Koffeinfritt kaffe, bra eller dåligt?

Innehållsförteckning

Även om koffeinfritt kaffe innehåller 97 procent mindre koffein än vanligt kaffe är det säkert att dricka och passar in i en hälsosam kost.

Liksom vanligt kaffe är koffeinfritt kaffe säkert att dricka och lämpligt för en hälsosam kost.

Runt om i världen börjar miljontals människor sin dag med nybryggt kaffe. Det kallas ibland för ”världens mest populära dryck” och är omtyckt av en rad olika anledningar.

Kaffe spelar en särskild roll i många människors liv, oavsett om det är som stimulans före träning eller före arbete. I takt med att människors uppmärksamhet på sin hälsa har ökat har dock en del konsumenter börjat tvivla på kvaliteten på sitt kaffe, särskilt på koffeinintaget.

Naturligtvis har detta lett till att man har undersökt fördelarna och nackdelarna med att konsumera koffeinfritt kaffe på grund av dess lägre koffeinkoncentration.

Produkttips från Nutri.se >

Vad är koffeinfritt kaffe?

Den grundläggande skillnaden mellan vanligt och koffeinfritt kaffe är att koffeinfritt kaffe tillverkas av kaffebönor som har fått 97 procent av sitt koffein borttaget.

Koffeinfritt kaffe börjar med gröna, orostade bönor, precis som vanligt kaffe.
För att lösa upp och avlägsna koffeinet från de hårda bönorna kan fyra olika metoder användas:
- Endast vatten,
- vatten och ”superkritisk koldioxid”.
- En blandning av vatten och lösningsmedel (oftast metylenklorid eller etylacetat) som används direkt eller indirekt.

Alla fyra metoderna är riskfria, och när koffeinet har eliminerats (eller åtminstone 97 procent av det) rengörs bönorna, ångas och rostas sedan vid temperaturer som gör att alla vätskor som använts i koffeinfriheten avdunstar.
Den genomsnittliga mängden koffein i en kopp koffeinfritt kaffe är 2 mg, jämfört med den genomsnittliga mängden koffein i en kopp vanligt kaffe, som är 95 mg.

Är koffeinfritt kaffe ohälsosamt för dig?

Den amerikanska livsmedels- och läkemedelsmyndigheten FDA har fastställt en strikt standard för att garantera säkerheten för även den minsta mängd av de lösningsmedel som används för att koffeinera kaffe.
Dessa spår mäts av FDA i ”delar per miljon”.
Kaffe efter koffeinfri behandling får endast innehålla 10 delar per miljon eller en tusendels procent av ämnen som metylenklorid.
Metylenklorid, som finns i luften i så låga koncentrationer som 200 miljondelar, kan tillfälligt bromsa det centrala nervsystemet och försämra en persons uppmärksamhet och hand-ögonkoordination. Mild exponering kan eventuellt orsaka symtom som huvudvärk, hosta eller väsande andning, yrsel, sömnighet och irritabilitet.

Är koffeinfritt kaffe hälsosamt?

Den viktigare frågan är om koffeinfritt kaffe har samma hälsofördelar som vanligt kaffe, eftersom koffeinfritt kaffe i allmänhet anses vara säkert.

Enligt en metaanalys som utförts av Harvardforskare och som publicerats i tidskriften Diabetes Care löper personer som dricker sex koppar sockerfritt kaffe per dag 33 procent mindre risk att utveckla typ II-diabetes än de som inte gör det. Både koffeinfritt och vanligt kaffe visade en lägre risk.
En annan studie, som publicerades i Annals of Internal Medicine 2008, rapporterade att kaffedrickande i allmänhet inte var kopplat till en hög risk att dö av någon orsak, och de som drack koffeinfritt kaffe hade en marginellt lägre risk att dö av någon orsak än de som drack vanligt kaffe.
Det är fortfarande oklart om kaffets många hälsofördelar orsakas av koffein eller av något av de tusentals andra biologiskt aktiva ämnena, inklusive antioxidanter (som koffeinfritt kaffe också tycks innehålla, men i något lägre mängd).
Att byta till koffeinfritt kaffe kan vara ett bra val för personer som upplever sömnlöshet, irritabilitet, huvudvärk, illamående, ångest, nervositet, migrän och förhöjt blodtryck efter att ha konsumerat för mycket koffein är ganska uppenbart.
Efter konsumtion av koffeinfritt kaffe visade elektrokardiogrammet inga arytmier eller ischemiförändringar, och hjärtfrekvens, blodtryck och aktivitetsmängd var oförändrade. Forskarna drog slutsatsen att koffeinfritt kaffe inte har några uppenbara, omedelbara eller skadliga kardiovaskulära effekter.
Enligt en studie minskar risken för rektalcancer om man dricker koffeinfritt kaffe.
Både koffeinfritt och koffeinhaltigt kaffe har visat sig skydda hjärnans neuroner och kan bidra till att förebygga tillstånd som Alzheimers och Parkinsons sjukdom.

Slutsats

Det är du och din kropps reaktion på koffein som avgör hur mycket kaffe du bör dricka.

Om du inte upplever några negativa effekter kan du fortsätta att dricka vanligt kaffe.
Gör ditt bästa för att hålla ditt dagliga koffeinintag på 400 mg (tre till fyra koppar, beroende på styrka).
Koffeinfritt kaffe är ditt bästa alternativ om du vill ha något mjukare i smak och känsla.
Om det dessutom inte låter så lockande för dig att konsumera kemikalier kan du söka den certifierade ekologiska märkningen eller fråga på ditt kvarterskafé om de har ekologiska bönor eller vet hur de tillagas.

Den goda nyheten är att kaffe fortfarande smakar gudomligt oavsett vilka preferenser du har.

Vanliga frågor om Koffeinfritt kaffe

1. Är koffeinfritt kaffe helt fri från koffein?

Nej, koffeinfritt kaffe innehåller fortfarande små mängder koffein, vanligtvis mindre än 5 mg per kopp jämfört med 95 mg i vanligt kaffe.

2. Hur tillverkas koffeinfritt kaffe?

Koffeinfritt kaffe kan tillverkas på flera sätt, inklusive med hjälp av kemiska lösningsmedel, vatten eller koldioxid. Varje metod innebär avlägsnande av koffein från kaffebönorna, vilket gör att kaffet blir koffeinfritt.

3. Smakar koffeinfritt kaffe annorlunda jämfört med vanligt kaffe?

Ja, koffeinfritt kaffe kan ha en annan smakprofil än vanligt kaffe. Vissa personer upplever att koffeinfritt kaffe är mindre bittert eller har en mildare smak än vanligt kaffe.

4. Är koffeinfritt kaffe hälsosammare än vanligt kaffe?

Det beror på vilka hälsoproblem man vill undvika. Koffeinfritt kaffe innehåller fortfarande antioxidanter och andra fördelaktiga föreningar som vanligt kaffe, men med mindre koffein. Å andra sidan kan koffein ha positiva hälsoeffekter, såsom ökad vakenhet och minskad risk för vissa sjukdomar.

5. Är koffeinfritt kaffe säkrare att dricka under graviditet?

Ja, eftersom koffein kan öka risken för missfall och påverka fostrets utveckling är det vanligt att rekommendera gravida kvinnor att begränsa sin koffeinkonsumtion. Koffeinfritt kaffe kan vara ett säkrare alternativ för gravida kvinnor.

6. Finns det några biverkningar av att dricka koffeinfritt kaffe?

Koffeinfritt kaffe kan orsaka vissa biverkningar, inklusive huvudvärk, trötthet eller förstoppning hos vissa personer. Det är dock mindre sannolikt att orsaka biverkningar än vanligt kaffe.

7. Kan jag dricka koffeinfritt kaffe om jag är koffeinberoende?

Ja, koffeinfritt kaffe kan vara ett bra alternativ för personer som vill minska sin koffeinkonsumtion eller bli av med sitt koffeinberoende.

8. Kan koffeinfritt kaffe hjälpa mig att sova bättre på natten?

Koffeinfritt kaffe innehåller inte tillräckligt med koffein för att orsaka sömnproblem hos de flesta människor. Det är dock fortfarande viktigt att vara medveten om att koffeinfritt kaffe fortfarande innehåller en liten mängd koffein och att personer kan reagera olika på koffeinberoende på deras känslighet.

9. Kan jag använda koffeinfritt kaffe i min espressomaskin?

Ja, koffeinfritt kaffe fungerar bra i de flesta espressomaskiner. Se till att välja en kaffesort som är speciellt utformad för espressobryggning och följ instruktionerna för din maskin för bästa resultat.

10. Kan jag använda koffeinfritt kaffe när jag bakar?

Ja, koffeinfritt kaffe fungerar bra i bakrecept som kräver kaffe som ingrediens. Det kan också ge en subtil smakförbättring i bakverk utan att bidra med koffein.