Det finns flera användningsområden för fläderbär, men behandling och förebyggande av förkylning och influensa har mest stöd.

Fläderbär är en mörklila frukt som är en rik källa till antioxidanter som kallas antocyaniner. Vissa säger att fläderbärets hälsofördelar inkluderar förebyggande och behandling av förkylning och influensa samt smärtlindring. Det finns åtminstone ett visst vetenskapligt stöd för dessa användningsområden.

fläderbär

Traditionella användningsområden för fläderbär – inklusive hösnuva, bihåleinflammationer, tandvärk, ischias och brännskador – har mindre stödjande bevis. Och fläderbärets användning för att förebygga sjukdomar är i dagsläget endast hypotetisk.

I den här artikeln får du veta mer om bevisen bakom fläderbärets fördelar. Du får också veta hur du ska ta det, de möjliga biverkningarna, läkemedelsinteraktionerna och andra potentiella faror som du bör vara medveten om innan du använder fläderbär medicinskt.

Hälsofördelar med fläderbär

Många av fläderbärets hälsofördelar är kopplade till antocyaniner. Viss forskning tyder på att de kan:

  • Rensa kroppen från fria radikaler (instabila molekyler som skadar celler och kan orsaka sjukdomar) (1)
  • Ha antivirala egenskaper som förhindrar eller minskar svårighetsgraden av vissa vanliga infektioner
  • Ha antiinflammatoriska fördelar på grund av att de förändrar kroppens immunförsvar (2)

Förkylning och influensa

Hillebärsjuice-sirap har använts i århundraden som huskur för virussjukdomar som förkylning och influensa (3). Vissa forskare har kommit fram till att denna sirap förkortar varaktigheten av vissa sjukdomar och gör dem mindre allvarliga.

Vissa preliminära bevis från små studier verkar lovande. (4)

I en studie från 2019 om fläderbär mot förkylning och influensa verkade det som om det kraftigt minskade symtomen i de övre luftvägarna (5).

Ett urval av våra vitaminer från Nutri.se >

I en studie från 2012 föreslogs att fläderbär skulle kunna hjälpa till att förebygga influensa genom att stimulera ett immunsvar (6).

En studie från 2016 på flygpassagerare föreslog att användning av fläderbärsextrakt i 10 dagar före och fem dagar efter en flygning ledde till mildare symtom och 50 % färre sjukdagar på grund av förkylning (7).

I studien om flygresor verkade det visserligen minska sjukdomens varaktighet och svårighetsgrad, men det verkade inte förhindra den. Både fläderbärsgruppen och placebogruppen hade ungefär samma infektionsfrekvens.

Smärtlindring

Antocyaniner är kända för att minska inflammation. De i fläder gör det genom att blockera produktionen av kväveoxid i ditt immunförsvar (8).

Kväveoxid talar om för immunförsvaret att orsaka inflammation, vilket är en del av dess svar på sjukdom eller skada.9 Hyllebär verkar bromsa det inflammatoriska svaret, vilket kan minska svullnaden och den smärta som den kan orsaka.

Aktuella tinkturer och salvor av fläderbär har länge använts inom folkmedicinen för att behandla:

  • Tandvärk
  • Skärsår
  • Blåmärken
  • Brännskador

Få studier har undersökt fläderbärets antiinflammatoriska eller smärtlindrande fördelar hos människor. Bevisen bör betraktas som preliminära.

Förebyggande av sjukdomar

Vissa alternativa vårdgivare säger att fläderbärets antioxidativa effekter kan minska risken för cancer och hjärtsjukdomar (10).

Även om det är sant att antioxidantrika dieter kan ge sådana fördelar, har inga studier gjorts som direkt kopplar konsumtion av fläderbär till bättre sjukdomsutfall (11).

Näringsmässiga fakta

En kopp fläderbär ger (12):

  • 106 kalorier
  • 1 gram protein
  • 27 gram kolhydrater
  • 10 gram fibrer

När det gäller det rekommenderade dagliga intaget av vitaminer och mineraler innehåller en kopp fläderbär (12):

  • 52 mg C-vitamin
  • 0,34 mg vitamin B6
  • 2,3 mg järn
  • 406 mg kalium

Det mogna bäret är syrligt och vanligtvis sött (som tranbär).

Eventuella biverkningar av fläderbär

Mogna, kokta fläderbärsfrukter anses vara säkra att äta med måtta. Liksom med flera andra frukter kan det orsaka att man äter mycket om man äter mycket:

  • Diarré
  • Magont
  • Kramper i buken
  • Förgiftning

Fläderbär ska alltid kokas innan de konsumeras. Vissa delar av växten innehåller ett gift som kallas cyanogenglykosid (cyanid). Dessa inkluderar bland annat:

  • Bladen
  • Rötter
  • Bark
  • Stjälkar

Omogna, råa fläderbär kan också frigöra cyanid i kroppen och göra dig sjuk (13). Även mogna bär innehåller spår av cyanid, så fläderbär måste kokas innan du äter dem.

Symtom på förgiftning av fläderbär

Förgiftning av fläderbär är sällan livshotande. Men den kan orsaka (14):

  • Illamående
  • Kräkningar
  • Kramper i buken
  • Svaghet
  • Yrsel

Sök läkarvård om du får dessa symtom efter att ha ätit fläderbär.

Läkemedelsinteraktioner

Antocyaniner, som de som finns i fläderprodukter, kan interagera med läkemedel som dämpar immunförsvaret och gör att de fungerar mindre effektivt. Exempel på dessa läkemedel är:

  • CellCept (mykofenolat).
  • Kortikosteroidläkemedel som prednison
  • Enbrel (etanercept)
  • Humira (adalimumab)
  • Imuran (azathioprin)
  • Metotrexat
  • OKT3 (muromonab-CD3)
  • Prograf (takrolimus)
  • Rapamune (sirolimus)
  • Sandimmune (ciklosporin)
  • Simulect (basiliximab)
  • Zenapax (daclizumab) (15)

Vem bör inte ta fläderbär

Fläderbär är kanske inte säkert för vissa grupper av människor. Det finns ingen säkerhetsinformation om användning av fläderbär (16):

  • Hos barn
  • Under graviditet
  • Under amning

Det finns inte tillräckligt med säkerhetsinformation om interaktionen mellan fläder och läkemedel, till exempel:16

  • Immunosuppressiva läkemedel, t.ex. sådana som används av personer med autoimmuna sjukdomar och transplantationsmottagare.
  • Läkemedel för diabetes
  • Diuretika
fläderbär

Former av fläderbär

Hyllebär har länge odlats för att användas som livsmedel och för att tillverka naturläkemedel. Produkter finns i många olika former, bland annat:

  • Syraps
  • Teer
  • Kapslar
  • Gummies
  • Tonics
  • Tinkturer
  • Aktuella salvor

Den europeiska fläderbäret (svart fläderbär, Sambucus nigra) är den art som oftast används i kosttillskott. Andra fläderarter producerar också anthocyanrika bär.

Hur man gör flädersirap

För att göra din egen fläderbärssirap:

  • Blanda 2 koppar torkade fläderbär med 4 koppar kallt destillerat vatten i en tjock kastrull.
  • Koka upp det, sänk värmen och låt koka utan lock i 30-40 minuter. Rör om regelbundet.
  • Ta bort från värmen och låt dra i 1 timme. Sila blandningen i en stor mätbägare täckt med ostduk, reservera vätskan och kasta de använda bären.
  • Låt sirapen svalna och rör sedan i 1 kopp honung. Häll blandningen i en steriliserad behållare.
  • Försegla och förvara i kylskåp i upp till tre månader.
  • Du kan köpa torkade bär på nätet och i hälsokostbutiker.

Dosering vid förkylning och influensa

Behandlingen bör påbörjas senast 48 timmar efter att de första förkylnings- eller influensasymtomen uppträder (17) .

Doseringen av fläderbärstillskott varierar, så följ noga anvisningarna på förpackningen så att du inte tar för mycket.

Tänk på att fläderbär aldrig ska användas som ersättning för konventionell medicinsk vård. Självbehandling av ett tillstånd och fördröjning av vanlig medicinsk behandling kan få allvarliga konsekvenser.

Att köpa färska fläderbär

Om du vill ha färska bär, se till att du köper dem från en välrenommerad källa. Det är aldrig säkert att äta okända bär i naturen, eftersom de kan ha farliga effekter. Om du har ätit ett okänt bär och får oroande symtom ska du omedelbart söka läkarvård.

Sammanfattning

Fläderbär är en frukt som länge har använts inom traditionell medicin och verkar ha vissa medicinska fördelar. Dessa inkluderar behandling av förkylning och influensa, lindring av smärta och eventuellt hjälp att förebygga sjukdomar på grund av deras antioxidativa aktiviteter.

Du kan ta fläderbärstillskott i flera olika former, bland annat gummier, sirap, te och kapslar. Ät inte omogna bär i någon form, eftersom de kan göra dig sjuk. Mogna bär ska alltid kokas innan de konsumeras.

Vanliga frågor & svar

Vad används fläderbär oftast till?

Fläderbär används oftast som hostmedicin. Forskning tyder på att fläderbärssaftsirap kan hjälpa till att behandla symtom från övre luftvägarna vid förkylning och influensa (5).

Är det säkert att ta fläderbär varje dag?

Kommersiellt tillverkade fläderbärstillskott ska inte innehålla cyanid, så de anses säkra för daglig användning. Ta endast den mängd som rekommenderas på etiketten. Eftersom hemmagjorda/konstgjorda siraps kan innehålla små mängder cyanid bör du använda dem med försiktighet (19).

Hur ska jag förvara färska fläderbär?

Fläderbär håller sig längre om de förvaras i kylskåp.

Ett urval av våra vitaminer från Nutri.se >

Källa:

  1. Duymuş HG, Göger F, Başer KH. In vitro antioxidant properties and anthocyanin compositions of elderberry extractsFood Chem. 2014 Jul 15;155:112-9. doi:10.1016/j.foodchem.2014.01.028
  2. Porter RS, Bode RF. A review of the antiviral properties of black elder (Sambucus nigra L.) productsPhytother Res. 2017;31(4):533-554. doi:10.1002/ptr.5782
  3. Porter RS, Bode RF. A review of the antiviral properties of black elder (Sambucus nigra L.) productsPhytother Res. 2017;31(4):533-554. doi:10.1002/ptr.5782
  4. Wieland LS, Piechotta V, Feinberg T, et al. Elderberry for prevention and treatment of viral respiratory illnesses: a systematic reviewBMC Complement Med Ther. 2021;21(1):112. doi:10.1186/s12906-021-03283-5
  5. Hawkins J, Baker C, Cherry L, Dunne E. Black elderberry (Sambucus nigra) supplementation effectively treats upper respiratory symptoms: A meta-analysis of randomized, controlled clinical trialsComplement Ther Med. 2019;42:361–365. doi:10.1016/j.ctim.2018.12.004
  6. Kinoshita E, Hayashi K, Katayama H, Hayashi T, Obata A. Anti-influenza virus effects of elderberry juice and its fractionsBiosci Biotechnol Biochem. 2012;76(9):1633–1638. doi:10.1271/bbb.120112
  7. Tiralongo E, Wee SS, Lea RA. Elderberry supplementation reduces cold duration and symptoms in air-travellers: a randomized, double-blind placebo-controlled clinical trialNutrients. 2016;8(4):182. doi:10.3390/nu8040182
  8. Silva P, Ferreira S, Nunes FM. Elderberry (Sambucus nigra L.) by-products a source of anthocyanins and antioxidant polyphenolsInd Crops Prod. 2017 Jan 1;95:227-34. doi:10.1016/j.indcrop.2016.10.018
  9. Papi S, Ahmadizar F, Hasanvand A. The role of nitric oxide in inflammation and oxidative stressImmunopathol Persa. 2019;5(1):e08-e08. doi:10.15171/ipp.2019.08
  10. Marțiș Petruț GS, Mureșan V, Marc Vlaic RM, et al. The physicochemical and antioxidant properties of Sambucus nigra L. and Sambucus nigra Haschberg during growth phases: from buds to ripeningAntioxidants. 2021;10(7):1093. doi:10.3390/antiox10071093
  11. Ohio State University, Wexner Medical Center. What to know about elderberries.
  12. U.S. Department of Agriculture: FoodData Central. Elderberries, raw.
  13. National Institutes of Health, National Center for Complementary and Integrative Medicine. European elder.
  14. Appenteng MK, Krueger R, Johnson MC, et al. Cyanogenic glycoside analysis in American elderberryMolecules. 2021;26(5):1384. doi:10.3390/molecules26051384
  15. RxList. Elderberry.
  16. Sidor A, Gramza-Michalowska A. Advanced research on the antioxidant and health benefit of elderberry (Sambucus nigra) in food – a reviewJ Funct Foods. 2015;18(B):941-958. doi:10.1016/j.jff.2014.07.012
  17. Harnett J, Oakes K, Carè J, et al. The effects of Sambucus nigra berry on acute respiratory viral infections: a rapid review of clinical studiesAdv Integr Med. 2020;7(4):240-246. doi:10.1016/j.aimed.2020.08.001
  18. Consumer ReportsHow to choose supplements wisely.
  19. Ulbricht C, Basch E, Cheung L, et al. An evidence-based systematic review of elderberry and elderflower (Sambucus nigra) by the Natural Standard Research CollaborationJ Diet Suppl. 2014;11(1):80-120. doi:10.3109/19390211.2013.859852