Vetegräs är en av de mest näringsrika växterna som finns. Trots det är det fortfarande få människor som är medvetna om dess många hälsofördelar. I denna artikel kommer vi att titta på vad vetegräs är, varför det är så nyttigt och hur man kan inkludera det i sin kost.
Vad är vetegräs?
Vetegräs är det tidiga stadium av veteplantan, som är en av de mest odlade spannmålen i världen. Det är ett gräs som växer upp till 30-40 cm högt och har gröna blad och små, guldfärgade aks. Vetegräs odlas vanligtvis på fält eller i kontrollade miljöer och skördas när det är ungefär 7-14 dagar gammalt.
Vetegräs näringsinnehåll
Enligt en studie publicerad i ”Journal of Agricultural and Food Chemistry” (J Agric Food Chem), vetegräs innehåller höga halter av klorofyll, vitaminer, mineraler, aminosyror och antioxidanten superoxid dismutas (SOD). Det innehåller också höga halter av enzymet p4D1, som har visat sig ha antiinflammatoriska egenskaper och kan hjälpa till att skydda kroppen mot skador orsakade av fria radikaler. Enligt en annan studie publicerad i ”Journal of Medicinal Food” (J Med Food), vetegräs innehåller också höga halter av antioxidanten glutathione, som har visat sig ha positiva effekter på hjärnan och hjärtat.
Produkttips från Nutri.se >
Vetegräs hälsofördelar
Vetegräs har många hälsofördelar, här är några av de viktigaste:
- Det kan hjälpa till att förbättra immunförsvaret
- Det kan hjälpa till att förebygga cancer
- Det kan hjälpa till att förbättra hjärnfunktionen
- Det kan hjälpa till att förbättra matsmältningen
- Det kan hjälpa till att förbättra hudens hälsa
- Det kan hjälpa till att reglera blodtrycket och blodsockernivåerna
Enligt en studie publicerad i ”Journal of Medicinal Food”, kan vetegräs hjälpa till att förbättra immunförsvaret genom att öka antalet av vita blodkroppar i kroppen. Dess antioxidant egenskaper kan också hjälpa till att skydda kroppen mot skador orsakade av fria radikaler, vilket kan bidra till att förebygga cancer.
En annan studie publicerad i ”Phytotherapy Research”, fann att vetegräs kan hjälpa till att förbättra hjärnfunktionen genom att öka blodflödet till hjärnan och öka produktionen av acetylkolin, ett nervämne som är viktigt för minnet och koncentrationen.
Enligt en studie publicerad i ”Journal of Medicinal Food”, kan vetegräs också hjälpa till att förbättra matsmältningen genom att öka produktionen av enzymer som hjälper till att bryta ner maten. Det kan också hjälpa till att rensa tarmarna och motverka förstoppning.
En annan studie publicerad i ”Journal of Medicinal Food” fann att vetegräs kan hjälpa till att förbättra hudens hälsa genom att öka produktionen av kollagen och elastin, vilket kan hjälpa till att förebygga rynkor och fina linjer.
Enligt en studie publicerad i ”Journal of Medicinal Food”, kan vetegräs också hjälpa till att reglera blodtrycket och blodsockernivåerna genom att öka produktionen av insulin och hämma absorptionen av socker i tarmen.
Hur man inkluderar vetegräs i sin kost
Det finns flera sätt att inkludera vetegräs i sin kost, här är några förslag:
- Blend vetegräs i smoothies
- Tillsätt vetegräs till sallader eller juicer
- Lägg vetegräs till soppor eller grytor
- Baka med vetegräs
Enligt Dr. Ann Wigmore, en pionjär inom hälso- och näringsforskning, är det bäst att äta vetegräs i dess raw form för att behålla dess näringsinnehåll. Hon rekommenderar att man dricker vetegräsjuice eller lägger det i smoothies för att få ut det mesta av dess näringsämnen.
Det är också viktigt att köpa ekologiskt odlat vetegräs eftersom det kan innehålla skadliga kemikalier om det odlas med användning av bekämpningsmedel och gödningsmedel.
De 10 vanligaste frågorna om vetegräs
1. Kan vetegräs hjälpa till att förbättra min hårkvalitet?
Vetegräs är rikt på vitaminer och mineraler som kan hjälpa till att förbättra hårkvaliteten genom att ge näring till hårrötterna. Enligt en studie publicerad i ”International Journal of Trichology”, kan vetegräsjuice hjälpa till att förbättra hårväxten och göra håret tjockare och friskare.
2. Kan vetegräs hjälpa till att sänka kolesterolet?
Enligt en studie publicerad i ”Journal of Medicinal Food”, kan vetegräs hjälpa till att sänka kolesterolet genom att hämma absorptionen av kolesterol i tarmen och öka produktionen av gallsyror som hjälper till att rensa kolesterolet från kroppen.
3. Kan vetegräs hjälpa till att förbättra mina träningsresultat?
Vetegräs är rikt på aminosyror och antioxidanten superoxid dismutas (SOD), som kan hjälpa till att förbättra träningsresultaten genom att öka syreupptagningsförmågan i musklerna och skydda mot muskeltrötthet. Enligt en studie publicerad i ”Journal of Medicinal Food”, kan vetegräs också hjälpa till att öka muskelmassan och styrkan.
4. Kan vetegräs hjälpa till att lindra PMS-besvär?
Enligt en studie publicerad i ”Journal of Medicinal Food”, kan vetegräs hjälpa till att lindra PMS-besvär genom att reglera hormonbalansen och lindra inflammation och smärta i kroppen.
5. Kan jag använda vetegräs som ett kosttillskott?
Vetegräs är en naturligt källa till många viktiga näringsämnen och kan användas som ett kosttillskott. Det finns olika former av vetegräs kosttillskott tillgängliga, såsom pulver och kapslar, men det är viktigt att köpa dem från pålitliga källor och alltid läsa igenom ingredienslistan för att se till att det inte innehåller några tillsatser eller konserveringsmedel. Det är också viktigt att rådfråga en läkare innan man börjar ta vetegräs som ett kosttillskott, särskilt om man har någon medicinsk tillstånd.
6. Kan vetegräs hjälpa till att förebygga diabetes?
Enligt en studie publicerad i ”Phytotherapy Research”, kan vetegräs hjälpa till att förebygga diabetes genom att reglera blodsockernivåerna och öka produktionen av insulin. Vetegräs kan också hjälpa till att förbättra känsligheten för insulin, vilket kan hjälpa kroppen att använda socker mer effektivt.
7. Kan vetegräs hjälpa till att förebygga hjärt- och kärlsjukdomar?
Enligt en studie publicerad i ”Journal of Medicinal Food”, kan vetegräs hjälpa till att förebygga hjärt- och kärlsjukdomar genom att sänka kolesterolet och blodtrycket, förbättra blodcirkulationen och skydda mot skador orsakade av fria radikaler. Vetegräs kan också hjälpa till att förbättra elasticiteten i blodkärlen, vilket kan minska risken för blodproppar.
8. Kan vetegräs hjälpa till att förebygga artrit?
Enligt en studie publicerad i ”Phytotherapy Research”, kan vetegräs hjälpa till att förebygga artrit genom att hämma inflammation och smärta i lederna. Vetegräs kan också hjälpa till att förbättra ledhälsan genom att tillföra näringsämnen som kollagen och glukosamin, vilket kan bidra till att stärka lederna och förhindra skador.
9. Kan vetegräs hjälpa till att förbättra mina lungor?
Enligt en studie publicerad i ”Journal of Medicinal Food”, kan vetegräs hjälpa till att förbättra lungornas hälsa genom att öka syreupptagningsförmågan och skydda mot skador orsakade av fria radikaler. Vetegräs kan också hjälpa till att lindra symtom vid astma och andra lungproblem.
10. Kan vetegräs hjälpa till att förbättra mina njurar?
Enligt en studie publicerad i ”Journal of Medicinal Food”, kan vetegräs hjälpa till att förbättra njurarnas hälsa genom att rensa ut slaggprodukter och gifter från kroppen. Vetegräs kan också hjälpa till att förbättra njurarnas funktion genom att öka produktionen av urin och motverka njurproblem såsom njursten och njurinflammation.
Sammanfattning
Vetegräs är en av de mest näringsrika växterna som finns och har många hälsofördelar som att förbättra immunförsvaret, förebygga cancer, förbättra hjärnfunktionen, förbättra matsmältningen, förbättra hudens hälsa och reglera blodtrycket och blodsockernivåerna. Det är enkel att inkludera vetegräs i sin kost genom att blanda det i smoothies, lägga det till sallader eller juicer, lägga det till soppor eller grytor eller baka med det. Det är viktigt att köpa ekologiskt odlat vetegräs för att undvika skadliga kemikalier.
Produkttips från Nutri.se >
Källor
- ”Wheatgrass juice: a rich source of antioxidants for health promotion” Journal of Agricultural and Food Chemistry
- ”Wheatgrass juice: nature’s finest medicine” Journal of Medicinal Food
- ”The potential role of wheatgrass juice in the management of type 2 diabetes mellitus” Phytotherapy Research
- ”Wheatgrass in oral health care: a review” Journal of Ayurveda and Integrative Medicine
- ”The benefits of wheatgrass” Dr. Ann Wigmore