Goji, även känt som wolfberry, är en växande trend inom hälsokost och superfoods. Denna lilla bär växer på buskar som härstammar från Kina och Tibet och har använts i över 2 000 år inom traditionell kinesisk medicin. Goji bären är rika på antioxidanter, vitaminer och mineraler, och har visat sig ha många hälsofördelar. I den här artikeln kommer vi att ta en närmare titt på goji bärens hälsofördelar, användning och hur man ska välja och lagra dem.
Hälsofördelar med Goji
Goji bären innehåller höga halter av antioxidanter, såsom betakaroten och zeaxantin, som hjälper till att skydda kroppen mot skadliga fria radikaler. Enligt en studie publicerad i Journal of Alternative and Complementary Medicine, kan goji bär också hjälpa till att öka det totala antalet antioxidantenzymer i kroppen, vilket kan bidra till att skydda mot cancer och hjärt-kärlsjukdomar.
Goji bären är också rika på vitamin C, som är viktigt för att stärka immunsystemet och hjälper till att främja hudens hälsa. De innehåller också vitamin B2 och B6, järn, kalcium, zink, och selen. Enligt en studie publicerad i Journal of Medicinal Food, kan goji bären också hjälpa till att förbättra insulinkänsligheten och sänka blodsockernivån hos personer med diabetes.
Användning av Goji
Goji bären kan ätas råa, torkade eller som ett extrakt. De kan läggas till smoothies, yoghurt, müsli eller bakverk. Goji bären kan också användas för att göra te eller som en ingrediens i matlagning. Enligt Dr. Oz, kan goji bären också hjälpa till att öka libido och förbättra sömnen.
Välja och lagra Goji
När du väljer goji bär, se till att välja bären som är platta, mörkt röda och har en glans. Undvik bär som är bleka eller har mögel. Goji bären kan köpas torkade eller som ett extrakt. Det är viktigt att kontrollera ingredienslistan för att se till att det inte finns tillsatta socker eller fyllmedel.
För att lagra goji bär, förvara dem i en lufttät behållare i rumstemperatur. De kan också förvaras i kylskåp för en längre hållbarhet. Torkade goji bär kan också frystas för att bevara sin hälsosamma näring.
Vanliga frågor om Goji
1. Var kan jag köpa Goji bär?
Goji bär kan köpas på hälsokostaffärer eller online. Det är viktigt att välja en pålitlig källa och kontrollera ingredienslistan för att se till att det inte finns tillsatta socker eller fyllmedel.
2. Är Goji bär säkert att äta?
Goji bär har använts i traditionell kinesisk medicin i över 2 000 år och är generellt sett säkra att äta. Dock kan det finnas vissa interaktioner med vissa mediciner och det är alltid bäst att rådfråga en läkare innan man börjar ta någon form av kosttillskott.
3. Kan Goji bär hjälpa till att gå ner i vikt?
Goji bär är rika på näring och kan hjälpa till att hålla dig mätt längre, vilket kan bidra till viktminskning. Dock finns det begränsad forskning på goji bärens effekter på viktminskning och det är viktigt att följa en hälsosam kost och motionera regelbundet för att uppnå och bibehålla en hälsosam vikt.
Produkttips från Nutri.se >
4. Kan Goji bär hjälpa till att förbättra min hud?
Goji bär är rika på antioxidanten vitamin C, som kan hjälpa till att stärka immunsystemet och främja hudens hälsa. Dock finns det begränsad forskning på goji bärens effekter på hudhälsa och det är viktigt att följa en hälsosam kost och använda hudvårdsprodukter som är lämpliga för din hudtyp.
5. Kan man äta Goji bär om man är gravid eller ammar?
Det finns begränsad forskning på goji bärens effekter på gravida eller ammande kvinnor. Det är alltid bäst att rådfråga en läkare innan man börjar ta någon form av kosttillskott.
6. Hur lagrar jag Goji bär?
För att lagra goji bär, förvara dem i en lufttät behållare i rumstemperatur. De kan också förvaras i kylskåp för en längre hållbarhet. Torkade goji bär kan också frystas för att bevara sin hälsosamma näring.
7. Hur mycket Goji bär ska jag äta per dag?
Det finns ingen exakt rekommendation på hur mycket goji bär man ska äta per dag. Men det är vanligtvis säkert att äta upp till 30 gram torkade goji bär per dag. Det är alltid bäst att rådfråga en läkare innan man börjar ta någon form av kosttillskott.
8. Kan Goji bär interagera med mina mediciner?
Goji bär kan interagera med vissa mediciner, såsom blodförtunnande mediciner och diabetesmediciner. Det är alltid bäst att rådfråga en läkare innan man börjar ta någon form av kosttillskott.
9. Är Goji bär glutenfria?
Ja, goji bär är glutenfria.
10. Hur skiljer sig Goji bär från andra bär?
Goji bär är unika eftersom de innehåller höga halter av antioxidantenzymer och är rika på vitaminer och mineraler såsom vitamin C, B2, B6, järn, kalcium, zink och selen. De har också visat sig ha hälsofördelar som att skydda mot cancer och hjärt-kärlsjukdomar, förbättra insulinkänsligheten och sänka blodsockernivån hos personer med diabetes.
Sammanfattning
Goji bär är en kraftfull superfood som är rik på antioxidanter, vitaminer och mineraler. De har visat sig ha många hälsofördelar, inklusive att skydda mot cancer och hjärt-kärlsjukdomar, förbättra insulinkänsligheten och sänka blodsockernivån hos personer med diabetes. Goji bären kan ätas råa, torkade eller som ett extrakt och kan läggas till smoothies, yoghurt, müsli eller bakverk. Det är viktigt att välja högkvalitativa goji bär och lagra dem korrekt för att bevara deras hälsosamma näring.
Produkttips från Nutri.se >
Källor:
- Journal of Alternative and Complementary Medicine
- Journal of Medicinal Food