Vitaminer och kosttillskott, behövs det? Vitaminer är organiska föreningar som våra kroppar använder i mycket små mängder för olika metaboliska processer. Det är bäst att få vitaminer och mineraler genom att äta en mängd olika hälsosamma, obearbetade livsmedel.
Produkttips från Nutri.se >
Även om vitaminer och kosttillskott utgör liten hälsorisk, och kan gynna en person vars diet är begränsad och saknar variation, rekommenderas det inte att ta vitaminer och kosttillskott istället för att äta en näringsrik kost. .
vitaminer och kosttillskott missbrukas ofta och tas utan professionell rådgivning. De används ofta som en form av medicin för att behandla sjukdomar som förkylning eller för att motverka livsstilsfrågor som stress. I motsats till vad många tror är vitaminer inte läkemedel eller mirakelkurer. De är organiska föreningar som deltar i olika metaboliska funktioner. Högdostillskott bör inte tas om de inte rekommenderas av läkare.
Vitaminer och mineraler fås från maten.
Forskning visar att de flesta vitaminer som du får från maten du äter är bättre än de vitaminer som finns i piller. Även om vitaminer i kosttillskott är syntetiserade till exakt samma kemiska sammansättning som naturligt förekommande vitaminer verkar de ändå inte fungera lika bra.
Det främsta undantaget från detta är folat. Den syntetiska formen (i ett tillskott eller berikad mat) absorberas bättre av kroppen än folat från livsmedelskällor.
Livsmedel är en komplex källa av vitaminer, mineraler och fytokemikalier (växtkemikalier) som alla fungerar tillsammans. Kosttillskott tenderar att fungera isolerat. Forskning visar att en livsmedelskomponent som har en effekt på kroppen kanske inte har samma effekt när den isoleras och tas som ett tillskott. Detta kan bero på att vitaminer och mineraler i livsmedel också påverkas av andra komponenter i livsmedlet, inte bara av den ”aktiva ingrediensen”.
Fytokemikalier är en viktig komponent i livsmedel och anses minska förekomsten av hjärtsjukdomar och vissa cancerformer. Kosttillskott ger inte samma fördelar som fytokemikalier och andra komponenter som finns i maten. Att ta vitaminer och kosttillskott är ingen ersättning för en hälsosam kost.
Brist på vitaminer och mineraler
Vår kropp behöver bara en liten mängd vitaminer och mineraler varje dag. En varierad kost ger i allmänhet tillräckligt med vitaminer och mineraler.
Produkttips från Nutri.se >
Vissa personer kan dock behöva vitaminer och kosttillskott för att korrigera vitamin- eller mineralbrist, och detta inkluderar:
Gravida kvinnor och kvinnor som ammar
- Personer som röker, dricker för mycket alkohol eller använder olagliga droger.
- Personer som går på snabbdiet eller som följer en mycket strikt diet.
- Äldre personer (särskilt de som är funktionshindrade eller kroniskt sjuka).
- Vissa vegetarianer eller veganer.
- Kvinnor med kraftiga menstruationer.
- Personer med matallergier.
- Personer med malabsorptionsproblem (t.ex. diarré, celiaki, cystisk fibros eller pankreatit).
Folat och graviditet
Kvinnor som är gravida eller planerar en graviditet rekommenderas tillskott av folsyra (även kallat folat) för att minska risken för att få ett barn med en neuralrörsdefekt, som till exempel ryggmärgsbråck.
Folsyra är ett vitamin i B-gruppen som också finns i vissa berikade livsmedel som bröd och frukostflingor. Livsmedel som berikats med folsyra har fått näringsämnet tillsatt under produktionen för att öka deras näringsvärde.
Vegansk kost, vitaminer och kosttillskott
Även personer som följer vegansk kost, särskilt om de är gravida, kan ha nytta av vitamin B12-tillskott.
Vitaminpiller är inga mirakelkurer
Det är en vanlig föreställning att om man tar megadoser av vissa vitaminer kommer det att fungera som medicin för att bota eller förebygga vissa sjukdomar. Till exempel föreslås C-vitamin som ett botemedel mot förkylning, och E-vitamin marknadsförs allmänt som en fördelaktig antioxidant som hjälper till att förebygga hjärtsjukdomar.
Efter omfattande forskning har dock inget av dessa påståenden visat sig vara sant. Storskaliga studier har konsekvent visat att det inte finns några större fördelar med att ta megadoser av kosttillskott. Faktum är att det finns vissa bevis för att det kan vara skadligt för hälsan att ta högdostillskott för att förebygga eller bota stora kroniska sjukdomar (t.ex. hjärtsjukdomar och cancer).
Stress, trötthet och vitaminpiller
vitaminer och kosttillskott anses allmänt vara ett motgift mot stress. Att känna sig pressad leder inte automatiskt till vitaminbrist, så att ta ett vitamintillskott får inte nödvändigtvis stressiga känslor att försvinna.
Att ta ett piller kommer sannolikt inte heller att bota ihållande trötthet. Om du känner dig nedstämd är det troligare att det beror på stress, depression, otillräcklig sömn eller andra faktorer än på vitaminbrist. Om du känner dig så här regelbundet bör du söka läkarhjälp.
vitaminer och kosttillskott mot åldrande
E-vitamin pekas ofta ut som ungdomens potentiella källa. Det finns dock inga bevis för att stora doser av något vitamin kan fördröja eller vända effekterna av åldrandet. Inte heller kan ett vitamin återställa en sviktande sexlust eller bota infertilitet.
Användning av vitaminer och kosttillskott och påståenden om cancer
Vissa påståenden har gjorts om att vissa vitaminer kan behandla olika cancerformer. Forskning visar dock att så inte är fallet. Till exempel:
- A-vitamin (betakaroten) i stora doser botar inte cancer och kan vara giftigt, särskilt om det tas i form av piller i stället för i form av mat. Studier har kopplat A-vitamin till en ökning av andra cancerformer – t.ex. lungcancer hos rökare – om det tas i form av kosttillskott.
- Även om det finns vissa bevis för att E-vitamin skulle kunna spela en liten roll för att förebygga vissa cancerformer på samma sätt, finns det bevis för att det skulle kunna påskynda uppkomsten av andra typer av cancer. Detta har dock inte bevisats eller motbevisats.
- Det är osannolikt att höga doser av antioxidanter skulle bidra till effektiviteten av konventionella cancerbehandlingar (t.ex. kemoterapi och strålbehandling). Faktum är att megadoser av antioxidanter kan störa vissa medicinska behandlingar av cancer genom att bidra till att skydda de cancerceller som behandlingarna syftar till att förstöra.
- Vissa studier har visat att risken för prostatacancer, bröstcancer och lungcancer inte minskar om man tar högdostillskott som innehåller vitamin E eller C eller selen.
Vitaminer och kosttillskott kan vara farliga
En korrekt balans och tillräckliga nivåer av viktiga näringsämnen är viktiga för en rad komplexa processer i vår kropp. När vitaminer tas som kosttillskott tillförs de kroppen i nivåer som aldrig skulle kunna uppnås genom att äta även den mest hälsosamma kost.
Tillskott kan också leda till att stora doser av ett enskilt vitamin äts ”ensamt”. När vitaminer intas från livsmedel har de många följeslagare som hjälper dem på vägen. Till exempel åtföljs provitamin A (betakaroten) i livsmedel av hundratals av dess karotenoid-släktingar.
Produkttips från Nutri.se >
Att bara ta ett vitaminpiller är inte en omedelbar lösning på problemet med att känna sig nedsliten eller energilös. Det är kombinationen av en hel rad olika föreningar i livsmedel som ger oss skyddet (varav de flesta vi förmodligen inte ens känner till). När man på konstgjord väg tar bort en av dem och ger den helt ur sitt sammanhang är den kanske inte lika effektiv och kan, när det gäller vissa vitaminer, få negativa effekter.
Vitaminer och kosttillskott kan också störa receptbelagda läkemedel och medicinska behandlingar. I extrema fall, till exempel när människor tar 100 gånger det rekommenderade kostintaget (RDI), kan detta stoppa effekten av antikonvulsiva läkemedel, som till exempel används vid epilepsi.
Höga doser av vitaminer och kosttillskott är osäkra
Många människor tror felaktigt att eftersom små mängder vitaminer är bra för dig måste stora mängder vara bättre. Det är dock bättre att följa regeln ”mindre är mer”.
Att ta högre doser än rekommenderat av vissa vitaminer kan orsaka hälsoproblem. Som t.ex:
- Vitaminerna A, D, E och K är fettlösliga, vilket innebär att de lagras i kroppen och om de tas i höga doser kan de vara giftiga.
- Höga doser av vissa vattenlösliga vitaminer, t.ex. vitamin B6, kan också bli giftiga.
- Ett stort intag av folat kan dölja brist på vitamin B12.
- Höga nivåer av vitamin B6 har också kopplats till vissa typer av nervskador.
- Doser av C-vitamin på över ett gram kan orsaka diarré.
- Stora doser C-vitamin kan också orsaka illamående, magkramper, huvudvärk, trötthet, njursten och stör kroppens förmåga att bearbeta (metabolisera) andra näringsämnen – till exempel kan det leda till en farlig höjning av järnhalten.
- För stora mängder C-vitamin i kroppen kan också störa medicinska tester – t.ex. diabetestester – genom att ge ett falskt resultat.
- Höga doser A-vitamin kan orsaka fosterskador samt sjukdomar i centrala nervsystemet, levern, skelettet och huden.
- Tillskott av vitamin E i höga doser har kopplats till högre andel tidig död (mortalitet).
Stora doser av mineraler kan också leda till hälsoproblem.
För höga doser av vissa mineraler kan också orsaka problem, t.ex:
- Om zink, järn, krom och selen får bara fem gånger det dagliga intaget, kan det leda till giftiga nivåer i kroppen.
- Ett stort intag av fluorid (särskilt under barndomen) kan ge fläckar och till och med försvaga tänderna.
- Mycket stora doser av fiskolja kan leda till minskad blodkoagulation.
- Järnförgiftning är också vanligt förekommande. Även en liten mängd över RDI kan orsaka gastrointestinala störningar, illamående och svart avföring (bajs). Svår förgiftning kan leda till koma och till och med till döden.
Var säker och håll dig till den rekommenderade dosen
För en frisk vuxen person bör kosttillskott, om de används, i allmänhet tas i nivåer som ligger nära det rekommenderade dagliga intaget (RDI). Högdoserade kosttillskott bör inte tas om inte läkaren rekommenderar det.
Vitaminer och kosttillskott är en kortsiktig åtgärd
Att ta vitaminer och kosttillskott är en kortsiktig åtgärd. Långvarig användning av vissa högdostillskott kan leda till förgiftningssymptom. Om du känner att du kan ha brist på vissa vitaminer och mineraler kan det vara bättre att se till att ändra din kost och livsstil än att ta till kosttillskott. Om du behöver hjälp kan du vända dig till din läkare eller en dietist.
Sök professionell rådgivning när du tar vitaminer och kosttillskott
Vissa komplementära läkemedel, såsom vitaminer och kosttillskott, kan interagera med receptbelagda läkemedel och medicinska behandlingar. Därför är det viktigt att söka råd hos din läkare.
Om du får rådet att ta vitamintillskott är det en bra idé att träffa en dietist, som kan samarbeta med din läkare eller annan sjukvårdspersonal för att ge kostråd relaterade till din situation.
Och om du behöver ta ett tillskott är det bäst att ta multivitaminer på den rekommenderade kostnivån, snarare än tillskott av enstaka näringsämnen eller multivitaminer med hög dos.
Kom ihåg att rapportera alla kompletterande läkemedel (inklusive vitamin- och mineraltillskott) som du tar när du besöker någon sjukvårdspersonal.
Produkttips från Nutri.se >
- ’Antioxidant vitamin supplements and cardiovascular disease’, Circulation, vol. 110, pp. 637-641, Kris-Etherton P, Lichtenstein A, Howard B et al.
- Nutrient Reference Values (NRVs) for Australia and New Zealand(including recommended dietary intakes), Australian National Health and Medical Research Council, Australian Government
- ’Supplement use: is there any nutritional benefit?’, Journal of the American Dietetic Association , vol. 102, no. 6, pp. 818–25.
- Combs GF Jr, The vitamins: fundamental aspects in nutrition and health (3rd Edition) 2007, Elsevier Academic Press.
- ’What vitamins should I be taking, doctor?’, New England Journal of Medicine.