möss har också visat att Cordyceps har antitumoreffekter på lymfom, melanom och lungcancer (22, 23, 24, 25).

Cordyceps kan också vända de biverkningar som är förknippade med många former av cancerbehandling. En av dessa biverkningar är leukopeni.

Leukopeni, som inte får förväxlas med cancerformen leukemi, är ett tillstånd där antalet vita blodkroppar (leukocyter) minskar, vilket sänker kroppens försvar och ökar risken för infektioner (26).

I en studie testades effekterna av Cordyceps på möss som utvecklade leukopeni efter strålning och behandlingar med Taxol, ett vanligt kemoterapiläkemedel (27).

Intressant nog vände Cordyceps leukopenin tillbaka. Dessa resultat tyder på att svampen kan bidra till att minska komplikationer i samband med vissa cancerbehandlingar.

Det är dock viktigt att notera att dessa studier utfördes på djur och provrör, inte på människor.

Effekterna av Cordyceps på leukopeni och tumörtillväxt hos människor är okända, så hälsoexperter kan för närvarande inte dra några slutsatser.

SAMMANFATTNING

Studier i provrör och på djur tyder på att Cordyceps kan ha potential att behandla cancer, liksom vissa biverkningar av cancerbehandlingar. Dessa effekter har dock inte visats hos människor och mer forskning behövs.

4. Cordyceps kan hjälpa till att hantera typ 2-diabetes

Cordyceps innehåller en speciell typ av socker som kan hjälpa till att behandla diabetes.

Diabetes är en sjukdom där kroppen antingen inte producerar eller reagerar på hormonet insulin, som normalt transporterar sockret glukos in i dina celler för energi.

När kroppen inte producerar tillräckligt med insulin eller reagerar bra på det kan glukos inte komma in i cellerna, så det stannar kvar i blodet. Med tiden kan för mycket glukos i blodet orsaka allvarliga hälsoproblem.

Därför är det viktigt för personer med diabetes att se till att deras blodsockernivåer är väl kontrollerade.

Intressant nog kan Cordyceps hålla blodsockernivåerna inom ett hälsosamt intervall genom att efterlikna insulinets verkan.

I flera studier på diabetiska möss har Cordyceps visat sig sänka blodsockernivåerna (28, 29, 30).

Vissa bevis tyder på att de också kan skydda mot njursjukdom, en vanlig komplikation till diabetes.

I en genomgång av 22 studier med 1 746 personer med kronisk njursjukdom upplevde de som tog Cordyceps-tillskott en förbättrad njurfunktion (31).

Dessa resultat är dock inte avgörande. Författarna till granskningen konstaterade att många av studierna var av låg kvalitet. Därför kunde inga slutsatser dras om Cordyceps effekter på njurfunktionen hos människor med kronisk njursjukdom.

SAMMANFATTNING

Kroniskt förhöjda blodsockernivåer är vanliga hos personer med okontrollerad diabetes och kan ha allvarliga hälsoeffekter. Forskning på djur tyder på att Cordyceps kan ha potential som diabetesbehandling.

5. Cordyceps och möjliga fördelar för hjärthälsa

I takt med att forskning framkommer om Cordyceps effekter på hjärthälsan blir fördelarna med svampen allt tydligare.

Cordyceps är faktiskt godkänd i Kina för behandling av arytmi, ett tillstånd där hjärtslagen är för långsamma, för snabba eller oregelbundna (32).

En studie visade att Cordyceps avsevärt minskade hjärtskador hos råttor med kronisk njursjukdom. Skador på hjärtat från kronisk njursjukdom anses öka risken för hjärtsvikt, så att minska dessa skador kan bidra till att undvika detta resultat (33).

Forskarna tillskrev dessa resultat till adenosininnehållet i Cordyceps. Adenosin är en naturligt förekommande förening som har hjärtskyddande effekter (34).

Cordyceps kan också ha en gynnsam effekt på kolesterolnivåerna.

Cordyceps

Djurstudier har visat att Cordyceps minskar det ”dåliga” LDL-kolesterolet (35, 36, 37).

LDL kan öka risken för hjärtsjukdomar genom att leda till att kolesterol byggs upp i artärerna.

På samma sätt har Cordyceps visat sig minska triglyceridnivåerna hos möss (35).

Triglycerider är en typ av fett som finns i ditt blod. Höga nivåer är kopplade till en större risk för hjärtsjukdomar (38).

Tyvärr finns det inte tillräckligt med bevis för att avgöra om Cordyceps gynnar hjärthälsan hos människor.

SAMMANFATTNING

Cordyceps kan gynna hjärthälsan genom att hjälpa till att förebygga arytmier och sänka nivåerna av triglycerider och ”dåligt” LDL-kolesterol.

6. Kan bidra till att bekämpa inflammation

Cordyceps sägs bidra till att bekämpa inflammation i kroppen.

Även om viss inflammation är bra kan för mycket inflammation leda till sjukdomar som hjärtsjukdomar och cancer.

Forskning har visat att när mänskliga celler utsätts för Cordyceps, blir speciella proteiner som ökar inflammationen i kroppen undertryckta (39, 40, 41, 42).

Tack vare dessa potentiella effekter tror forskarna att Cordyceps kan fungera som ett användbart antiinflammatoriskt tillskott eller läkemedel (42).

Faktum är att Cordyceps har visat sig minska inflammationen i luftvägarna hos möss, vilket gör dem till en potentiell terapi för astma. Svamparna verkar dock vara mindre effektiva än vanligt förekommande läkemedel som används för att lindra inflammerade områden i kroppen (43).

Cordyceps kan också ha topiska användningsområden. En studie visade att den minskade hudinflammation när den applicerades lokalt på möss, vilket ytterligare visar på dess antiinflammatoriska egenskaper (44).

Cordyceps potentiella inflammationsbekämpande egenskaper har ännu inte observerats hos människor.

SAMMANFATTNING

Forskning tyder på att Cordyceps minskar inflammatoriska markörer hos djur. Deras effekter på inflammation hos människor är dock fortfarande okända.

Cordyceps sinensis är svår att skörda och har en prislapp på mer än 90 000 SEK per 500 gram (32).

Av denna anledning innehåller majoriteten av Cordyceps-tillskott en syntetiskt odlad version som kallas Cordyceps CS-4.

För att försäkra dig om att du köper Cordyceps-tillskott av hög kvalitet bör du leta efter märken som bär United States Pharmacopeia (USP) eller NSF International (NSF) stämpel (45).

Dessa är tredjepartsorganisationer som säkerställer att kosttillskott innehåller de ingredienser som anges på etiketten, utan föroreningar.

Dosering

På grund av begränsad forskning på människor finns det ingen konsensus om doser.

Den dosering som vanligen används i forskning på människor är 1 000-3 000 mg per dag. Detta intervall är inte förknippat med biverkningar och har visat sig ha vissa hälsofördelar.

Biverkningar

Inga studier har ännu undersökt Cordyceps säkerhet hos människor.

En lång historia av användning inom traditionell kinesisk medicin tyder dock på att de inte är giftiga.

Faktum är att den kinesiska regeringen har godkänt Cordyceps CS-4 för användning på sjukhus och erkänner det som ett säkert, naturligt läkemedel (32).

SAMMANFATTNING

Cordyceps-tillskott odlas i laboratorier på grund av de höga kostnaderna för vildskördad Cordyceps sinensis. Doseringarna hos människor varierar mellan 1 000-3 000 mg. Det finns för närvarande inga studier om deras säkerhet hos människor.

Sista ordet

Cordyceps är välkända inom traditionell kinesisk medicin och har använts i århundraden för att behandla många hälsobesvär.

Även om svamparna är lovande på många områden finns det lite forskning om deras effekter på människor. Det behövs alltså mer forskning innan experter kan ge några rekommendationer.

Djur- och laboratoriestudier tyder på att Cordyceps har potential att förbättra hjärthälsan och bekämpa inflammation, cancer, diabetes och åldrande. Många av dessa studier är dock av dålig kvalitet och resultaten kan inte överföras till människor.

Det har dock gjorts studier på människor om Cordyceps effekter på träningsprestanda. Svamparna har visat sig potentiellt öka energi- och syreförbrukningen under träning.

För närvarande finns det ingen konsensus om vilken dos som människor bör ta för att skörda dess potentiella hälsofördelar, eller hur säker den är.

Om du väljer att ta Cordyceps-tillskott, se till att de har testats av en tredjepartsorganisation för renhet och kvalitet.

Endast tiden får utvisa om de hälsofördelar med Cordyceps som observerats i djur- och laboratoriestudier gäller för människor.

Ett urval av Högkvalitativa svampextrakt från Nutri.se >

Källa
  1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28094746
  2. https://www.jstage.jst.go.jp/article/jspfsm/55/Supplement/55_S145/_pdf/-char/en
  3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17218891
  4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17218891
  5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3110835/
  6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5236007/
  7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15118196
  8. https://www.scopus.com/home.uri
  9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27433838
  10. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18803231
  11. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21061463
  12. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22536281
  13. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3249911/
  14. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24845883
  15. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29547847
  16. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4564082/
  17. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4564082/
  18. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26263965
  19. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26141646
  20. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26141646
  21. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26115996
  22. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16354395
  23. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2206772
  24. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16423520
  25. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10230862
  26. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27034055
  27. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2775070/
  28. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15050427
  29. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27274781
  30. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4519550/
  31. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25519252
  32. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92758/
  33. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4814030/
  34. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23192916/
  35. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21882527
  36. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20724804
  37. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20724804
  38. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26892957
  39. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8874668
  40. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12831777
  41. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12413710
  42. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4371127/
  43. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19133568
  44. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15619578
  45. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8854946

6 svampar som boostar ditt immunförsvar

Svampar

Magin med medicinska svampar

Skrämmer tanken på medicinska svampar dig? Ta ett djupt andetag och stanna hos oss. Ja, vi kommer att berätta för dig att du ska stoppa svamp i ditt kaffe (bland annat). Men det finns goda skäl till detta, det svär vi på.

Medicinska svampar har använts i österländsk medicin i tusentals år och har blivit ännu mer populära på senare tid. De är avsedda att tas som pulver (de är aldrig tänkta att ätas råa eller hela) och du kan hitta dessa svampar i alla olika former, inklusive ultratrendiga Los Angeles lattes. Ett av de enklaste sätten att få din svampfixering är dock? Lägg helt enkelt till en sked i det som står på menyn – oavsett om det är din morgonsmoothie, grönsaksröra eller en kopp kaffe.

Ett urval av Högkvalitativa svampextrakt från Nutri.se >

Listan över hälsofördelar som medicinska svampar ger är lång (tänk: hjärnans boostare, hormonhjälpare, antioxidantkraftverk). Men varje svamp är unik och ger sina egna tydliga hälsofördelar.

Observera att dessa svampar inte är ett universalmedel. Faktum är att studier av svampar fortfarande är nya för den västerländska medicinen, och solida bevis för människor behöver fortfarande mycket mer forskning. Så se dem mer som sidekickar för ditt immunförsvar eller minivaccin mot stress, inflammation och cancer. Om du vill komma i kontakt med kraften hos svampar, låt oss lära känna de sex främsta och vad som gör dem så fantastiska.

Ta udden av med reishi

reishi

Tänk på reishi som naturens Xanax. Denna gynnade svamp är en av de mest populära medicinska svamparna, och det är av goda skäl. Reishi kan kanske göra allt: hjälpa till med viktminskning (vilket visades i en musstudie), hålla immunförsvaret i schack, och kan till och med bekämpa cancerceller.

Det som gör denna svamp unik är dock dess lugnande egenskaper – allt tack vare föreningen triterpen, som reishi har sin beskärda del av. Dessa stämningshöjande föreningar kan lindra ångest, lindra depression och uppmuntra till bättre sömn, vilket har setts på möss. Men triterpenernas positiva effekt på nervsystemet slutar inte där. Reishi kan främja läkning och skärpa fokus också.

Reishi kan hjälpa till med

  • Sömn
  • Ångest
  • Depression
  • Fokus

Prova det: Använd en sked reishipulver för att göra en varm, läkande kopp te eller tillsätt det i dina favoritchokladdesserter. (Det finns verkligen folk som svär på den här kombinationen.)

Prova lejonmane för en hjärnboost

Lions mane

Prova lejonmane för lite naturlig mental klarhet. Den här fjäderlätta svampen är fullpackad med antioxidanter och stärker immunförsvaret som de flesta medicinska svampar. Men lejonmane är ovanlig genom att den främjar produktionen av bioproteinet nervtillväxtfaktor (NFG) och myelin (en isolering runt nervfibrer).

Både NFG och myelin är helt avgörande för hjärnans hälsa. En obalans i dem kan bidra till neurologiska sjukdomar som Alzheimers och multipel skleros. Det gör lejonmane till en seriös hjärnmat! Denna mirakulösa svamp har också visat sig förbättra kognitionen i en liten studie på människor, minnet hos möss, öka koncentrationen och lindra ångest och irritabilitet.

Lejonmanet kan hjälpa till med

  • Kognition
  • Minne
  • Koncentration

Prova det: Lägg en sked lejonmane i din kopp yerba mate för att få en antioxidantfylld kopp med energi och mental klarhet.

Få din antioxidantdos med chaga som bekämpar fria radikaler

chaga

Chagasvampar är ett antioxidantkraftverk, vilket gör dem till utmärkta kandidater för att bekämpa fria radikaler och inflammation. Denna mörka svarta svamp bekämpar oxidativ stress (som är kopplad till hudens åldrande), kan förebygga eller bromsa tillväxten av cancer och har visat sig sänka lipoprotein med låg densitet (LDL), det ”dåliga” kolesterolet. De flesta studierna om chaga är gjorda på mänskliga celler och möss, men allt tyder på att denna svamp är bra för dig – på insidan och utsidan.

Chaga kan hjälpa till med

  • Åldrande
  • Inflammation
  • Sänka LDL

Prova det: Tillsätt chagapulver i din morgonsmoothie eller gör en skummande, värmande chaga chai latte.

Ta fram hjärtvänliga shiitake

shiitake

Om du redan lagar mat med shiitake i ditt kök, fortsätt med det. Men denna populära svamp har fördelar långt bortom att göra den där röran extra god.

Dessa svampar är särskilt bra för hjärtat. Shiitakes har visat sig sänka LDL hos möss, och de innehåller föreningar som hämmar absorptionen och produktionen av kolesterol i levern. De här fina svamparna innehåller också fytonäringsämnen som hjälper till att förhindra plackbildning och, som visats i en råttstudie, upprätthåller ett sunt blodtryck och en sund cirkulation.

Shiitake kan hjälpa till med

  • Sänka kolesterolet
  • Hjärthälsa
  • Blodtryck och cirkulation

Prova den: Tillsätt en sked shiitakepulver i dina favoritrecept för att få en explosion av umamismak.

Hjälp till att bekämpa cancer med ”turkey tail”

turkey tail

Visst, de flesta av de medicinska svamparna på vår lista uppvisar egenskaper som motverkar cancer på grund av deras höga halter av antioxidanter. Men ”turkey tail” tar det ett steg längre.

Turkey tail innehåller en förening som kallas polysackarid-K (PSK) som stimulerar immunförsvaret. PSK är så effektivt att det är ett godkänt receptbelagt läkemedel mot cancer i Japan. Turkey tail har visat sig förbättra överlevnaden hos personer med viss cancer, bekämpa leukemiceller och förbättra immunförsvaret hos personer som får kemoterapi. (Avbryt naturligtvis inte din föreskrivna cancerbehandling utan att rådgöra med din läkare).

Turkey tail kan hjälpa till med

  • Stöd för immunförsvaret
  • Förebyggande av cancer
  • Antioxidanter

Prova den: Tillsätt en sked kalkonstjärt för att få en immunstärkande smoothie. Känner du dig äventyrlig? Prova dig fram och gör en öl med kalkonstjärt!

Behöver du en uppmuntran? Cordyceps till undsättning

Cordyceps

Känner du dig svag för energi eller behöver du en boost före träning? Cordyceps är svampen för dig. Denna svamp är känd för att vara mycket stimulerande – för både energi och libido.

Cordyceps kan hjälpa kroppen att utnyttja syre mer effektivt och förbättra blodflödet. Detta kan vara särskilt nyttigt för idrottare eller de som regelbundet tränar. Denna svamp har visat sig inte bara förbättra träning och idrottsprestationer, utan även påskynda muskelåterhämtningen efter träning.

Cordyceps kan hjälpa till med

  • Energi
  • Idrottslig prestation
  • Muskelåterhämtning

Prova det: Lägg en sked Cordyceps till din favoritmåltid före eller efter träning för att få mer energi och snabbare återhämtning.

Tänk på

Att lägga till en sked svamppulver till dina favoritrecept är ett utmärkt sätt att skörda deras magiska hälsofördelar. Det är också bäst att hålla doseringen just vid det – en sked eller 1-2 matskedar per dag. Även om du känner en ökning av din hälsa är det aldrig en bra idé att öka ditt intag, särskilt eftersom dessa svampar fortfarande väntar på fler försök för att verifiera deras fördelar.

Prata alltid med din läkare i förväg för att bekräfta om det är säkert att lägga till medicinska svampar i din kost, särskilt om du använder vissa mediciner eller är gravid. Och gör lite forskning om den svamp som kittlar din fantasi innan du engagerar dig. Vissa svampar kan orsaka biverkningar som magbesvär eller allergier.

Med alla dessa fantastiska medicinska svampar att välja mellan, vilken är du mest sugen på att prova först?

Ett urval av Högkvalitativa svampextrakt från Nutri.se >

Källa
  1. Agra LC, et al. (2014). Triterpenes with healing activity: A systematic review. DOI:
    10.3109/09546634.2015.1021663
  2. Bastyr University. (2012). FDA approves Bastyr turkey tail trial for cancer patients [Press release].
    bastyr.edu/news/general-news/2012/11/fda-approves-bastyr-turkey-tail-trial-cancer-patients
  3. Bastyr University. (2014). Cancer researchers present turkey tail findings in Japan [Press release].
    bastyr.edu/news/general-news-home-page/2014/10/cancer-researchers-present-turkey-tail-findings-japan
  4. Chen C-Y, et al. (2014). Rhodiola crenulata- and Cordyceps sinensis-based supplement boosts aerobic exercise performance after short-term high altitude training. DOI:
    10.1089/2Fham.2013.1114
  5. Chen S, et al. (2010). Effect of Cs-4 (Cordyceps sinensis) on exercise performance in healthy older subjects: A double-blind, placebo-controlled trial. DOI:
    10.1089/acm.2009.0226
  6. Chung MJ, et al. (2010). Anticancer activity of subfractions containing pure compounds of chaga mushroom (Inonotus obliquus) extract in human cancer cells and in Balbc/c mice bearing sarcoma-180 cells. DOI:
    10.4162/nrp.2010.4.3.177
  7. Cui X-Y, et al. (2012). Extract of Ganoderma lucidum prolongs sleep time in rats. DOI:  
    10.1016/j.jep.2011.12.020
  8. Delzenne NM, et al. (2015). Gut microbiota: Ganoderma lucidum, a new prebiotic agent to treat obesity? DOI:
    10.1038/nrgastro.2015.137
  9. Dudhgaonkar S, et al. (2009). Suppression of the inflammatory response by triterpenes isolated from the mushroom Ganoderma lucidum. DOI:
    10.1016/j.intimp.2009.07.011
  10. Fight back with phytonutrients. (n.d.).
    extension.missouri.edu/fnep/nutritiondisplays/phytonutrients/handout.pdf
  11. Fukushima M, et al. (2001). Cholesterol-lowering effects of maitake (Grifola frondosa) fiber, shiitake (Lentinus edodes) fiber, and enokitake (Flammulina velutipes) fiber in rats.
    ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11520942
  12. Hsieh T-C, et al. (2004). Effects of extracts of Coriolus versicolor (I’m-Yunity) on cell-cycle progression and expression of interleukins-1β,-6, and -8 in promyelocytic HL-60 leukemic cells and mitogenically stimulated and nonstimulated human lymphocytes. DOI:
    10.1089/107555302320825101
  13. Kabir Y, et al. (1987).Effect of shiitake (Lentinus edodes) and maitake (Grifola frondosa) mushrooms on blood pressure and plasma lipids of spontaneously hypertensive rats.
    ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3443885
  14. Kolotushkina EV, et al. (2003). The influence of Hericium erinaceus extract on myelination process in vitro.
    ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12675022
  15. Lai P-L, et al. (2013). Neurotrophic properties of the lion’s mane medicinal mushroom, Hericium erinaceus (higher basidiomycetes) from Malaysia. DOI:  
    10.1615/IntJMedMushr.v15.i6.30
  16. Liang L, et al. (2009). Effect of Inonotus obliquus polysaccharides on blood lipid metabolism and oxidative stress of rats fed high-fat diet in vivo. DOI:
    10.1109/BMEI.2009.5305591
  17. Matsuzaki H, et al. (2013). Antidepressant-like effects of a water-soluble extract from the culture medium of Ganoderma lucidum in rats. DOI:
    10.1186/1472-6882-13-370
  18. Mori K, et al. (2008). Improving effects of the mushroom Yamabushitake (Hericium erinaceus) on mild cognitive impairment: A double-blind, placebo-controlled clinical trial. DOI:
    10.1002/ptr.2634
  19. Mori K, et al. (2011). Effects of Hericium erinaceus on amyloid beta (25-35) peptide-induced learning and memory deficits in mice. DOI:
    10.2220/biomedres.32.67
  20. Nagano M, et al. (2010). Reduction of depression and anxiety by 4 weeks Hericium erinaceus intake. DOI:
    10.2220/biomedres.31.231
  21. Nakazatio H, et al. (1994). Efficacy of immunochemotherapy as adjuvant treatment after curative resection of gastric cancer. DOI:
    10.1016/S0140-6736(94)90233-X
  22. PSK: A non-toxic polysaccharide drug. (2000).
    cancerguide.org/psk.html
  23. Torkelson CJ, et al. (2012). Phase 1 clinical trial of Trametes versicolor in women with breast cancer. DOI:
    10.5402/2012/251632
  24. Tuli HS, et al. (2014). Pharmacological and therapeutic potential of Cordyceps with special reference to Cordycepin. DOI:
    10.1007/2Fs13205-013-0121-9

Vad är chaga? och är chaga hälsosamt?

chaga

Chaga eller chagasvampar har använts i århundraden i Sibirien och andra delar av Asien som ett läkemedel för att stärka immuniteten och förbättra den allmänna hälsan (1).

Även om chagasvampen är ful till utseendet, vinner den popularitet i västvärlden på grund av sina potentiella hälsofördelar.

Ett urval av produkter från Nutri.se >

Dessutom är en kopp te gjord på chaga full av antioxidanter.

Konsumtion av denna speciella svamp kan dock komma med vissa risker.

I den här artikeln undersöks chagasvampens användningsområden, fördelar och potentiella biverkningar.

chaga

Vad är chagasvamp?

Chagasvamp (Inonotus obliquus) är en typ av svamp som främst växer på barken av björkar i kalla klimat, till exempel i norra Europa, Sibirien, Ryssland, Korea, norra Kanada och Alaska.

Chaga är också känd under andra namn, t.ex. svart massa, klinkerpolypore, björkkräftapolypore, askkorkpolypore och steril korkstamröta (av björk).

Chaga producerar en vedartad tillväxt, eller kotte, som liknar en klump bränt träkol – ungefär 25-38 centimeter i storlek. Inuti avslöjar dock en mjuk kärna med orange färg.

I århundraden har chaga använts som traditionell medicin i Ryssland och andra nordeuropeiska länder, främst för att stärka immuniteten och den allmänna hälsan.

Den har också använts för att behandla diabetes, vissa cancerformer och hjärtsjukdomar (1).

Traditionellt har chaga rivits till ett fint pulver och bryggts som örtte.

Numera finns det inte bara som te utan även som pulver eller kapseltillskott. Teet kan innehålla chaga ensam eller i kombination med andra svampar, till exempel cordyceps.

Att ta chaga med antingen varmt eller kallt vatten tros frigöra dess medicinska egenskaper.

Tänk på att tillförlitlig information om chagas näringsinnehåll är ytterst begränsad.

Med det sagt är de kalorifattiga, mycket fiberrika och fulla av antioxidanter (2, 3).

SAMMANFATTNING

Chagasvamp är en svamp som främst växer på björkar i kalla klimat. Med ett utseende som liknar bränt kol har den i århundraden skördats som traditionell medicin.

Potentiella hälsofördelar med chaga

Även om forskningen pågår, tyder vissa vetenskapliga studier på att chagaextrakt kan ge vissa hälsofördelar.

Stärker ditt immunförsvar och bekämpar inflammation

Inflammation är en naturlig reaktion från ditt immunförsvar som kan skydda mot sjukdomar. Långvarig inflammation är dock kopplad till sjukdomar som hjärtsjukdomar och reumatoid artrit (4).

Djur- och teströrsstudier tyder på att chagaextrakt kan påverka immuniteten positivt genom att minska långvarig inflammation och bekämpa skadliga bakterier och virus.

Genom att främja bildandet av nyttiga cytokiner – specialiserade proteiner som reglerar immunförsvaret – stimulerar chaga vita blodkroppar, som är viktiga för att bekämpa skadliga bakterier eller virus (5, 6).

Som ett resultat kan denna svamp hjälpa till att bekämpa infektioner – från mindre förkylningar till allvarliga sjukdomar.

Dessutom visar andra djur- och provrörsstudier att chaga kan förhindra produktionen av skadliga cytokiner, som utlöser inflammation och är förknippade med sjukdom (5, 7).

I en studie på möss minskade till exempel chagaextrakt inflammation och tarmskador genom att hämma inflammatoriska cytokiner (8).

Chaga förebygger och bekämpar cancer

Flera djur- och teströrsstudier visar att chaga kan förebygga och bromsa cancertillväxt (9).

I en studie på möss med cancer resulterade chagatillskott i en 60-procentig minskning av tumörstorleken (10).

I en provrörsstudie förhindrade chagaextrakt tillväxten av cancer i mänskliga leverceller. Liknande resultat observerades med cancerceller i lungor, bröst, prostata och tjocktarm (11, 12, 13, 14).

Man tror att chagas anticancereffekt delvis beror på dess höga innehåll av antioxidanter, som skyddar cellerna från skador från fria radikaler (15).

Chaga innehåller särskilt antioxidanten triterpen. Studier i provrör visar att mycket koncentrerat triterpenextrakt kan bidra till att döda cancerceller (15).

Tänk på att det behövs studier på människor för att man ska kunna dra starka slutsatser om chagas potential mot cancer.

Sänker blodsockret

Flera djurstudier kopplar chaga till lägre blodsockernivåer. Därför kan det hjälpa till att hantera diabetes (16, 17).

I en nyligen genomförd studie på överviktiga, diabetiska möss observerades att chagaextrakt sänkte blodsockernivåerna och insulinresistensen jämfört med diabetiska möss som inte fick tillskottet (18).

I en annan studie på diabetiska möss ledde chagatillskott till en 31-procentig minskning av blodsockernivåerna under tre veckor (17).

Liknande resultat har setts i andra studier (19, 20).

Eftersom forskning på människor saknas är det dock oklart om chaga kan hjälpa till att hantera diabetes hos människor.

Sänker kolesterol

Chagaextrakt kan också gynna kolesterolnivåerna, vilket minskar risken för hjärtsjukdomar.

I en åttaveckorsstudie på råttor med högt kolesterol minskade chagaextrakt det ”dåliga” LDL-kolesterolet, totalkolesterolet och triglyceriderna samtidigt som antioxidantnivåerna ökade (21).

Liknande studier gav samma resultat och observerade att – förutom att minska det ”dåliga” LDL-kolesterolet – chaga ökar det ”goda” HDL-kolesterolet (17, 18).

Forskarna tror att de antioxidanter som finns i chaga är ansvariga för dess effekter på kolesterolet.

Återigen behövs mer forskning på människor för att tydligt förstå chagas kolesterolpåverkan.

SAMMANFATTNING

Djur- och teströrsstudier visade att chagaextrakt kan stärka immuniteten, förebygga kronisk inflammation, bekämpa cancer, sänka blodsockernivåerna och minska kolesterolet. Det behövs dock fler studier på människor.

Biverkningar av chaga

Chaga tolereras i allmänhet väl. Inga studier på människor har dock genomförts för att fastställa dess säkerhet eller lämpliga dosering.

Faktum är att chaga kan interagera med vissa vanliga mediciner och orsaka potentiellt skadliga effekter.

Chaga kan till exempel innebära risker för personer som tar insulin eller har diabetes på grund av dess inverkan på blodsockret.

chaga

Chaga innehåller också ett protein som kan förhindra blodproppning. Om du tar blodförtunnande mediciner, har en blödningssjukdom eller förbereder dig för en operation bör du därför rådgöra med din läkare innan du tar chaga (22).

Även om viss forskning visar att chaga kan bidra till att minska inflammation kan det också leda till att ditt immunförsvar blir mer aktivt. Därför bör personer med autoimmuna sjukdomar söka läkarråd innan de tar chaga.

Det finns ingen forskning om chagas säkerhet för kvinnor som är gravida eller ammar. Det säkraste alternativet är därför att undvika användning.

Kom slutligen ihåg att köpa kosttillskott från välrenommerade källor, eftersom chaga inte övervakas av FDA.

SAMMANFATTNING

Inga studier har analyserat säkerheten eller lämplig dosering av chaga. Oönskade biverkningar kan uppstå om du har en blödningsstörning eller en autoimmun sjukdom, tar blodförtunnande medel eller är gravid eller ammar.

Slutsats kring chaga

I århundraden har människor använt chagasvampar för medicinska ändamål.

Chagasvampen är full av antioxidanter och finns som te eller kosttillskott.

Dess extrakt kan bekämpa cancer och förbättra immunitet, kronisk inflammation, blodsocker- och kolesterolnivåer.

Fortfarande behövs studier på människor för att bekräfta dessa fördelar och för att fastställa dess säkerhet, biverkningar och optimala dosering.

Om du är intresserad av att prova chagasvamparnas te eller kosttillskott men är orolig för biverkningar eller möjliga interaktioner med mediciner som du tar, prata först med din läkare.

Ett urval av produkter från Nutri.se >

Källa
  1. https://link.springer.com/
  2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15588653
  3. https://www.myfitnesspal.com/food/calories/wild-chaga-mushroom-32015142
  4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4361086/
  5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3774877/
  6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21820502
  7. https://www.hindawi.com/journals/bmri/2010/943516/
  8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22819687
  9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19367670
  10. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4946216/
  11. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18203281
  12. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814613000526
  13. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25861415
  14. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20607061
  15. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27180084
  16. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28087233
  17. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18434051
  18. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28954386
  19. http://agris.fao.org/agris-search/search.do?recordID=KR2007000481
  20. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4100277/
  21. https://ieeexplore.ieee.org/document/5305591
  22. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16289471