Varför din ämnesomsättning saktar ner med åldern

ämnesomsättning

Du har förmodligen fått höra att du inte kan äta som din yngre person när du åldras.

Det beror på att din ämnesomsättning tenderar att sakta ner med åldern, vilket gör det lättare att lägga till några extra kilon och svårare att förlora dem.

Produkttips från Nutri.se >

Några orsaker till detta är muskelförlust, att du är mindre aktiv och att din ämnesomsättning naturligt åldras.

Lyckligtvis finns det många saker du kan göra för att bekämpa denna åldersrelaterade minskning av ämnesomsättningen.

Den här artikeln förklarar varför din ämnesomsättning saktar ner med åldern och vad du kan göra åt det.

ämnesomsättning

Vad är din ämnesomsättning?

Enkelt uttryckt är din ämnesomsättning alla de kemiska reaktioner som hjälper till att hålla din kropp vid liv.

Den avgör också hur många kalorier du förbränner per dag. Ju snabbare din ämnesomsättning är, desto fler kalorier förbränner du.

Hastigheten på din ämnesomsättning påverkas av fyra nyckelfaktorer (1):

  • Hur många kalorier du förbränner när du vilar eller sover. Det är den minsta mängd som behövs för att hålla dig vid liv och fungera.
  • Matens termiska effekt (TEF): Hur många kalorier du förbränner genom att smälta och absorberar mat. TEF är vanligtvis 10 % av dina dagliga förbrända kalorier.
  • Motion: Hur många kalorier du förbränner genom träning.
  • Termogenes vid aktivitet utan träning (NEAT): Hur många kalorier du förbränner genom icke-träning.
  • Aktiviteter, t.ex. att stå, röra på sig, diska och andra aktiviteter som inte är hushållssysslor.
  • Andra saker som kan påverka din ämnesomsättning är ålder, längd, muskelmassa och hormonella faktorer (1).

Tyvärr visar forskning att din ämnesomsättning saktar ner med åldern. Några orsaker till detta är mindre aktivitet, muskelförlust och åldrande av dina inre komponenter (2, 3).

Sammanfattning

Din ämnesomsättningen består av alla kemiska reaktioner som hjälper till att hålla din kropp vid liv. Vila ämnesomsättning (RMR), matens termiska effekt (TEF), träning och NEAT (non-exercise activity thermogenesis) bestämmer alla din ämnesomsättningshastighet.

Människor tenderar att bli mindre aktiva med åldern

Din aktivitetsnivå kan påverka din ämnesomsättningshastighet avsevärt.

Faktum är att aktivitet – både motion och icke-motionell aktivitet – utgör ungefär 10-30 % av de kalorier du förbränner dagligen. För mycket aktiva personer kan denna siffra vara så hög som 50 % (4).

NEAT (Non-exercise activity thermogenesis) är de kalorier som förbränns genom annan aktivitet än motion. Detta inkluderar uppgifter som att stå, diska och andra hushållssysslor.

Tyvärr är äldre vuxna vanligtvis mindre aktiva och förbränner färre kalorier genom aktivitet.

Forskning visar att över en fjärdedel av amerikanerna i åldern 50-65 år inte motionerar utanför arbetet. För personer över 75 år ökar detta till över en tredjedel (5).

Forskning visar också att äldre vuxna förbränner ungefär 29 procent färre kalorier genom NEAT (6).

Att vara aktiv kan hjälpa till att förhindra denna nedgång i ämnesomsättningen.

En studie av 65 friska ungdomar (21-35 år) och äldre personer (50-72 år) visade att regelbunden uthållighetsträning förhindrar att ämnesomsättningen saktar ner med åldern (7).

Sammanfattning

Forskning visar att människor blir mindre aktiva med åldern. Att vara mindre aktiv kan avsevärt eftersom den står för 10-30 % av din dagliga ämnesomsättning och är ansvarig för 10-30 % av din dagliga kalorier som bränns.

Människor tenderar att förlora muskler med åldern

En genomsnittlig vuxen förlorar 3-8 % muskler under varje årtionde efter 30 (8).

Faktum är att forskning visar att när du når 80 år har du ungefär 30 % mindre muskler än när du var 20 år (9).

Denna förlust av muskler med åldern kallas sarkopeni och kan leda till frakturer, svaghet och tidig död (10).

Sarkopeni bromsar också din ämnesomsättning, eftersom mer muskler ökar din ämnesomsättning i vila (11).

En studie av 959 personer visade att personer i 70 års ålder hade 9 kg mindre muskelmassa och 11 % långsammare vilostoffomsättning (RMR) än personer i 40 års ålder (12).

Eftersom muskelmassan påverkas av din aktivitetsnivå är mindre aktivitet en av orsakerna till att du förlorar mer muskler med åldern (13).

Andra orsaker är bland annat att man äter färre kalorier och mindre protein samt att produktionen av hormoner, som östrogen, testosteron och tillväxthormon, minskar (13, 14).

Sammanfattning

Muskelmassa ökar din ämnesomsättning i vila. Med åldern förlorar man dock muskler på grund av att man är mindre aktiv, ändrade kostvanor och minskad hormonproduktion.

Metaboliska processer saktar ner med åldern

Hur många kalorier du förbränner i vila (RMR) bestäms av kemiska reaktioner i kroppen.

Två cellkomponenter som driver dessa reaktioner är dina natrium-kalium-pumpar och mitokondrier (15, 16).

Natrium-kaliumpumparna hjälper till att generera nervimpulser och muskel- och hjärtsammandragningar, medan mitokondrierna skapar energi för dina celler (17, 18, 19).

Forskning visar att båda komponenterna förlorar i effektivitet med åldern och därmed bromsar din ämnesomsättning.

I en studie jämfördes till exempel hastigheten för natrium-kalium-pumparna mellan 27 yngre män och 25 äldre män. Pumparna var 18 % långsammare hos äldre vuxna, vilket resulterade i att de förbrände 101 färre kalorier per dag (16).

I en annan studie jämfördes förändringar i mitokondrierna mellan 9 yngre vuxna (genomsnittsålder 39 år) och 40 äldre vuxna (genomsnittsålder 69 år) (20).

Forskarna fann att äldre vuxna hade 20 procent färre mitokondrier. Dessutom var deras mitokondrier nästan 50 % mindre effektiva när det gäller att använda syre för att skapa energi – en process som hjälper till att driva din ämnesomsättning.

Detta sagt, jämfört med både aktivitet och muskelmassa har dessa interna komponenter en lägre effekt på hastigheten på din ämnesomsättning.

Sammanfattning

Cellulär Komponenter som mitokondrier och natrium-kalium-pumpar blir mindre. effektiva med åldern. Effekten på ämnesomsättningen är dock fortfarande mindre än muskelns. förlust och aktivitet.

Hur mycket saktar ämnesomsättningen ner med åldern?

Hastigheten på din ämnesomsättning påverkas av din aktivitetsnivå, muskelmassa och flera andra faktorer. Därför varierar ämnesomsättningens hastighet från person till person.

I en studie jämfördes till exempel RMR hos tre grupper av människor: de som var 20-34 år, 60-74 år och över 90 år. Jämfört med den yngsta gruppen förbrände personer i åldern 60-74 år ungefär 122 färre kalorier, medan personer över 90 år förbrände cirka 422 färre kalorier.

Efter att ha tagit hänsyn till skillnader i kön, muskler och fett fann forskarna dock att personerna i åldern 60-74 år bara förbrände 24 färre kalorier, medan personerna över 90 år förbrände 53 färre kalorier i genomsnitt dagligen.

Detta visar att det är otroligt viktigt att bibehålla muskler när man åldras (21).

ämnesomsättning

En annan studie följde 516 äldre vuxna (60 år och äldre) i tolv år för att se hur mycket deras ämnesomsättning sjönk per decennium. Efter att ha tagit hänsyn till skillnader mellan muskler och fett förbrände kvinnor per årtionde 20 färre kalorier i vila, medan männen förbrände 70 färre kalorier.

Intressant nog var både män och kvinnor också mindre aktiva och förbrände 115 färre kalorier genom aktivitet per årtionde. Detta visar att det är viktigt att vara aktiv när man åldras för att bibehålla ämnesomsättningen (3).

En studie fann dock ingen skillnad i RMR mellan kvinnor i alla åldrar. Den äldsta gruppen människor i studien levde dock mycket länge (över 95 år), och man tror att deras högre ämnesomsättning är orsaken till detta (22).

Kort sagt tycks forskningen visa att det är att vara mindre aktiv och förlora muskler som har den största negativa effekten på din ämnesomsättning.

Sammanfattning:

Forskning visar att muskelförlust och minskad aktivitet är de största orsakerna till att din ämnesomsättningen saktar ner med åldern. Jämfört med dessa två faktorer är allt annat bara en liten effekt.

Hur kan du förhindra att din ämnesomsättning saktar ner med åldern?

Även om ämnesomsättningen vanligtvis saktar ner med åldern finns det många saker du kan göra för att motverka detta. Här är sex sätt du kan bekämpa effekterna av åldrandet på din ämnesomsättning.

1. Försök med motståndsträning

Motståndsträning, eller styrketräning, är utmärkt för att förhindra en långsammare ämnesomsättning.

Den erbjuder fördelarna med träning samtidigt som den bevarar muskelmassan – två faktorer som påverkar ämnesomsättningens hastighet.

En studie med 13 friska män i åldern 50-65 år visade att 16 veckors motståndsträning tre gånger i veckan ökade deras RMR med 7,7 % (23).

En annan studie med 15 personer i åldern 61-77 år visade att ett halvt års motståndsträning tre gånger i veckan ökade RMR med 6,8 % (24).

2. Prova högintensiv intervallträning

Högintensiv intervallträning (HIIT) kan bidra till att förhindra en långsammare ämnesomsättning. Det är en träningsteknik som växlar mellan intensiv anaerob träning och korta viloperioder.

HIIT fortsätter också att förbränna kalorier långt efter att du har slutat träna. Detta kallas för ”efterförbränningseffekten”. Den uppstår eftersom dina muskler behöver använda mer energi för att återhämta sig efter träningen (25, 26).

Faktum är att forskning har visat att HIIT kan förbränna upp till 190 kalorier under 14 timmar efter träningen (26).

Forskning visar också att HIIT kan hjälpa kroppen att bygga upp och bevara muskelmassa med åldern (27).

3. Få mycket sömn

Forskning visar att sömnbrist kan bromsa din ämnesomsättning. Lyckligtvis kan en god natts sömn vända denna effekt (28).

En studie visade att 4 timmars sömn minskade ämnesomsättningen med 2,6 % jämfört med 10 timmars sömn. Lyckligtvis bidrog en natt med lång sömn (12 timmar) till att återställa ämnesomsättningen (29).

Det verkar också som om dålig sömn kan öka muskelförlusten. Eftersom muskler påverkar din RMR kan förlust av muskler sänka din ämnesomsättning (30).

Om du har svårt att somna kan du försöka koppla bort tekniken minst en timme före sängen. Alternativt kan du prova ett sömntillskott.

4. Ät mer proteinrika livsmedel

Att äta mer proteinrika livsmedel kan hjälpa till att bekämpa en långsammare ämnesomsättning.

Det beror på att din kropp förbränner fler kalorier när du äter, smälter och absorberar proteinrika livsmedel. Detta är känt som matens termiska effekt (TEF). Proteinrika livsmedel har en högre TEF än kolhydrat- och fettrika livsmedel (31).

Faktum är att studier har visat att om du konsumerar 25-30 % av dina kalorier från protein kan du öka din ämnesomsättning med upp till 80-100 kalorier per dag, jämfört med kost med lägre proteinhalt (32).

Protein är också viktigt för att bekämpa sarkopeni. En proteinrik kost kan alltså bekämpa en åldrande ämnesomsättning genom att bevara musklerna (33).

Ett enkelt sätt att äta mer protein dagligen är att ha en proteinkälla vid varje måltid.

5. Se till att du äter tillräckligt med mat

En lågkaloridiet kan bromsa din ämnesomsättning genom att ställa om kroppen till ”svältläge” (34).

Även om bantning har sina fördelar när du är yngre är det viktigare att bibehålla muskelmassan med åldern (35).

Äldre vuxna tenderar också att ha en lägre aptit, vilket kan minska kaloriintaget och bromsa ämnesomsättningen (36).

Om du har svårt att äta tillräckligt med kalorier kan du försöka äta mindre portioner oftare. Det är också bra att ha kaloririka mellanmål som ost och nötter till hands.

6. Drick grönt te

Grönt te kan öka din ämnesomsättning med 4-5 procent (37).

Detta beror på att grönt te innehåller koffein och växtföreningar, som har visat sig öka din vilande ämnesomsättning (38).

En studie på 10 friska män visade att om man drack grönt te tre gånger dagligen ökade deras ämnesomsättning med 4 % under 24 timmar (39).

Sammanfattning:

Även om din ämnesomsättning saktar ner med åldern, finns det många sätt att motverka detta. Denna inkluderar motståndsträning, högintensiv träning och mycket vila, äta tillräckligt med protein och kalorier och dricka grönt te.

Slutsats

Forskning visar att din ämnesomsättning tenderar att sakta ner med åldern.

Att vara mindre aktiv, förlora muskelmassa och åldrandet av dina inre komponenter bidrar alla till en trög ämnesomsättning.

Lyckligtvis finns det många sätt att motverka att åldrandet bromsar din ämnesomsättning.

Detta inkluderar tyngdlyftning, högintensiv intervallträning, att äta tillräckligt med kalorier och protein, få mycket sömn och dricka grönt te.

Försök att lägga till några av dessa strategier i din dagliga rutin för att hålla din ämnesomsättning snabb och till och med ge den en boost.

Produkttips från Nutri.se >

Källa
  1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2818133/
  2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8361073
  3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19190667
  4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK279077/
  5. https://www.cdc.gov/mmwr/volumes/65/wr/mm6536a3.htm
  6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17401138
  7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9329340
  8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9329340
  9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10749826
  10. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3988678/
  11. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC296885/
  12. http://jap.physiology.org/content/jap/43/6/1001.full.pdf
  13. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4066461/
  14. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9589646
  15. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21576503
  16. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8386182
  17. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23595670
  18. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14506306
  19. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16945388
  20. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2269983/
  21. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2692620/
  22. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15483081/
  23. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8175496
  24. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10956341
  25. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24878688
  26. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21311363
  27. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10898248
  28. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21471283
  29. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4701627/
  30. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25721246
  31. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC524030/
  32. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18448177
  33. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4162481/
  34. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2361810
  35. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4889643/
  36. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4589891/
  37. https://www.nature.com/articles/ijo2009299
  38. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26091183
  39. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10584049

6 imponerande hälsofördelar med yoghurt

hälsofördelar med yoghurt

Människor har ätit yoghurt i hundratals år.

Den är mycket näringsrik och om du äter den regelbundet kan du förbättra flera aspekter av din hälsa. Det har till exempel visat sig att yoghurt minskar risken för hjärtsjukdomar och osteoporos samt hjälper till med viktkontroll.

Produkttips från Nutri.se >

Vad är yoghurt och hur tillverkas den?

Yoghurt är en populär mejeriprodukt som tillverkas genom bakteriell jäsning av mjölk.

De bakterier som används för att göra yoghurt kallas ”yoghurtkulturer”, som fermenterar laktos, det naturliga socker som finns i mjölk. Denna process producerar mjölksyra, ett ämne som får mjölkproteiner att koagulera, vilket ger yoghurt dess unika smak och konsistens.

Yoghurt kan tillverkas av alla typer av mjölk. Sorter som tillverkas av skummjölk betraktas som fettfria, medan helmjölksvarianter betraktas som fullfeta.

Vanlig yoghurt utan tillsatta färgämnen är en vit, tjock vätska med en syrlig smak. De flesta kommersiella märken innehåller dock tillsatta ingredienser, såsom socker och artificiella aromer.

hälsofördelar med yoghurt

Här är sex vetenskapligt baserade hälsofördelar med yoghurt

1. Den är rik på viktiga näringsämnen

Yoghurt innehåller något av nästan alla näringsämnen som din kropp behöver.

Den är känd för att innehålla mycket kalcium, ett mineral som är nödvändigt för friska tänder och ben. Bara en kopp ger 49 % av ditt dagliga kalciumbehov (1, 2).

Den har också ett högt innehåll av B-vitaminer, särskilt vitamin B12 och riboflavin, som båda kan skydda mot hjärtsjukdomar och vissa fosterskador i neuralröret (2, 3, 4).

En kopp ger också 28 % av den dagliga mängden fosfor, 10 % för magnesium och 12 % för kalium. Dessa mineraler är viktiga för flera biologiska processer, till exempel reglering av blodtryck, ämnesomsättning och benhälsa (2, 5, 6, 7).

Ett näringsämne som yoghurt inte innehåller naturligt är D-vitamin, men det är vanligt att den berikas med det. D-vitamin främjar ben- och immunförsvarets hälsa och kan minska risken för vissa sjukdomar, bland annat hjärtsjukdomar och depression (8, 9, 10).

SAMMANFATTNING

Yoghurt innehåller nästan alla näringsämnen som din kropp behöver. Den är särskilt rik på kalcium, B-vitaminer och spårmineraler.

2. Den har ett högt innehåll av protein.

Yoghurt ger en imponerande mängd protein, med cirka 12 gram per 8 ounces (227 gram) (2).

Protein har visat sig stödja ämnesomsättningen genom att öka din energiförbrukning, eller antalet kalorier som du förbränner under dagen (11).

Att få i sig tillräckligt med protein är också viktigt för aptitregleringen, eftersom det ökar produktionen av hormoner som signalerar mättnad. Det kan bidra till att minska antalet kalorier du konsumerar totalt sett, vilket är fördelaktigt för viktkontroll (11, 12, 13).

I en studie från 2014 var deltagare som snackade yoghurt mindre hungriga och konsumerade 100 färre kalorier vid middagen än de som åt proteinfattigare mellanmål med samma kalorier (14).

Yoghurtens mättnadsfrämjande effekter är ännu mer framträdande om du äter grekisk yoghurt, en mycket tjock variant som har silats. Den innehåller mer protein än vanlig yoghurt och ger 20 gram per 200 gram (15).

Grekisk yoghurt kan potentiellt påverka aptithanteringen och fördröja känslan av hunger mer än andra mejeriprodukter som hel- eller lättmjölk (16).

SAMMANFATTNING

Yoghurt, särskilt den grekiska varianten, är mycket proteinrik. Protein är till hjälp för aptit och viktkontroll.

3. Vissa sorter kan gynna matsmältningen.

Vissa typer av yoghurt innehåller levande bakterier, eller probiotika, som antingen var en del av startkulturen eller som tillsattes efter pastöriseringen. Dessa kan gynna matsmältningshälsan när de konsumeras (17).

Många yoghurtar har pastöriserats, vilket är en värmebehandling som dödar de nyttiga bakterier som de innehåller. Även vissa yoghurtsorter som är märkta som innehållande ”levande, aktiva kulturer” har ofta en viss probiotisk förlust på grund av varierande lagringstemperaturer och andra faktorer. Trots detta är det bästa sättet att få den mest effektiva probiotiken fortfarande att kontrollera etiketten och leta efter en som innehåller levande, aktiva kulturer.

Vissa typer av probiotika som finns i yoghurt, till exempel Bifidobakterier och Lactobacillus, har visat sig minska de obehagliga symtomen vid irritabel tarm (IBS), en vanlig sjukdom som påverkar tjocktarmen (18, 19, 20, 21).

I en systematisk översikt granskades flera studier där personer med IBS regelbundet konsumerade fermenterad mjölk eller yoghurt som innehöll Bifidobakterier. Efter 2 till 8 veckor fann man att 50 % av studierna i ämnet visade en signifikant förbättring av symptomatisk buksmärta i samband med IBS (21).

En annan studie visade att yoghurt med Bifidobakterier förbättrade matsmältningssymptom och hälsorelaterad livskvalitet hos kvinnor som hade smärre matsmältningssymptom. (22).

Vidare har flera studier visat att probiotika kan skydda mot antibiotikaassocierad diarré och förstoppning (23, 24, 25, 26, 27).

SAMMANFATTNING

Vissa typer av yoghurt innehåller probiotika, som kan främja matsmältningshälsan genom att minska symptomen på vanliga gastrointestinala störningar, såsom uppblåsthet, diarré och förstoppning.

4. Det kan stärka ditt immunförsvar

Att konsumera yoghurt – särskilt om den innehåller probiotika – regelbundet kan stärka ditt immunförsvar och minska sannolikheten för att smittas av sjukdomsframkallande ämnen.

Probiotika är kända för att potentiellt minska inflammation, vilket är kopplat till flera hälsoproblem som sträcker sig från virusinfektioner till tarmstörningar (28, 29).

Forskning visar att probiotika i vissa fall också kan bidra till att minska förekomsten, varaktigheten och svårighetsgraden av förkylning (30, 31).

Yoghurtens immunstärkande egenskaper beror dessutom delvis på dess magnesium, selen och zink, som är spårmineraler kända för den roll de spelar för immunförsvarets hälsa (32, 33, 34).

D-vitaminberikad yoghurt kan stärka immunförsvaret ytterligare. D-vitamin har studerats för sin potential att förebygga sjukdomar som förkylning och influensa (35, 36, 37, 38).

SAMMANFATTNING

Yoghurt innehåller probiotika, vitaminer och mineraler som alla kan stärka immunförsvaret och förebygga vissa sjukdomar.

5. Den kan gynna hjärthälsan

Yoghurtens fetthalt är en av anledningarna till att dess hälsosamhet ofta är kontroversiell. Den innehåller mestadels mättat fett, med en liten mängd enkelomättade fettsyror.

Tidigare trodde man att mättat fett orsakade hjärtsjukdomar, men aktuell forskning visar att det är mer komplicerat. Trots detta är fettfria och fettsnåla varianter av yoghurt fortfarande populära i USA (39, 40, 41).

När man diskuterar det mättade fettets hälsosamhet är det viktigt att komma ihåg varifrån det kommer eller vilka typer av fetter som ersätter det.

En kost som innehåller mättade fetter från fullfeta mejeriprodukter, till exempel yoghurt, ger inte samma resultat som mättade fetter från bearbetad snabbmat. Det saknas tydliga bevis för att fettet i yoghurt är skadligt för hälsan. Faktum är att det kan gynna hjärthälsan på vissa sätt, även om mer forskning behövs (42, 43).

yoghurt

Viss forskning visar att intag av mättat fett från helmjölksprodukter ökar HDL-kolesterolet (det goda kolesterolet), vilket kan skydda hjärthälsan. Andra studier har visat att intag av yoghurt minskar den totala förekomsten av hjärtsjukdomar (44, 45, 46).

Dessutom kan mejeriprodukter som yoghurt bidra till att minska högt blodtryck, vilket är en viktig riskfaktor för hjärtsjukdomar. Effekterna verkar vara mest framträdande hos dem som redan har diagnostiserats med högt blodtryck (47, 48, 49).

SAMMANFATTNING

Oavsett dess fetthalt tycks yoghurt gynna hjärthälsan genom att öka HDL-kolesterolet (det goda kolesterolet) och sänka blodtrycket.

6. Den kan främja viktkontroll.

Särskilt grekisk yoghurt har flera egenskaper som kan bidra till viktkontroll.

Till att börja med är den rik på protein, som tillsammans med kalcium verkar för att öka nivåerna av aptitreducerande hormoner som peptid YY och GLP-1 (50).

Dessutom har flera studier visat att yoghurtkonsumtion är förknippad med lägre kroppsvikt, kroppsfettprocent och midjeomkrets (51).

I en översikt konstaterades att intag av fullfeta mejeriprodukter, inklusive yoghurt, kan minska förekomsten av fetma. Detta strider mot vad man tidigare trodde om sambandet mellan fullfeta mejeriprodukter och viktökning (52).

Andra studier har visat att de som äter yoghurt tenderar att äta bättre överlag än de som inte gör det. Detta beror delvis på dess högre näringsinnehåll jämfört med dess rimligt låga kaloriinnehåll (53).

SAMMANFATTNING

Yoghurt innehåller mycket protein, vilket mättar mycket och kan förbättra din kost överlag. Båda dessa aspekter bidrar till viktkontroll.

Yoghurt är kanske inte för alla

Vissa personer behöver vara försiktiga med sitt yoghurtintag, eftersom det kan ge negativa effekter, särskilt hos personer med laktosintolerans eller mjölkallergi.

Laktosintolerans

Laktosintolerans uppstår när kroppen saknar laktas, det enzym som behövs för att bryta ner laktos, det socker som finns i mjölk. Efter konsumtion av mjölkprodukter leder det till olika matsmältningssymptom, till exempel buksmärtor och diarré. Därför kan personer med laktosintolerans behöva undvika yoghurt.

Vissa personer som är laktosintoleranta kan dock tolerera den. En del av laktosen bryts ner under produktionen, och probiotika kan hjälpa till med matsmältningen (54).

Om du är laktosintolerant kan det vara en fråga om försök och misstag för att avgöra om det fungerar för dig att äta yoghurt.

Mjölkallergi

Mjölkprodukter innehåller kasein och vassle, som är proteiner som vissa människor är allergiska mot. I dessa fall utlöser mjölk en reaktion som sträcker sig från nässelutslag och svullnad till livshotande anafylaxi.

Därför är det bäst att undvika yoghurt om du har en mjölkallergi.

Tillsatt socker

Många typer av yoghurt innehåller stora mängder tillsatt socker, särskilt de som är märkta som fettsnåla. Överdrivet sockerintag är förknippat med flera hälsoproblem, bland annat diabetes och fetma (55, 56, 57).

Därför är det viktigt att läsa livsmedelsetiketter och notera när tillsatt socker anges i ingrediensförteckningen.

SAMMANFATTNING

Yoghurt kan ha negativa effekter för personer med laktosintolerans eller mjölkallergi. Många typer innehåller också stora mängder tillsatt socker, vilket kan bidra till vissa hälsotillstånd.

Så här väljer du den bästa yoghurten för din hälsa

Vanliga, osötade sorter är ett bra val eftersom de innehåller minimala ingredienser utan tillsatt socker. De kan blandas med andra näringsrika tillsatser som nötter, frön och frukt.

Om du väljer yoghurt med låg eller full fetthalt är ett personligt val. Fullfettvarianter kan innehålla fler kalorier, men de är rika på näringsämnen och kan vara mer tillfredsställande både vad gäller smak och hunger.

Leta också efter yoghurt som innehåller levande och aktiva kulturer för att se till att du får din dos av hälsofrämjande probiotika.

SAMMANFATTNING

De bästa yoghurtarna för din hälsa innehåller färre tillsatta ingredienser och inget tillsatt socker. Sträva efter ett märke som innehåller levande och aktiva kulturer.

Slutsats

Yoghurt är rik på näringsämnen och kan främja din hälsa om du konsumerar den regelbundet. Den kan också bidra till att minska risken för vissa sjukdomar samtidigt som den gynnar matsmältningshälsan och viktkontrollen.

Se dock till att välja din yoghurt med omsorg. För maximala hälsofördelar ska du välja vanliga, osötade sorter som innehåller probiotika.

Produkttips från Nutri.se >

Källa
  1. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31311164/
  2. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1097559/nutrients
  3. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29477223/
  4. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32023913/
  5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25540137
  6. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32500831/
  7. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33007883/
  8. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32516190/
  9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/pmc/articles/PMC5543500//
  10. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/pmc/articles/PMC4971719//
  11. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32699189/
  12. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25926512
  13. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4258944/
  14. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4190484/
  15. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170903/nutrients
  16. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31039320/
  17. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30452699/
  18. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2886445/
  19. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4734998/
  20. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31898645/
  21. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31417501/
  22. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30621211/
  23. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26447963
  24. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19114770
  25. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3002586/
  26. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33222846/
  27. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25099542
  28. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/pmc/articles/PMC8060567//
  29. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30673668/
  30. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24045086
  31. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2405805X18300036
  32. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33551489/8
  33. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK547698/
  34. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6480557/
  35. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33551489/
  36. https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fimmu.2020.596611/full
  37. https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fimmu.2022.790444/full
  38. https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fimmu.2022.790444/full
  39. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26268692
  40. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31518411/
  41. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32562735/
  42. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6743821/
  43. https://academic.oup.com/nutritionreviews/article/73/suppl_1/4/1819293
  44. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/pmc/articles/PMC4006120/
  45. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29494487/
  46. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29287689/
  47. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30747320/
  48. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29807002/
  49. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29871703/
  50. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26175486
  51. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29494487/
  52. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/pmc/articles/PMC7696083/
  53. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/pmc/articles/PMC7696083/
  54. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7318541/
  55. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27707695
  56. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6959843
  57. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32529512/

Örtte – 10 hälsosamma örtte som du bör prova

örtte

Örtte har funnits i århundraden.

Men trots namnet är örtte inte alls riktiga te. Äkta te, inklusive grönt te, svart te och oolongte, bryggs av bladen från Camellia sinensis-plantan.

Å andra sidan görs örtte av torkade frukter, blommor, kryddor eller örter.

Produkttips från Nutri.se >

Detta innebär att örtte kan finnas i ett brett utbud av smaker och aromer och är ett frestande alternativ till sockerhaltiga drycker eller vatten.

Förutom att vara utsökta har vissa örtte hälsofrämjande egenskaper. Faktum är att örtte har använts som naturläkemedel mot en rad olika sjukdomar i hundratals år.

Intressant nog har den moderna vetenskapen börjat hitta bevis som stöder några av de traditionella användningsområdena för örtte, liksom några nya.

örtte

Här är en lista med 10 hälsosamma örtte som du bör prova.

1. Kamomillte

Kamomilltee är mest känt för sina lugnande effekter och används ofta som sömnmedel.

Två studier har undersökt effekterna av kamomilltee eller kamomillextrakt på sömnproblem hos människor.

I en studie med 80 kvinnor efter förlossningen som hade sömnproblem ledde det till förbättrad sömnkvalitet och färre symtom på depression om man drack kamomillte i två veckor (1).

I en annan studie på 34 patienter med sömnlöshet fann man marginella förbättringar i fråga om uppvaknande under natten, tid till insomning och funktion under dagen efter att ha tagit kamomillextrakt två gånger om dagen (2).

Dessutom kan kamomill inte bara vara användbart som sömnmedel. Den tros också ha antibakteriella, antiinflammatoriska och leverskyddande effekter (3).

Studier på möss och råttor har funnit preliminära bevis för att kamomill kan hjälpa till att bekämpa diarré och magsår (3, 4).

En studie visade också att kamomillte minskade symtomen på premenstruellt syndrom, medan en annan studie på personer med typ 2-diabetes såg förbättringar av blodglukos-, insulin- och blodlipidnivåerna (5, 6).

Även om mer forskning behövs för att bekräfta dessa effekter, tyder preliminära bevis på att kamomillte kan erbjuda en rad hälsofördelar.

SAMMANFATTNING:

Kamomill är välkänt för sina lugnande egenskaper, och preliminära bevis stöder detta. Det kan också bidra till att lindra premenstruella symtom och höga blodfett-, blodsocker- och insulinnivåer.

2. Pepparmint te

Pepparmintte är ett av de mest använda örtteerna i världen (7).

Även om det mest populärt används för att stödja matsmältningsapparatens hälsa har det också antioxidativa, cancerbekämpande, antibakteriella och antivirala egenskaper (7).

De flesta av dessa effekter har inte studerats på människor, så det är inte möjligt att veta om de kan leda till hälsofördelar. Flera studier har dock bekräftat pepparmynts positiva effekter på matsmältningskanalen.

Flera studier har visat att preparat av pepparmyntsolja, som ofta även innehöll andra örter, kan hjälpa till att lindra matsmältningsbesvär, illamående och magsmärtor (8, 9, 10, 11).

Det finns också belägg för att pepparmyntsolja är effektiv för att slappna av spasmer i tarmarna, matstrupen och tjocktarmen (12, 13, 14, 15).

Slutligen har studier upprepade gånger visat att pepparmyntolja är effektiv för att lindra symtom på irritabel tarm (16).

När du upplever matsmältningsbesvär, oavsett om det beror på kramper, illamående eller matsmältningsbesvär, är därför pepparmintte ett utmärkt naturläkemedel att prova.

SAMMANFATTNING:

Pepparmintte används traditionellt för att lindra obehag i matsmältningskanalen. Studier har visat att pepparmyntolja kan hjälpa till att lindra illamående, kramper, spasmer och magsmärtor.

3. Ingefärade te

Ingefärste är en kryddig och smakrik dryck som innehåller en hel del hälsosamma, sjukdomsbekämpande antioxidanter (17).

Det hjälper också till att bekämpa inflammation och stimulerar immunförsvaret, men det är mest känt för att vara ett effektivt botemedel mot illamående (18).

Studier visar konsekvent att ingefära är effektivt för att lindra illamående, särskilt i tidig graviditet, även om det också kan lindra illamående orsakat av cancerbehandlingar och åksjuka (19, 20).

Det finns också belägg för att ingefära kan bidra till att förebygga magsår och lindra matsmältningsbesvär eller förstoppning (20).

Ingefära kan också hjälpa till att lindra dysmenorré, eller mensvärk. Ett antal studier har visat att ingefärakapslar minskade smärta i samband med menstruation (21, 22).

Faktum är att två studier visade att ingefära var lika effektivt som icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel (NSAID) som ibuprofen när det gäller att lindra mensvärk (23, 24).

Slutligen tyder vissa studier på att ingefära kan ge hälsofördelar för personer med diabetes, även om bevisen inte har varit konsekventa. Dessa studier har visat att ingefäratillskott hjälpte till med blodsockerkontroll och blodfettnivåer (25, 26, 27).

SAMMANFATTNING:

Ingefärste är mest känt som ett medel mot illamående, och studier har upprepade gånger visat att det är effektivt för denna användning. Flera studier har dock också visat att ingefära kan hjälpa till att lindra mensvärk, och det kan erbjuda fördelar för personer med diabetes.

4. Hibiskus örtte

Hibiskusté görs av de färgglada blommorna från hibiskusplantan. Det har en rosaröd färg och en uppfriskande, syrlig smak. Det kan avnjutas varmt eller isat.

Förutom den djärva färgen och den unika smaken har hibiskusteet hälsosamma egenskaper.

Hibiskuste har till exempel antivirala egenskaper, och teströrsstudier har visat att dess extrakt är mycket effektivt mot stammar av fågelinfluensan. Det finns dock inga bevis för att hibiskusté skulle kunna hjälpa dig att bekämpa virus som influensa (28).

örtteer

Ett antal studier har undersökt hibiskusteets effekter på höga blodfettnivåer. Några få studier har visat att det är effektivt, även om en stor översiktsstudie visade att det inte hade någon signifikant effekt på blodlipidnivåerna (29).

Trots detta har hibiskusté visat sig ha en positiv effekt på högt blodtryck.

Faktum är att många studier har funnit att hibiskuste minskar högt blodtryck, även om de flesta studierna inte var av hög kvalitet (30, 31).

Dessutom visade en annan studie att det var signifikant att ta hibiskustextrakt i sex veckor för att minska oxidativ stress hos manliga fotbollsspelare (32).

Se till att undvika att dricka hibiskuste om du tar hydroklortiazid, en diuretisk medicin, eftersom de två kan interagera med varandra. Hibiskuste kan också förkorta effekten av aspirin, så det är bäst att ta dem med 3-4 timmars mellanrum (30).

SAMMANFATTNING:

Hibiskuste kan bidra till att sänka högt blodtryck och bekämpa oxidativ stress. Det bör dock inte tas tillsammans med en viss diuretisk medicinering eller samtidigt med aspirin.

5. Echinacea te

Echinacea te är ett extremt populärt botemedel som sägs förebygga och förkorta förkylning.

Bevis har visat att echinacea kan bidra till att stärka immunförsvaret, vilket kan hjälpa kroppen att bekämpa virus eller infektioner (33).

Många studier har visat att echinacea kan förkorta förkylningens varaktighet, minska symtomens svårighetsgrad eller till och med förebygga den (33).

Produkttips från Nutri.se >

Resultaten är dock motstridiga och de flesta studier har inte varit väl utformade. Detta gör det svårt att avgöra om positiva resultat beror på echinacea eller på slumpen.

Därför är det inte möjligt att definitivt säga att det hjälper mot förkylning att ta echinacea.

Åtminstone kan denna varma örtdryck hjälpa till att lugna din ömma hals eller rensa din täppta näsa om du känner att en förkylning är på väg (34).

SAMMANFATTNING:

Echinacea te används ofta för att förebygga eller förkorta förkylning. Även om flera studier har visat att det är effektivt för denna användning, är bevisen i frågan motstridiga.

6. Rooibos-te

Rooibos är ett örtte som kommer från Sydafrika. Det tillverkas av bladen från rooibos- eller rödbuskplantan.

Sydafrikaner har historiskt sett använt det i medicinska syften, men det finns mycket lite vetenskaplig forskning i ämnet.

Några få studier på djur och människor har dock genomförts. Hittills har studierna inte kunnat visa att den är effektiv mot allergier och njursten (35, 36).

En studie har dock visat att rooiboste kan vara bra för benhälsan. En teströrsstudie tyder på att rooibos te, tillsammans med grönt och svart te, kan stimulera de celler som är involverade i bentillväxt och bentäthet (37).

Samma studie visade att teerna också sänkte markörer för inflammation och cellgift. Forskarna föreslog att detta kan vara anledningen till att det är kopplat till högre bentäthet att dricka te.

Dessutom visar preliminära bevis att rooiboste kan bidra till att förebygga hjärtsjukdomar.

En studie visade att rooiboste hämmade ett enzym som får blodkärlen att dra ihop sig, på samma sätt som en vanlig blodtrycksmedicin gör (38).

Dessutom visade en annan studie att om man drack sex koppar rooibos-te dagligen under sex veckor sänktes blodnivåerna av ”dåligt” LDL-kolesterol och fett, samtidigt som det ”goda” HDL-kolesterolet ökade (39).

Mycket mer forskning behövs för att bekräfta dessa effekter och upptäcka eventuella ytterligare fördelar. De preliminära bevisen är dock lovande.

SAMMANFATTNING:

Rooiboste har först nyligen börjat studeras av forskare. Preliminära bevis tyder på att rooiboste kan bidra till att förbättra benhälsan och minska risken för hjärtsjukdomar, men fler studier behövs.

7. Salvia-te

Salvia-te är välkänt för sina medicinska egenskaper, och vetenskaplig forskning har börjat stödja flera av dess hälsofördelar, särskilt för hjärnans hälsa.

Ett antal studier i försöksrör, på djur och på människor har visat att salvia är fördelaktigt för kognitiva funktioner, samt potentiellt effektivt mot effekterna av de plack som är inblandade i Alzheimers sjukdom.

I två studier om orala salviadroppar eller salviaolja har man faktiskt funnit förbättringar av den kognitiva funktionen hos personer med Alzheimers sjukdom, även om studierna hade begränsningar (40, 41, 42).

Dessutom verkar salvia ge kognitiva fördelar även för friska vuxna.

örtte

I ett antal studier har man funnit förbättringar av humör, mental funktion och minne hos friska vuxna efter att de tagit en av flera olika typer av salviaextrakt (40, 43, 44, 45).

Dessutom visade en liten studie på människor att salviatee förbättrade blodfettnivåerna, medan en annan studie på råttor visade att salviatee skyddade mot utvecklingen av tjocktarmscancer (46, 47).

Salviate verkar vara ett hälsosamt val, som erbjuder fördelar för kognitiv hälsa och potentiellt för hjärt- och tjocktarmshälsa. Fler studier behövs för att ta reda på mer om dessa effekter.

SAMMANFATTNING:

Flera studier har visat att salvia förbättrar den kognitiva funktionen och minnet. Den kan också vara till fördel för tjocktarms- och hjärthälsan.

8. Örtte med citronmeliss

Citronmeliss-te har en lätt, citronliknande smak och verkar ha hälsofrämjande egenskaper.

I en liten studie på 28 personer som drack antingen kornte eller citronmelisste i sex veckor hade citronmelisstegruppen förbättrad elasticitet i artärerna. Arteriella stelhet anses vara en riskfaktor för hjärtsjukdomar, stroke och mental nedgång (48).

I samma studie hade de som drack citronmeliss-te också ökad elasticitet i huden, som vanligtvis tenderar att minska med åldern. Studien var dock av dålig kvalitet.

En annan liten studie i radiologipersonal visade att om man drack citronmeliss-te två gånger om dagen i en månad ökade kroppens naturliga antioxidativa enzymer, som hjälper till att skydda kroppen från oxidativa skador på celler och DNA (49).

Som ett resultat visade deltagarna också förbättrade markörer för lipid- och DNA-skador.

Preliminära bevis har också visat att citronmeliss kan förbättra höga blodfettnivåer (50).

Dessutom har ett antal studier visat att citronmeliss förbättrade humöret och den mentala prestationsförmågan.

Två studier med 20 deltagare utvärderade effekterna av olika doser av citronmeliss-extrakt. De fann förbättringar av både lugn och minne (51, 52).

En annan liten studie visade att citronmeliss-extrakt bidrog till att minska stress och förbättra förmågan att bearbeta matematik (53).

Slutligen visade en annan liten studie att citronmeliss-te minskade frekvensen av hjärtklappning och ångest (54).

Citronmeliss-te kan erbjuda ett antal potentiella hälsofördelar och skulle vara ett bra tillägg till varje örtte-samling.

SAMMANFATTNING:

Preliminära studier har visat att citronmeliss-te kan förbättra antioxidantnivåerna, hjärtats och hudens hälsa och till och med hjälpa till att lindra ångest.

9. Nyponte

Nyponte görs av frukten från rosenplantan.

Det har ett högt innehåll av C-vitamin och nyttiga växtföreningar. Dessa växtföreningar, förutom vissa fetter som finns i nypon, resulterar i antiinflammatoriska egenskaper (55).

I flera studier har man undersökt om nyponpulver har förmågan att minska inflammation hos personer med reumatoid artrit och osteoartrit.

Många av dessa studier visade att det var effektivt för att minska inflammation och dess relaterade symtom, inklusive smärta (56, 57, 58).

Nypon kan också vara fördelaktigt för viktkontroll, eftersom en 12-veckorsstudie på 32 överviktiga personer visade att intag av nyponsextrakt resulterade i minskat BMI och minskad bukfetma (59).

Nyponens antiinflammatoriska och antioxidativa effekter kan också hjälpa till att bekämpa hudens åldrande.

En preliminär studie visade att om man tog nyponpulver i åtta veckor minskade djupet på rynkorna runt ögonen och förbättrade fukt och hudens elasticitet i ansiktet (60).

Dessa egenskaper kan leda till andra hälsofördelar också, även om fler studier kommer att behövas för att bekräfta dessa effekter och undersöka eventuella nya.

SAMMANFATTNING:

Nyponte har ett högt innehåll av C-vitamin och antioxidanter. Dess antiinflammatoriska egenskaper kan minska inflammation och smärta i samband med artrit. Studier har också visat att nypon är effektivt för att motverka hudens åldrande och minska magfettet.

10. Passionsblommete

Passionsblommans blad, stjälkar och blommor används för att göra passionsblomste.

Passionsblomste används traditionellt för att lindra ångest och förbättra sömnen, och studier har börjat stödja dessa användningsområden.

I en studie fann man till exempel att om man drack passionsblomste under en vecka förbättrades värdena för sömnkvalitet avsevärt (61, 62).

Dessutom visade två studier på människor att passionsblomma var effektivt för att minska ångest. I en av dessa studier fann man faktiskt att passionsblomma var lika effektiv som en ångestdämpande medicin (63).

Ännu en annan studie visade att passionsblomma hjälpte till att lindra de psykiska symptomen av opioidavvänjning, såsom ångest, irritabilitet och agitation, när den togs tillsammans med klonidin, det läkemedel som vanligtvis används vid avgiftningsbehandling av opioider (64).

Passionsblomste verkar vara ett bra val när det gäller att lindra ångest och främja lugn.

SAMMANFATTNING:

Studier har visat att passionsblomste kan bidra till att förbättra sömnen och minska ångest.

Slutsats om örtte

Örtte finns i en mängd olika läckra smaker och är naturligt fria från socker och kalorier.

Många örtte har också hälsofrämjande effekter, och modern vetenskap har börjat bekräfta vissa av deras traditionella användningsområden. Oavsett om du är en teälskare eller nybörjare, var inte rädd för att ge dessa 10 örtte ett försök.

Produkttips från Nutri.se >

Källa
  1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26483209
  2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3198755
  3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27790360
  4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4177631
  5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24439651/
  6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25194428/
  7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16767798
  8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9006790
  9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11121917
  10. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11505331
  11. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23194763
  12. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11418786
  13. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12662951
  14. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11174287
  15. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12601675
  16. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24100754
  17. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23717767
  18. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24564587
  19. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25872115
  20. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23612703
  21. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24559600
  22. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27274753
  23. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19216660
  24. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25399316
  25. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25561919
  26. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26247545
  27. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26177486
  28. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5059367
  29. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24120746
  30. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23333908
  31. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19801187
  32. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27736246
  33. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12622467
  34. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/359266
  35. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16927447
  36. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26721697
  37. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26885714
  38. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20144258
  39. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20833235
  40. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27888449
  41. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12605619/
  42. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16205785/
  43. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18350281/
  44. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20589925/
  45. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20589925/
  46. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19865527
  47. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26661587
  48. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28367927
  49. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20858648
  50. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27261994
  51. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12062586
  52. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12888775
  53. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15272110
  54. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25680840
  55. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28587101
  56. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22762068/
  57. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24944354/
  58. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15330493/
  59. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25834460/
  60. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26604725/
  61. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21294203
  62. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18499602/
  63. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11679026/
  64. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11679027

11 evidensbaserade hälsofördelar med att äta fisk

äta fisk

Hälsofördelar med att äta fisk? Fisk är bland de hälsosammaste livsmedlen på planeten.

Den är laddad med viktiga näringsämnen, till exempel protein och D-vitamin.

Fisk är också en bra källa till omega-3-fettsyror, som är otroligt viktiga för din kropp och hjärna.

Produkttips från Nutri.se >

Här är 11 hälsofördelar med att äta fisk som stöds av forskning.

1. Hög halt av viktiga näringsämnen

Fisk är fullmatad med många näringsämnen som de flesta människor saknar.

Detta inkluderar högkvalitativt protein, jod och olika vitaminer och mineraler.

Feta arter anses ibland vara de hälsosammaste. Det beror på att fet fisk, inklusive lax, öring, sardiner, tonfisk och makrill, har högre halt av fettbaserade näringsämnen.

äta fisk

Detta inkluderar D-vitamin, ett fettlösligt näringsämne som många människor har brist på.

Fet fisk innehåller också omega-3-fettsyror, som är avgörande för en optimal funktion i kroppen och hjärnan och som är starkt kopplade till en minskad risk för många sjukdomar (1).

För att tillgodose ditt behov av omega-3 rekommenderas att du äter fet fisk minst en eller två gånger i veckan. Om du är vegan kan du välja omega-3-tillskott tillverkade av mikroalger.

SAMMANFATTNING

Fisk har ett högt innehåll av många viktiga näringsämnen, bland annat protein av hög kvalitet, jod och olika vitaminer och mineraler. Feta varianter innehåller också omega-3-fettsyror och D-vitamin.

2. Kan minska risken för hjärtinfarkt och stroke.

Hjärtinfarkt och stroke är de två vanligaste orsakerna till för tidig död i världen (2).

Fisk anses vara en av de mest hjärtsunda livsmedel du kan äta.

Föga förvånande visar många stora observationsstudier att personer som äter fisk regelbundet har lägre risk för hjärtinfarkt, stroke och död i hjärtsjukdom (3, 4, 5, 6).

I en studie på mer än 40 000 män i USA hade de som regelbundet åt en eller flera portioner fisk i veckan 15 % lägre risk för hjärtsjukdomar (7).

Forskare tror att feta fisksorter är ännu mer gynnsamma för hjärthälsan på grund av deras höga innehåll av omega-3-fettsyror.

SAMMANFATTNING

Äta minst en portion fisk per vecka har kopplats till en minskad risk för hjärtinfarkt och stroke.

3. Innehåller näringsämnen som är viktiga under utvecklingen.

Omega-3-fettsyror är viktiga för tillväxt och utveckling.

Omega-3-fettet dokosahexaensyra (DHA) är särskilt viktigt för hjärnans och ögats utveckling (8).

Därför rekommenderas ofta att gravida och ammande kvinnor äter tillräckligt med omega-3-fettsyror (9).

Vissa fiskar innehåller dock mycket kvicksilver, vilket är kopplat till utvecklingsstörningar i hjärnan.

Gravida kvinnor bör därför endast äta fisk med lågt kvicksilverinnehåll, såsom lax, sardiner och öring, och inte mer än 12 ounces (340 gram) per vecka.

De bör också undvika rå och okokad fisk eftersom den kan innehålla mikroorganismer som kan skada fostret.

SAMMANFATTNING

Fisk har ett högt innehåll av omega-3-fettsyror, som är viktiga för hjärnan och ögones utveckling. Det rekommenderas att gravida och ammande kvinnor ska få i sig tillräckligt mycket omega-3 men undvika fisk med hög kvicksilverhalt.

4. Kan främja hjärnans hälsa

Din hjärnfunktion försämras ofta med åldrandet.

Även om mild mental nedgång är normalt finns det allvarliga neurodegenerativa sjukdomar som Alzheimers sjukdom.

Många observationsstudier visar att personer som äter mer fisk har en långsammare mental nedgång (10).

Studier visar också att personer som äter fisk varje vecka har mer grå substans – hjärnans viktigaste funktionella vävnad – i de delar av hjärnan som reglerar känslor och minne (11).

SAMMANFATTNING

Fiskintag är kopplat till minskad mental nedgång hos äldre vuxna. Personer som äter fisk regelbundet har också mer grå substans i de hjärncentra som styr minnet och känslor.

5. Kan hjälpa till att förebygga och behandla depression

Depression är ett vanligt psykiskt tillstånd.

Det kännetecknas av lågt humör, sorgsenhet, minskad energi och förlust av intresse för livet och aktiviteter.

Även om det inte diskuteras lika mycket som hjärtsjukdomar eller fetma är depression för närvarande ett av världens största hälsoproblem.

Studier har visat att människor som äter fisk regelbundet löper mycket mindre risk att bli deprimerade (12).

Ett flertal kontrollerade försök visar också att omega-3-fettsyror kan bekämpa depression och avsevärt öka effektiviteten av antidepressiva läkemedel (13, 14, 15).

Fisk och omega-3-fettsyror kan också hjälpa till vid andra psykiska tillstånd, till exempel bipolär sjukdom (16).

SAMMANFATTNING

Omega-3-fettsyror kan motverka depression både på egen hand och när de tas tillsammans med antidepressiva läkemedel.

6. En bra kostkälla till D-vitamin

D-vitamin fungerar som ett steroidhormon i kroppen – och hela 41,6 % av den amerikanska befolkningen har brist eller låg halt av D-vitamin (17).

Fisk och fiskprodukter är bland de bästa kostkällorna för D-vitamin. Fet fisk som lax och sill innehåller de högsta mängderna (18).

En enda portion kokt lax på 113 gram (4 oz) innehåller cirka 100 % av det rekommenderade intaget av D-vitamin.

Vissa fiskoljor, t.ex. torskleverolja, har också ett mycket högt innehåll av D-vitamin och ger mer än 200 % av det dagliga värdet i en enda matsked (15 ml).

Om du inte får mycket sol och inte äter fet fisk regelbundet kan du överväga att ta ett D-vitamintillskott.

SAMMANFATTNING

Fet fisk är en utmärkt källa till D-vitamin, ett viktigt näringsämne där över 40 % av människorna i USA kan ha brist på detta näringsämne.

7. Kan minska risken för autoimmuna sjukdomar

Autoimmuna sjukdomar som typ 1-diabetes uppstår när ditt immunförsvar felaktigt angriper och förstör friska kroppsvävnader.

Flera studier kopplar intag av omega-3 eller fiskolja till en minskad risk för typ 1-diabetes hos barn, samt en form av autoimmun diabetes hos vuxna (19, 20, 21).

Omega-3-fettsyrorna och D-vitaminet i fisk och fiskoljor kan vara ansvariga.

Vissa experter tror att fiskintag även kan minska risken för reumatoid artrit och multipel skleros, men de nuvarande bevisen är i bästa fall svaga (22, 23).

SAMMANFATTNING

Äta fisk har kopplats samman med en minskad risk för typ 1-diabetes och flera andra autoimmuna sjukdomar.

äta fisk

8. Kan bidra till att förebygga astma hos barn

Astma är en vanlig sjukdom som kännetecknas av kronisk inflammation i luftvägarna.

Raten av detta tillstånd har ökat dramatiskt under de senaste decennierna (24).

Studier visar att regelbunden fiskkonsumtion är kopplad till en 24 % lägre risk för astma hos barn, men ingen signifikant effekt har hittats hos vuxna (25).

SAMMANFATTNING

En del studier visar att barn som äter mer fisk har lägre risk för astma.

9. Kan skydda din syn på ålderns höst

Åldersrelaterad makuladegeneration (AMD) är en ledande orsak till synnedsättning och blindhet som främst drabbar äldre vuxna (26).

Vissa bevis tyder på att fisk och omega-3-fettsyror kan skydda mot denna sjukdom.

I en studie kopplades regelbundet intag av fisk till en 42 % lägre risk för AMD hos kvinnor (27).

I en annan studie konstaterades det att äta fet fisk en gång i veckan var kopplat till en 53 % minskad risk för neovaskulär (”våt”) AMD (28).

SAMMANFATTNING

Människor som äter mer fisk har en mycket lägre risk för AMD, en av de främsta orsakerna till synnedsättning och blindhet.

10. Fisk kan förbättra sömnkvaliteten

Sömnstörningar har blivit otroligt vanliga i hela världen.

Ökad exponering för blått ljus kan spela en roll, men vissa forskare tror att D-vitaminbrist också kan vara inblandat (29).

I en 6-månadersstudie på 95 medelålders män ledde en måltid med lax 3 gånger i veckan till förbättringar i både sömn och dagliga funktioner (30).

Forskarna spekulerade i att detta berodde på innehållet av D-vitamin.

SAMMANFATTNING

Preliminär bevis tyder på att det kan förbättra din sömn att äta fet fisk som lax.

11. Läckert och lätt att förbereda

Fisk är utsökt och lätt att tillaga.

Därför borde det vara relativt lätt att införliva den i din kost. Att äta fisk en eller två gånger i veckan anses vara tillräckligt för att skörda dess fördelar.

Välj om möjligt viltfångad fisk i stället för odlad fisk. Vild fisk tenderar att innehålla mer omega-3 och det är mindre sannolikt att den är förorenad av skadliga föroreningar.

Lax kan tillagas bakad, stekt, friterad eller kokt. Den passar bra ihop med en mängd grönsaker och spannmål.

SAMMANFATTNING

Du kan tillaga fisk på flera olika sätt, bland annat bakad och stekt. Om du har möjlighet, välj vildfångade sorter framför odlade.

Slutsats

Fisk är en fantastisk källa till högkvalitativt protein. Feta arter innehåller också hjärthälsosamma omega-3-fettsyror.

Dessutom har den många fördelar, bland annat skydd för synen och förbättrad mental hälsa på äldre dagar.

Dessutom är fisk lätt att tillaga, så du kan lägga till den i din kost redan idag.

Produkttips från Nutri.se >

Källa
  1. http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1365-277X.2004.00552.x/full
  2. http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs310/en/
  3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22682084/
  4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21914258/
  5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23112118
  6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24405571
  7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19064523
  8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16087970
  9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18184094/
  10. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16216930
  11. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25084680
  12. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3976923/
  13. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17685742
  14. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12365878
  15. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17267927
  16. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21903025
  17. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21310306
  18. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25466665
  19. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14668274
  20. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14668274/
  21. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4216999/
  22. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4201724/
  23. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24158977
  24. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3522136/
  25. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3827145/
  26. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22559899/
  27. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3134638/
  28. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18689376
  29. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22583560/
  30. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4013386/

Blått te: Fördelar, bieffekter och hur man gör det

Blått te

Blått te – även känt som butterfly pea eller blue pea tea – är en örtinfusion som härstammar från Sydasien.

Det görs genom att brygga de torra kronbladen av Clitoria ternatea L., en växt som är känd för sin karakteristiska ljusblå färg.

Produkttips från Nutri.se >

Förutom att vara ett naturligt färgämne i livsmedel, konsumeras blått te i stor utsträckning för sina medicinska egenskaper. Det rapporteras till exempel förbättra hjärtats och hjärnans hälsa och ge antidiabetiska och anti-cancereffekter (1).

I den här artikeln granskas blått te, inklusive dess fördelar, nackdelar och hur man förbereder det.

Blått te

Vad är blått te?

Blått te är en örtinfusion som görs med de torra kronbladen av Clitoria ternatea L., allmänt känd som Butterfly pea. Infusionen är ofta smaksatt med ingredienser som mynta, ingefära, citrongräs eller kanel.

Butterfly pea blommorna varierar från vitt till intensivt blått. Den blå färgen beror på deras höga innehåll av antocyaniner – antioxidantpigment som också finns i andra blå och lila frukter och grönsaker.

När teet har bryggts kan det ändra färg till rött, violett eller grönt, beroende på dess pH- eller syrenivå. Du kan modifiera detta genom att tillsätta tonicvatten, citron eller lime (2, 3).

Förutom att ge teet dess karakteristiska blå färg är antocyaniner också ansvariga för dess omtalade medicinska egenskaper. Det är faktiskt därför det länge har använts i ayurvedisk medicin för att behandla flera sjukdomar (1, 4).

Det är också värt att notera att fjärilsärtsblommor används som ett naturligt livsmedelsfärgämne och som prydnadsblommor över hela världen (4).

SAMMANFATTNING

Blått te är en örtinfusion gjord av fjärilsärtsblommor, som är rika på antocyaniner. Antocyaninerna ger teet dess ljusblå färg och medicinska egenskaper.

Fördelar med att dricka blått te

Här är några av de mest populära och evidensbaserade fördelarna med att dricka blått te.

Rik på antioxidanter

Antioxidanter är nyttiga föreningar som fångar upp molekyler som kallas fria radikaler. För många fria radikaler i kroppen kan leda till oxidativ stress, vilket kan främja uppkomsten av vissa sjukdomar (3, 5).

Som nämnts är fjärilsärtsblommor rika på antocyaniner – nämligen delfinidin, som till stor del är ansvarig för den djupt blå till lila färgen (3, 6).

Antocyaniner är en grupp av antioxidanter. De finns i ätbara frukter, grönsaker och blommor och ger positiva effekter mot sjukdomar som hjärtsjukdomar, diabetes och vissa typer av cancer (6).

Det finns också bevis för att delfinidin skyddar mot lipidperoxidation – en process som skadar cellmembranen, främjar åldrande och orsakar bildandet av en cancerframkallande förening som kallas malondialdehyd (MDA) (7, 8).

Vidare visade en liten studie på 16 män som var överviktiga eller feta att intag av fjärilsärtsblomsextrakt efter en fettrik måltid hjälpte till att bibehålla höga nivåer av glutationperoxidas (Gpx). Gpx är ett antioxidantenzym som hjälper till att minska lipidperoxidation (8).

Främjar hjärthälsa

Att dricka blått te kan främja din hjärthälsa genom att förbättra blodtrycket och kolesterolnivåerna.

Djurstudier tyder på att fjärilsärtsblomsextrakt kan sänka blodtrycket genom sina vasorelaxerande egenskaper – vilket innebär att det hjälper till att vidga dina blodkärl för att förbättra blodflödet (7, 9).

Dessutom har det antitrombotiska effekter. Detta innebär att den kan förhindra bildandet av blodproppar, en riskfaktor för stroke (7).

Den tidigare nämnda lilla studien på 16 män med övervikt eller fetma visade vidare att om man tog fjärilsärtextrakt efter en fettrik måltid minskade bildandet av fettceller och ackumuleringen av triglycerider (8).

Detta innebär att extraktet kan förbättra ovanligt höga koncentrationer av blodfetter efter en måltid – en prediktor för hjärtsjukdomar (8).

För att förklara denna effekt spekulerar forskarna i att blommans antioxidanter hämmar bukspottkörtelns lipas, ett enzym som ansvarar för att bryta ner kostfetter (8).

Kan ha egenskaper mot diabetes

Anthocyaniner i blått te kan hjälpa till att hantera dina blodsockernivåer.

Viss forskning visar att antioxidanter i fjärilsärtextrakt kan hämma kolhydratnedbrytande enzymer som intestinal alfa-glukosidas, pankreas alfa-amylas och intestinal sukras (1, 3).

Genom att hämma nämnda enzymer fördröjer extraktet matsmältningen och upptaget av socker. I gengäld resulterar detta i minskade blodsocker- och insulinnivåer (1, 3).

Minskade insulinnivåer i blodet har förknippats med en lägre risk för insulinresistens, dysfunktion i blodkärlen, fetma och metaboliskt syndrom (1).

Mänsklig forskning har dock fortfarande motstridiga resultat när man analyserar de antidiabetiska egenskaperna hos blått te.

Blått te

En studie på 15 friska vuxna fastställde att konsumtion av sackaros – eller bordssocker – med 1 eller 2 gram fjärilsärtsextrakt ledde till undertryckta insulin- och blodsockernivåer 30 minuter senare, vilket tyder på förbättrad blodsockerhantering efter en måltid (1).

Däremot fann den lilla studien på 16 män med övervikt eller fetma inga signifikanta skillnader i blodsockernivåerna efter en fettrik måltid kompletterad med samma mängd fjärilsärtextrakt (8).

Observera dessutom att studier på människor använder blommans extrakt och inte teet. Eftersom teet är mycket mer utspätt är det osannolikt att det har samma anmärkningsvärda effekter.

Andra fördelar

Andra potentiella fördelar med att dricka blått te är bl.a:

  • Svampdödande och antimikrobiella egenskaper. Vissa antioxidanter som finns i blomman kan erbjuda svampdödande egenskaper mot Penicillium expansum conidia och antibakteriella egenskaper mot Streptococcus mutans och Staphylococcus aureus (2, 3, 7, 10, 11).
  • Förbättrad hjärnhälsa. Djurstudier tyder på att extrakt av fjärilsärt kan förbättra minnet och förhindra ytterligare minnesförlust vid Alzheimers sjukdom, men ingen forskning bekräftar dessa effekter hos människor (2, 12).
  • Koffeinfritt alternativ. Eftersom blått te görs av fjärilsärtsblommor och inte av Camellia sinensis-växten – källan till koffein i svart te – är det en koffeinfri dryck (13).
  • Naturligt färgämne för livsmedel. Den blå färgen från fjärilsärtsblommor är ett populärt alternativ till konstgjorda blå livsmedelsfärgämnen, som har blivit alltmer missgynnade på grund av hälsoproblem (2).

Även om forskningen om blått te:s fördelar är lovande, fokuserar de flesta av dem på extrakt och antioxidanter snarare än på bryggt te. Dessutom finns det en uppenbar brist på studier på människor, eftersom det mesta av forskningen är relaterad till resultat från provrörs- och djurstudier.

Därför behövs ytterligare forskning på människor för att bättre förstå de positiva effekterna av att dricka en kopp av detta te.

SAMMANFATTNING

Tack vare sitt höga innehåll av antocyanin kan blått te förbättra hjärtats och hjärnans hälsa och ge antidiabetiska, cancerförebyggande och antimikrobiella egenskaper. Det behövs dock mer forskning för att bekräfta dessa effekter.

Potentiella biverkningar

Det finns för närvarande inga rapporterade biverkningar av att dricka blått te.

Med det sagt, vissa anekdotiska bevis hävdar att det kan orsaka illamående, magont och diarré om det konsumeras i stora mängder.

SAMMANFATTNING

När blått te konsumeras med måtta anses blått te i allmänhet vara säkert.

Hur man gör blått te

Att göra en kopp blått te är enkelt och du kan njuta av det varmt eller kallt.

Här är vad du behöver för att göra en kopp blått te hemma:

  • 1 kopp (240 ml) kokande vatten
  • 3-5 fjärilsärtsblommor, 1 tsk torkade fjärilsärtsblommor eller 1 tepåse.
  • Socker, honung eller annat sötningsmedel (valfritt).
  • Saft från en halv lime eller citron (valfritt).

Lägg fjärilsärtsblommorna eller tepåsen i en kopp och tillsätt kokande vatten. Låt stå i 5 minuter eller tills vattnet får en ljusblå färg. Söta med socker eller honung efter smak om så önskas.

Du kan också tillsätta lime- eller citronsaft. Förutom att det ger en syrlig smak sänker detta också teets pH- eller surhetsnivå, vilket ändrar dess färg från blått till violett.

Om du vill njuta av ett uppfriskande glas blått te en varm sommardag låter du helt enkelt teet svalna, häller över det i ett glas och tillsätter krossad is.

SAMMANFATTNING

Gör blått te hemma genom att dra upp fjärilsblommor i kokande vatten. Tillsätt citronsaft för extra smak och för att ändra teets färg.

Slutsats

Blått te är en örtinfusion som görs genom att man låter fjärilsärtsblommor dra i varmt vatten.

Dess höga antocyaninhalt ger teet dess karakteristiska ljusblå färg och medicinska egenskaper. Dessa kan omfatta förbättrad hjärt- och hjärnhälsa samt antidiabetiska och cancerbekämpande egenskaper, för att nämna några.

Blått te är i allmänhet säkert att konsumera, även om det kan leda till matsmältningsbesvär om det konsumeras i stora mängder.

Så nästa gång du känner dig sugen på en varm kopp te eller iste, varför inte välja blått te?

En sista sak

Prova det här i dag: Fjärilstjärneblommor kan användas för att göra mycket mer än en kopp te. Du kan också använda dem för att göra blå latte, cocktails, kakor och kex.

Produkttips från Nutri.se >

Källa
  1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5759795/
  2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6546959/
  3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8718764/
  4. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33967304/
  5. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29952268/
  6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8348707/
  7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5613902/
  8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8533577/
  9. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33801631/
  10. https://synapse.koreamed.org/articles/1060654
  11. https://www.ijidonline.com/article/S1201-9712(18)33823-2/fulltext
  12. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7764187/
  13. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8605308/

13 bästa proteinrika maten för viktnedgång

Protein

Protein är en viktig del av en balanserad kost – men vad händer om du letar efter en måltid med mycket protein som också innehåller mindre fett och kalorier?

Produkttips från Nutri.se >

Som tur är finns det en mängd magra animaliska och vegetabiliska proteinkällor som kan hjälpa dig att uppfylla din kvot.

Det dagliga referensintaget (RDI) av protein för en vuxen som äter 2 000 kalorier per dag är 50 gram, även om vissa personer kan ha nytta av att äta mer än så. Ditt individuella kalori- och proteinbehov baseras vanligtvis på ålder, vikt, längd, kön och aktivitetsnivå (1).

Förutom proteinets viktiga roller i uppbyggnad och underhåll av muskler och vävnader i kroppen och i regleringen av många kroppsprocesser, bidrar protein också till att främja mättnad (fyllnad) och kan hjälpa till med viktkontroll (2, 3).

proteinkällor för veganer

Här är 13 bästa proteinrika maten för viktnedgång

1. Vitfångad fisk

De flesta vitfiskade fiskar är ganska magra och utmärkta proteinkällor och ger mindre än 3 gram fett, 20-25 gram protein och 85-130 kalorier per 100 gram vanlig, kokt portion (4, 5).

Exempel på mycket mager vitfisk är torsk, kolja, grouper, hälleflundra, tilapia och abborre (6).

Dessa vita fiskar innehåller i allmänhet endast 10-25 % så mycket omega-3-fettsyror som fetare, kaloririkare, mörkare fiskar med kött, t.ex. coho- och sockélax. Därför är det bra att äta båda typerna av fisk (7, 8).

Ett bekvämt sätt att köpa vanliga fiskfiléer är i frysavdelningen i din stormarknad. Om du flyttar filéerna från frysen till kylskåpet först på morgonen kommer de att vara tinade och redo att tillagas till kvällsmaten.

SAMMANFATTNING

Vitfisk som torsk och hälleflundra är utmärkta källor till hungertillfredsställande protein med lite fett och relativt få kalorier, men andra fisksorter, som lax, har högre halter av hälsosamma omega-3-fetter.

2. Vanlig grekisk yoghurt

En portion grekisk yoghurt på 170 gram innehåller 15-20 gram protein, jämfört med endast 9 gram i en portion vanlig yoghurt (9).

Detta beror på hur grekisk yoghurt tillverkas. Den silas för att ta bort den flytande vasslen, vilket ger en mer koncentrerad produkt som innehåller mer protein och är tjockare och krämigare (9).

Om du är ute efter minst kalorier och fett, välj vanlig fettfri grekisk yoghurt, som innehåller mindre än 2 gram fett per portion på 156 gram (10).

Fettsnål vanlig grekisk yoghurt, som har cirka 3 gram fett och 125 kalorier per 6 uns portion, är också ett bra val. Genom att välja vanlig yoghurt slipper du de onödiga sötningsmedlen och kan lägga till din egen frukt (11).

SAMMANFATTNING

Vanlig fettfri eller fettsnål grekisk yoghurt innehåller ungefär dubbelt så mycket protein per portion som vanlig yoghurt. Den innehåller också mycket mindre socker.

3. Bönor, ärtor och linser

Torra bönor, ärtor och linser, även kallade baljväxter, är en undergrupp av baljväxter. De innehåller i genomsnitt 8 gram protein per 1/2 kopp (100 gram) kokt portion och har låg fetthalt och hög fiberhalt (12, 13).

Det höga fiber- och proteininnehållet i baljväxter bidrar till att göra dem mer mättande. Dessutom kan fibrerna bidra till att sänka ditt kolesterol i blodet om du äter baljväxter regelbundet (13).

I en genomgång av 26 studier på 1 037 personer resulterade en genomsnittlig konsumtion av 2/3 kopp (130 gram) kokta baljväxter dagligen under minst tre veckor i en minskning av LDL-kolesterolet (det onda kolesterolet) med cirka 7 mg/dL jämfört med kontrollkost. Det motsvarade en minskning av LDL-kolesterolet med nästan 5 % över tid (14).

Noterbart är att baljväxter har en låg halt av några viktiga aminosyror, som är byggstenarna för protein i kroppen. Genom att äta andra vegetabiliska proteinkällor under en dag, som fullkorn och nötter, kan du dock fylla dessa luckor (13, 15, 16).

SAMMANFATTNING

Bönor, ärtor och linser är bra källor till magert protein. De är också fiberrika och kan bidra till att sänka ditt kolesterol om du äter dem regelbundet.

4. Fjäderfä med vitt kött utan skinn

En portion på 100 gram tillagat kyckling- eller kalkonbröst innehåller cirka 30 gram protein (17, 18).

Hoppa över mörka köttdelar som trumstockar och lår för att få det magraste köttet. Det vita köttet omfattar bröst, bröstfiléer (tenders) och vingar.

Om du vill begränsa kalorier och fett, försök att undvika skinnet – 3,5 ounces (100 gram) stekt kycklingbröst med skinn innehåller 200 kalorier och 8 gram fett, medan samma mängd stekt kycklingbröst utan skinn innehåller cirka 161 kalorier och 3,5 gram fett (17, 19).

Du kan ta bort skinnet antingen före eller efter tillagningen – fettbesparingen är praktiskt taget densamma på båda sätten. Typiskt sett är fjäderfä som tillagas med skinnet intakt fuktigare (20).

SAMMANFATTNING

Kyckling och kalkon med vitt kött, särskilt brösten, är proteinrika och fettsnåla om du tar bort skinnet antingen före eller efter tillagningen.

5. Fettsnål keso

Höstost är ett proteinrikt och fettsnålt livsmedel.

En portion på 1 kopp (226 gram) lågfett (2 % mjölkfett) keso har 163 kalorier, 2,5 gram fett och 28 gram protein (21).

De senaste trenderna inom keso är bland annat portionsförpackningar, smaksatta alternativ och tillsats av levande och aktiva probiotiska kulturer.

Förutom protein får du cirka 10-15 % av det dagliga intaget av kalcium i 1/2 kopp keso. Vissa livsmedelsforskare har nyligen föreslagit att tillverkarna ska lägga till D-vitamin, som underlättar kalciumabsorptionen, men detta är för närvarande inte vanligt förekommande (21, 22).

SAMMANFATTNING

Fettsnål cottage cheese är en utmärkt proteinkälla och blir ännu bekvämare i och med den ökade tillgången på portionsförpackningar. Det är också en bra källa till kalcium.

6. Tofu

Tofu är ett särskilt livskraftigt proteinalternativ om du försöker undvika animaliska livsmedel. En portion tofu på 85 gram innehåller 71 kalorier, 3,5 gram fett och 9 gram protein, inklusive tillräckliga mängder av alla essentiella aminosyror (23).

Tofu finns i olika konsistenser, som du kan välja mellan beroende på hur du planerar att använda den. Använd till exempel fast eller extrafast tofu i stället för kött som du bakar, grillar eller steker och mjuk eller silkeslen tofu i krämiga soppor eller desserter.

Om du inte är helt övertygad om tofu är edamame och tempeh två andra sojakällor som innehåller mycket protein och är relativt kalori- och fettsnåla.

Observera att cirka 95 % av de sojabönor som produceras i USA är genetiskt modifierade (GM). Om du föredrar att undvika genetiskt modifierade livsmedel kan du köpa ekologisk tofu – ekologiska livsmedel kan inte vara genetiskt modifierade (24, 25, 26).

SAMMANFATTNING

Tofu är en bra källa till växtprotein som ger tillräckliga mängder av alla essentiella aminosyror och är mycket mångsidig i recept.

7. Magert nötkött

Magra nötköttsbitar är sådana som innehåller mindre än 10 gram totalt fett och högst 4,5 gram mättat fett per 100 gram (3,5 ounce) tillagad portion (27).

Om du köper färskt nötkött som inte har någon näringsmärkning kan vissa ord, som ”lår” och ”round”, tala om att köttet är magert. Till exempel är stekar av ryggbiff och filé, stek av rundöra och rundbiff alla magra (28).

När det gäller köttfärs, välj något som är minst 90 % magert. En kokt hamburgerpatty på 113 gram gjord på 95 % köttfärs innehåller 155 kalorier, 5,6 gram totalt fett (varav 2,4 gram mättat fett) och 24 gram protein (28, 29).

Dessutom är en portion magert nötkött en utmärkt källa till flera B-vitaminer, zink och selen (29).

SAMMANFATTNING

Magert nötkött signaleras i allmänhet med ordet ”lår” eller ”rund”. Om du köper köttfärs, försök att hitta något som är minst 90 % magert. Magert nötkött är en utmärkt proteinkälla och innehåller även B-vitaminer, zink och selen.

Protein food

8. Jordnötssmör i pulverform

Den naturliga oljan i jordnötssmör är hälsosam för hjärtat men kan innehålla många kalorier. Bara 2 matskedar (32 gram) vanligt jordnötssmör innehåller cirka 200 kalorier och 16 gram fett samt 7 gram protein (30).

Ett alternativ med lägre kalorier är osötad jordnötssmör i pulverform. Det mesta av dess fett pressas ut under bearbetningen. En portion på 2 matskedar innehåller endast 45 kalorier och 1 gram fett men 4 gram protein (31).

För att använda pulvret som jordnötssmör blandar du det med lite vatten i taget tills det får en liknande konsistens som vanligt jordnötssmör. Tänk på att det inte kommer att vara lika krämigt.

Rekonstituerat jordnötssmör i pulverform fungerar särskilt bra för att dippa äpplen, bananer eller till och med mörk choklad. Alternativt kan du blanda det torra pulvret i smoothies, shakes, havregrynsgröt eller pannkaks- eller muffinsbakelse för att lägga till en extra dos av smak och protein.

SAMMANFATTNING

Pulveriserat jordnötssmör är en praktisk proteinkälla som bara har en bråkdel av kalorierna och fettet från vanligt jordnötssmör.

9. Fettsnål mjölk

Oavsett om du dricker den, lagar mat med den eller tillsätter den i flingor är lågfettmjölk ett enkelt sätt att få protein.

En portion på 1 kopp lågfettmjölk med 1 % mjölkfett innehåller 8 gram protein, 2 gram fett och 105 kalorier. Som jämförelse kan nämnas att en portion helmjölk med 3,25 % mjölkfett har samma mängd protein men 146 kalorier och cirka 8 gram fett (32, 33).

Det är uppenbart att om du väljer mjölk med låg fetthalt sparar du kalorier och fett. Vissa nyligen genomförda studier tyder dock på att det inte ökar risken för hjärtsjukdomar att dricka helmjölk, vilket man tidigare trodde, och att det till och med kan hjälpa till med viktkontrollen (34, 35).

Fler studier måste dock göras på båda områdena innan några slutsatser kan dras. Om du inte är säker på vilket alternativ för mjölkprodukter som är bäst för dig, särskilt om du redan lever med högt kolesterol eller hjärtsjukdom, prata med en läkare eller en registrerad dietist.

SAMMANFATTNING

Lågfettmjölk är en bra proteinkälla och kan spara dig en betydande mängd fett och kalorier jämfört med helmjölk, särskilt om du konsumerar den ofta.

10. Fläskfilé

En handfull styckningsdelar av fläskkött uppfyller det amerikanska jordbruksdepartementets definition av ”magert”, vilket innebär mindre än 10 gram fett och högst 4,5 gram mättat fett per 100 gram tillagad portion (27).

Nyckelorden som anger magert griskött är ”lår” och ”kotlett”. Därför omfattar magra styckningsdelar bland annat fläskfilé, fläskkotletter och stekar av fläskfilé eller sirloin (28).

Fläskfilé, som är den magraste delen, innehåller 123 kalorier, 23 gram protein och cirka 2 gram fett per 113 gram kokt portion (36).

Innan du tillagar fläskköttet ska du skära bort allt fett i kanterna. Du kan använda fettsnåla tillagningsmetoder, till exempel grillning eller stekning, om du vill minska på fett och kalorier.

Liksom magert nötkött är magert griskött en utmärkt källa till flera B-vitaminer och selen samt en bra källa till zink (36).

SAMMANFATTNING

Du kan hitta magert griskött genom att leta efter ordet ”lår” eller ”kotlett”. Se ändå till att skära bort överflödigt fett på köttet om du försöker begränsa fett och kalorier. Fläskkött är också rikt på B-vitaminer, selen och zink.

11. Frysta räkor

Om du är ute efter mycket protein för få kalorier är frysta obrända räkor ett bekvämt alternativ. En portion på 85 gram (3 ounce) innehåller 110 kalorier, 22 gram protein och 2 gram fett (37).

Även om samma portion också innehåller 150 mg kolesterol har forskare funnit att konsumtion av kolesterol som en del av en näringsriktig kost i allmänhet har liten inverkan på hjärthälsan hos personer som inte för närvarande lever med hjärtsjukdom eller högt kolesterol (38).

Den höga mängden natrium som ofta läggs till räkor under bearbetningen kan dock vara ett problem för vissa människor. Det mesta av detta natrium kommer från tillsatser, inklusive natriumtripolyfosfat, som hjälper till att behålla fukten, och konserveringsmedlet natriumbisulfit (39).

Om salt är ett bekymmer för dig bör du leta efter frysta räkor som endast innehåller naturligt förekommande natrium.

SAMMANFATTNING

Obrödade frysta räkor är ett praktiskt, fettsnålt och proteinrikt livsmedel. Läs näringsetiketter när du handlar för att undvika produkter med högt natriuminnehåll.

12. Äggvita

Du kan äta hela ägg (kolesterol och allt) som en del av en hjärthälsosam kost, men om du vill ha något lite lättare kan du använda bara äggvitorna (40, 41, 42).

En äggvita innehåller mindre än 0,5 gram fett men 3,5 gram protein, vilket är ungefär hälften av proteinet i ett helt ägg (43, 44, 45).

Du kanske vill prova en äggvita omelett eller äggvita muffins gjorda med babyspenat och gräslök eller tärnad paprika och lök. Alternativt kan du röra äggvitor med grönsaker för att göra en fyllning eller topping för wraps, tostadas eller rostat bröd.

Du kan också köpa pulveriserade äggviter och äggvita proteinpulver med minimala eller inga tillsatser. Dessa produkter är pastöriserade, så du behöver inte koka dem för att garantera livsmedelssäkerheten (46).

Du kan blanda pulveriserade äggviter med vatten och använda dem som färska äggviter. Du kan också tillsätta pulveriserade äggviter i smoothies, shakes eller hemgjorda proteinbars.

SAMMANFATTNING

Hälften av proteinet i ägg kommer från äggvitorna, men äggvitorna innehåller endast spår av fett och mindre än en fjärdedel av kalorierna i hela ägg.

13. Bison

Oavsett om du kallar det bison eller buffel är det en näringsrik, mager proteinkälla som kan ha en fördel jämfört med konventionellt uppfött nötkött.

För det första är bison magerare än nötkött. När forskare jämförde ryggbiff och chuck stek från spannmålsuppfödda nötkreatur (nötkött) med bison, hade nötköttet mer än dubbelt så mycket fett som bisonköttet (47).

Dessutom är det troligare att bisonköttet är gräsbetat än uppfött i en foderanläggning som nötkreatur, som huvudsakligen utfodras med spannmål.

Det ger bison en hälsosammare fettprofil, inklusive 3-4 gånger mer antiinflammatoriska omega-3-fetter, särskilt alfa-linolensyra. Preliminär forskning tyder på att konsumtion av bison kan ge hälsofördelar (47).

I en studie från 2013, när friska män åt 12 ounces nötkött eller bison (ryggbiff och chuck roast) 6 gånger i veckan under 7 veckor, ökade deras nivåer av C-reaktivt protein, en markör för inflammation, med 72 % på den nötköttsrika kosten men endast något på den bisonrika kosten (47).

Liksom de flesta andra livsmedel bör rött kött konsumeras i måttliga mängder. Men om du gillar rött kött och vill hålla din hälsa i schack kan bison vara ett bra alternativ.

SAMMANFATTNING

Bison är magrare än nötkött och har en hälsosammare, mindre inflammatorisk fettprofil.

Slutsats om bästa proteinrika maten

En balanserad, näringsriktig kost innehåller alltid en del fett tillsammans med protein och fibrer. Men om du specifikt vill begränsa ditt fett- och kaloriintag av kostskäl finns det gott om magra animaliska och vegetabiliska proteinkällor.

Vitfisk och fjäderfä med vitt kött utan skinn är bland de magraste animaliska proteinerna. Men du kan också hitta magert rött kött genom att leta efter orden ”lår” och ”rund”.

Många mejeriprodukter, t.ex. fettsnål keso, yoghurt (särskilt grekisk yoghurt) och fettsnål mjölk, har också låg fetthalt och är goda proteinkällor.

Växtproteiner som bönor, tofu och jordnötssmör i pulverform ger också rikliga mängder protein.

Eftersom allas hälsohistoria och näringsbehov är olika är det viktigt att rådgöra med en läkare eller registrerad dietist innan du gör stora förändringar i din kost.

En sista sak om bästa proteinrika maten

Prova det här i dag: Om du letar efter fler växtdrivna proteinidéer, glöm inte quinoa, som innehåller cirka 8 gram protein och endast 2,5 gram fett i en kokt kopp (48)!

Produkttips från Nutri.se >

Källa
  1. https://www.fda.gov/downloads/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/LabelingNutrition/UCM513814.pdf
  2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28549098
  3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29563822
  4. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/175177/nutrients
  5. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/175178/nutrients
  6. https://www.seafoodnutrition.org/seafood-101/whats-the-dish-with-white-fish/
  7. https://www.seafoodhealthfacts.org/nutrition/seafood-nutrition-overview/
  8. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Omega3FattyAcids-HealthProfessional/
  9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24404579
  10. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/330137/nutrients
  11. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1097563/nutrients
  12. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29202192/
  13. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28146277
  14. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24710915
  15. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8172124
  16. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27886704
  17. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1098445/nutrients
  18. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171496/nutrients
  19. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1098444/nutrients
  20. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1098444/nutrients
  21. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1098055/nutrients
  22. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28478001/
  23. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28149839/
  24. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28149839/
  25. https://www.ers.usda.gov/data-products/adoption-of-genetically-engineered-crops-in-the-us/recent-trends-in-ge-adoption.aspx
  26. https://www.ams.usda.gov/publications/content/can-gmos-be-used-organic-products
  27. https://ask.usda.gov/s/article/What-does-lean-and-extra-lean-beef-mean-on-a-nutrition-label#:~:text=Lean%20means%20that%20100%20grams,than%2095%20milligrams%20of%20cholesterol.
  28. https://ask.usda.gov/s/article/How-do-I-choose-lean-meat-and-poultry
  29. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171790/nutrients
  30. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/324860/nutrients
  31. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/467603/nutrients
  32. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1097520/nutrients
  33. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1097512/nutrients
  34. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31851302/
  35. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31851302/
  36. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168249/nutrients
  37. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/518717/nutrients
  38. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/pmc/articles/PMC6024687/
  39. https://www.globalseafood.org/advocate/salt-sodium-in-shrimp/
  40. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29680985
  41. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29596318
  42. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29495288
  43. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/747997/nutrients
  44. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/748967/nutrients
  45. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29860972
  46. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23602247
  47. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23602247
  48. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168917/nutrients

Pumpablomma: näringsämnen, fördelar m.m.

Pumpablomma

Pumpablomma är en typ av livlig ätbar blomma som produceras av pumpaplantor.

Pumpaplantor producerar både han- och honblommor, som båda utmärker sig för sina stora, trattformade blommor. Dessa slående blommor får antingen en livlig orange eller gul nyans (1).

Pumpablomma

Även om många människor tänker på att äta pumpafrukten eller fröna kan pumpablomman vara ett näringsrikt och välsmakande tillägg till en hälsosam kost.

I den här artikeln kommer vi att titta närmare på pumpablommans näringsprofil, tillsammans med de potentiella fördelarna och användningsområdena för denna mångsidiga ingrediens.

Produkttips från Nutri.se

Pumpablomma näring

Även om den innehåller en låg mängd kalorier och fett per portion kan pumpablomma bidra till att öka ditt intag av flera viktiga näringsämnen, inklusive fibrer, koppar, folat och vitamin A.

En kopp (134 gram) kokt pumpablomma innehåller följande näringsämnen (2):

  • Kalorier: 20
  • Kolhydrater: 4,5 gram
  • Protein: 1,5 gram
  • Fett: 0,1 gram
  • Fibrer: 1,2 gram
  • Koppar: 15 % av det dagliga värdet (DV)
  • Folat: 14 % av det dagliga intaget
  • A-vitamin: 13 % av DV
  • Magnesium: 8 % av DV
  • C-vitamin: 7 % av DV
  • Järn: 7 % av DV

Pumpablomman är särskilt rik på koppar, ett viktigt mineral som kroppen behöver för energiproduktion (3).

Den innehåller också en bra mängd folat per portion, vilket är ett B-vitamin som spelar en viktig roll i proteinmetabolismen och DNA-syntesen (4).

Dessutom ger pumpablommor cirka 13 % av din DV för A-vitamin, som stöder bildandet och funktionen av hjärta, ögon och lungor (5).

SAMMANFATTNING

Pumpablomma är kalorifattig men rik på flera viktiga näringsämnen, bland annat fibrer, koppar, folat och vitamin A.

Hälsofördelar med pumpablomma

Även om det fortfarande finns begränsad forskning om effekterna av pumpablomma är det en mycket näringsrik ingrediens. Därför kan pumpablommor erbjuda flera hälsofördelar.

Rik på antioxidanter

Pumpablomma är en bra källa till antioxidanter, vilket är föreningar som kan neutralisera skadliga fria radikaler och minska inflammation i kroppen (6).

I synnerhet är pumpablomman rik på flera typer av antioxidanter, bland annat (1):

  • Antocyaniner
  • Karoten
  • Flavonoider
  • Fenoler

Förutom att minska oxidativa skador på dina celler kan antioxidanter också bidra till att förebygga kroniska sjukdomar (7).

Dessutom kan många av de olika typerna av antioxidanter som finns i pumpablomman ge ytterligare hälsofördelar.

Pumpablomma innehåller till exempel en stor mängd karotenoider, som kan bidra till att förbättra din hjärnfunktion, stödja din hjärthälsa och ge dig skydd mot vissa typer av cancer och kroniska sjukdomar (8).

Fortfarande behövs fler studier för att utvärdera hur antioxidanterna som finns i pumpablomma kan påverka din hälsa.

Kan främja en sund syn

Pumpablomma ger en rejäl dos A-vitamin i varje portion. Din kropp behöver vitamin A för att upprätthålla optimal ögonhälsa.

Brist på A-vitamin kan dessutom ha en allvarlig inverkan på din ögonhälsa. Dålig ögonhälsa kännetecknas ofta av problem som nattblindhet och torra ögon (9).

Dessutom tyder viss forskning på att ett ökat intag av A-vitamin – från antingen kosttillskott eller näringsrika livsmedel som pumpablomma – kan vara förknippat med en lägre risk för åldersrelaterad makuladegeneration, ett tillstånd som kan leda till synförlust med tiden (5, 10, 11).

Kan stödja produktionen av röda blodkroppar

Pumpablomma innehåller flera näringsämnen som är involverade i kroppens produktion av röda blodkroppar.

Din kropp behöver till exempel koppar för att producera hemoglobin, en typ av protein som transporterar syre genom röda blodkroppar (12).

Den innehåller också järn, en annan viktig komponent i hemoglobin som din kropp behöver för att syntetisera friska röda blodkroppar (13).

Brist på något av dessa näringsämnen kan orsaka anemi, som kännetecknas av symtom som svaghet, blek hud, yrsel och trötthet (14, 15).

Att införliva fler livsmedel som är rika på dessa viktiga mineraler – som pumpablomma – i din kost kan vara bra för att förebygga eventuella näringsbrister.

SAMMANFATTNING

Pumpablomma är rik på antioxidanter och innehåller flera näringsämnen som kan bidra till att främja en sund syn och stödja produktionen av röda blodkroppar.

Potentiella biverkningar med pumpablomma

Pumpablomma anses i allmänhet vara säker. Njut av den som en del av en hälsosam och väl avrundad kost.

Tänk dock på att många recept med pumpablomma är panerade, stekta eller fyllda med kaloririka ingredienser som ost.

Även om dessa rätter förvisso kan passa in i en balanserad kost kan du kanske vilja måttliggöra dina portionsstorlekar om du försöker behålla en måttlig vikt eller uppnå ett hälsosamt kaloriunderskott.

Pumpablomma

Dessutom, även om pumpablomman också kan avnjutas rå är det viktigt att rengöra den noggrant före konsumtion för att ta bort all smuts eller skräp, särskilt om du plockar den från din egen trädgård.

De flesta föredrar att försiktigt ta bort de taggiga bladen på blommorna, tillsammans med pistill och ståndare, för att förbättra blommans smak.

Liksom andra typer av ätbara blommor bör man notera att pumpablomman har en mycket kort hållbarhet och börjar vissna inom 24-48 timmar efter plockning.

Eftersom den inte är lätt tillgänglig i de flesta livsmedelsbutiker kan pumpablommor visa sig vara svåra att hitta. De kan också vara mycket dyra.

Kolla din lokala bondemarknad eller fundera på att odla dina egna pumpor hemma om du vill lägga till blommorna i din kost.

SAMMANFATTNING

Pumpablommor är ofta friterade, panerade eller fyllda med kaloririka fyllningar. Den har också en kort hållbarhet, kan vara svår att hitta och bör rengöras noggrant före konsumtion.

Kulinariska användningsområden

Rå pumpablomma har en subtil, lätt jordig smak. Kockar kan använda den för att ge färg och smak till sallader.

Den kan också paneras och stekas för att göra frityrer, som ofta avnjuts som förrätt eller mellanmål.

Pumpablomman används också i quesadillas eller tillagas tillsammans med andra grönsaker och kryddor för att göra en wokrätt.

Många fyller också blommorna med ricotta- eller mozzarellaost innan de bakas eller steks för att göra fyllda pumpablommor. Du kan prova att göra den här rätten hemma med hjälp av receptet nedan.

Ingredienser

  • 10-12 pumpablommor
  • 1 kopp (260 gram) ricottaost
  • 3 ägg
  • 1/2 kopp (60 gram) brödsmulor
  • Salt och peppar efter smak

Anvisningar

  • Skölj varje pumpablomma och ta försiktigt bort de taggiga bladen, pistillen och ståndaren.
  • Blanda ricottaost med ett uppvispat ägg, salt och peppar i en liten skål.
  • Häll brödsmulor i en annan skål. Lägg resterande två ägg i en separat skål och vispa ordentligt med en gaffel.
  • Använd en sked för att fylla varje blomma med ricottafyllningen och vrid toppen för att stänga den.
  • Doppa sedan varje blomma i äggblandningen och därefter i brödsmulorna. Lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt.
  • Grädda i 400°F (205°C) i 8-10 minuter, eller tills osten har smält och blommorna är ljusbruna och krispiga.

SAMMANFATTNING

Pumpablommor kan njutas råa eller tillagade. Den läggs ofta till i sallader och används för att göra fritters, röror, quesadillas eller fyllda pumpablommor.

Slutsats

Pumpablomma är en livlig och väldoftande ingrediens som har en lätt söt, jordig smak. Den fungerar bra i en mängd olika rätter.

Den är rik på antioxidanter och innehåller flera andra viktiga vitaminer och mineraler, bland annat koppar, folat och vitamin A.

Överväg att lägga till denna smakliga ätbara blomma på din nästa inköpslista och ge dina favoritsallader, soppor och röror en spännande uppgradering!

Produkttips från Nutri.se

Källa
  1. https://link.springer.com/article/10.1007/s42452-020-04092-0
  2. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169271/nutrients
  3. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Copper-HealthProfessional/
  4. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Folate-HealthProfessional/
  5. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional/
  6. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31960481/
  7. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32714204/
  8. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29885291/
  9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK482362/
  10. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5119484/
  11. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28756618/
  12. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29959467/
  13. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Iron-HealthProfessional/
  14. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28189173/
  15. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31209935/

De 9 bästa veganska proteinpulver

bästa veganska proteinpulver

Att undvika animaliska produkter behöver inte betyda att man går miste om protein.

Oavsett om du är på språng eller försöker tanka snabbt efter ett träningspass kan du välja mellan en mängd olika växtbaserade proteinpulver – vanliga eller smaksatta – som du kan blanda med vatten, mjölk utan mjölkprodukter, smoothies, havregrynsgröt eller andra livsmedel (1).

Produkttips från Nutri.se >

Vegetabiliska livsmedel som ris, ärtor och solrosfrön är inte proteinrika på samma sätt som kött och fisk, men livsmedelsförädlare kan ta bort det mesta av fettet och kolhydraterna och isolera proteinet som finns i dessa livsmedel för att göra proteinrika pulver (2).

Trots vissa påståenden är de flesta växtproteiner inte kompletta, vilket innebär att de inte innehåller optimala nivåer av alla viktiga aminosyror för att stödja proteinsyntesen i kroppen. Detta är dock inget problem om du regelbundet äter en mängd olika växtproteiner (3).

När du utforskar veganska proteinpulver bör du jämföra priserna efter vikt, till exempel per uns eller per 100 gram. Proteinpulver från spannmål och baljväxter är i allmänhet ungefär hälften så dyrt som pulver gjorda av frön.

veganska proteinpulver

Här är de 9 bästa veganska proteinpulvren och deras näringsmässiga höjdpunkter.

1. Ärtprotein

Ärtproteinpulver tillverkas inte av söta gröna ärtor utan av deras proteinrikare kusiner, gula klyftärtor.

En fjärdedels kopp (28 gram) portion osmakat ärtproteinpulver innehåller cirka 21 gram protein och 100 kalorier, beroende på märke. Liksom andra baljväxter har det en låg halt av den essentiella aminosyran metionin (1, 4).

Ärtprotein är dock särskilt rikt på de essentiella grenade aminosyrorna (BCAA) leucin, isoleucin och valin, som hjälper till att ge bränsle till arbetande muskler och stimulerar kroppen att bilda muskelprotein (1).

I en 12-veckorsstudie åt 161 unga män 25 gram eller cirka 1 uns ärtproteinpulver två gånger om dagen, bland annat direkt efter styrketräning. De svagaste deltagarna hade en 20 % ökning av bicepsmuskelns tjocklek, jämfört med endast 8 % i placebogruppen.

Dessutom var de muskeltillväxt som upplevdes med ärtprotein likartad med den som uppstod hos personer som konsumerade vassle (mjölk)protein (1).

Studier på djur och människor tyder också på att ärtprotein kan främja känslan av mättnad och sänka blodtrycket (2, 5, 6).

Sammanfattning

Ärtproteinpulver är rikt på BCAA för att stödja muskeluppbyggnad. Preliminärt

forskning tyder på att det är lika effektivt som vassleprotein när det gäller att stödja muskler.

vinst. Det kan också hjälpa dig att känna dig mätt och sänka ditt blodtryck.

2. Hampprotein

Hampaprotein kommer från frön från cannabisplantan, men från en sort som odlats fram för att endast innehålla spår av den euforiska föreningen tetrahydrocannabinol (THC). Det betyder att det inte kan göra dig hög som marijuana (7).

En fjärdedels kopp (28 gram) portion osmakat hampaproteinpulver har cirka 12 gram protein och 108 kalorier, beroende på märke. Det är också en utmärkt källa till fibrer, järn, zink, magnesium och alfa-linolensyra (ALA), växtformen av omega-3-fett (4, 8).

Eftersom hampa har en låg halt av den essentiella aminosyran lysin är det inte ett komplett protein. Om du rutinmässigt äter baljväxter eller quinoa kan du dock fylla den luckan (3, 8, 9).

Forskning i provrör tyder på att hampfröprotein kan vara en värdefull källa till blodtryckssänkande föreningar. Effekterna har dock inte testats på människor (8).

Sammanfattning

Hampaproteinpulver har mer måttliga nivåer av protein och är lågt i aminosyror, innehåller det mycket fibrer, järn, zink, magnesium och ALA omega-3.t.

3. Pumpafröprotein

I sin hela form är pumpafrön relativt höga halter av protein och hälsosamt fett. När de görs till pulver tas det mesta av fettet bort, vilket minskar antalet kalorier.

En kvarts kopp (28 gram) portion osmakat pumpafrösproteinpulver utan smak ger cirka 103 kalorier och 18 gram protein, beroende på märke. Eftersom det har ett lågt innehåll av de essentiella aminosyrorna threonin och lysin är det inte ett komplett protein (4, 10).

Ändå är pumpafrönprotein mycket näringsrikt och levererar stora mängder magnesium, zink, järn och andra mineraler samt nyttiga växtföreningar (11).

Få studier har gjorts om hälsofördelarna med pumpafrönprotein, men det finns bevis för att det kan ha antioxidativa och antiinflammatoriska egenskaper (10, 11, 12).

När råttor med leversjukdom fick pumpafröprotein som en del av en standarddiet förbättrades vissa markörer för leverhälsa, jämfört med råttor som fick kaseinprotein (mjölkprotein).

Dessutom upplevde råttorna som åt pumpafrönprotein en 22-procentig minskning av det ”dåliga” LDL-kolesterolet och en upp till 48-procentig ökning av antioxidantaktiviteten i blodet, jämfört med kaseingruppen (11).

Sammanfattning

Även om har ett lågt innehåll av de essentiella aminosyrorna threonin och lysin, men pumpafröproteinpulver är mycket näringsrikt och innehåller stora mängder av flera mineraler. Dess fördelaktiga växtföreningar kan ha antioxidativa och antiinflammatoriska egenskaper. fördelar.

4. Brunt risprotein

Brunt risproteinpulver är lätt att hitta och relativt billigt.

En kvarts kopp (28 gram) portion osmakat proteinpulver av brunt ris utan smak har cirka 107 kalorier och 22 gram protein, beroende på märke. Det har låg halt av den essentiella aminosyran lysin men är en bra källa till BCAA:er för att stödja muskeluppbyggnad (13, 14).

Faktum är att en preliminär studie tyder på att proteinpulver av brunt ris kan vara lika bra som vassleprotein för att stödja muskeltillväxt när det konsumeras efter styrketräning.

I en 8-veckorsstudie hade unga män som åt 48 gram eller 1,6 ounces risproteinpulver omedelbart efter styrketräning tre dagar i veckan en 12-procentig ökning av bicepsmuskelns tjocklek, samma som för män som konsumerade samma mängd vassleproteinpulver (15).

Ett problem med risprodukter är risken för kontaminering med tungmetallen arsenik. Välj ett märke av risproteinpulver som testar arseniknivåerna (16).

Sammanfattning

Även om det inte är ett komplett protein är proteinpulver av brunt ris rikt på BCAA och kan vara lika effektivt som vassleprotein för att stödja muskeltillväxt som en del av en styrketräningsregim. Välj ett märke som testar för arsenikförorening.

Produkttips från Nutri.se >

5. Sojaprotein

Sojaproteinpulver är ett komplett protein, vilket är ovanligt för växtprotein. Det har också ett högt innehåll av BCAA som stödjer muskelstyrka och muskeltillväxt (14).

En kvarts kopp (28 gram) portion sojaproteinisolatpulver innehåller cirka 95 kalorier och 22 gram protein, beroende på märke. Dessutom innehåller det nyttiga växtföreningar, inklusive några som kan sänka ditt kolesterol (17, 18).

Sojaprotein har fallit i onåd på senare år, delvis på grund av att den mesta sojan är genetiskt modifierad (GM) i USA. Det finns dock några märken av icke-GM sojaproteinpulver som du kan köpa (18).

bästa veganska proteinpulver

Andra anledningar till att sojaprotein inte är lika populärt är bland annat allergier mot soja och oro för potentiella negativa hälsoeffekter, till exempel risken för bröstcancer.

I en nyligen genomförd granskning noterades dock att sojaproteinisolat innehåller växtföreningar som har en antikanceraktivitet, bland annat mot bröstcancer.

I denna översyn konstaterades också att vissa tidigare farhågor om sojasäkerhet baserades på resultat från djurstudier som inte nödvändigtvis gäller för människor (18).

Med det sagt är det klokt att använda en mängd olika växtproteinpulver, snarare än att förlita sig på en enda sort.

Sammanfattning

Sojaproteinpulver är en komplett proteinkälla som är rik på BCAAs för att stödja muskeluppbyggnad. Det kan också bidra till att sänka kolesterolnivåerna. På grund av potentiella säkerhetsrisker kan du köpa icke-genetiskt modifierat sojaprotein och undvika att använda det varje dag.

6. Solrosfröprotein

Protein isolerat från solrosfrön är ett relativt nytt veganskt proteinpulveralternativ.

En kvarts kopp (28 gram) portion solrosfröproteinpulver innehåller cirka 91 kalorier, 13 gram protein, beroende på märke, och ger muskelbyggande BCAA (19).

Liksom andra frön är det lågt innehåll av den essentiella aminosyran lysin. Det är dock en bra källa till alla andra essentiella aminosyror. För att förbättra lysinhalterna kombineras solrosfröprotein ibland med quinoaproteinpulver, som är ett komplett protein (20, 21).

Hittills finns det inga studier som jämför hälsoeffekterna av solrosfröprotein med andra isolerade växtproteinkällor hos djur eller människor.

Sammanfattning

Solrosfröprotein ger BCAAs för att stödja muskeltillväxt och reparation. Det har en låg halt av den essentiella aminosyran lysin och kombineras därför ibland med quinoa i proteinpulvertillskott.

7. Sacha Inchi-protein

Det här proteinet kommer från det stjärnformade sacha inchi-fröet (ibland kallat nöt) som odlas i Peru. På grund av den relativt begränsade tillgången kostar det mer än vanliga proteiner (22).

En kvarts kopp (28 gram) portion sacha inchi proteinpulver innehåller cirka 120 kalorier och 17 gram protein, beroende på märke. Det är en bra källa till alla essentiella aminosyror utom lysin (22, 23).

Trots denna begränsning var det, när en liten grupp människor fick 30 gram eller cirka 1 uns sacha inchi proteinpulver, lika effektivt som samma mängd sojaproteinpulver för att stödja proteinsyntesen i kroppen (22).

Dessutom är sacha inchi-protein en särskilt bra källa till den essentiella aminosyran arginin, som kroppen använder för att göra kväveoxid.

Kväveoxid får dina artärer att expandera, vilket förbättrar blodflödet och sänker blodtrycket (22).

Detta unika veganska protein levererar också ALA omega-3-fett som stöder hjärthälsan (4, 22).

Sammanfattning

Isolerad från ett peruvianskt frö, är sacha inchi proteinpulver en bra källa till alla essentiella aminosyror utom lysin. Det innehåller också föreningar som främjar hjärthälsa, inklusive arginin och ALA omega-3-fett.

8. Chia-protein

Chiafrön kommer från Salvia hispanica, en växt som är infödd i Sydamerika. De har blivit ett populärt kosttillskott, till exempel som en del av smoothies, gröt och bakverk, men kan också göras till chia-proteinpulver.

En kvarts kopp (28 gram) chiaproteinpulver innehåller cirka 50 kalorier och 10 gram protein, beroende på märke. Liksom andra fröbaserade proteiner har det en låg halt av den essentiella aminosyran lysin (24, 25, 26).

Den pulveriserade formen av chia kan förbättra dess smältbarhet. I en provrörsstudie var proteinets smältbarhet för det råa fröet endast 29 %, jämfört med 80 % för chiapulver. Detta innebär att din kropp kan absorbera mer av dess aminosyror (27).

Förutom protein innehåller chiapulver 8 gram fibrer per portion samt höga halter av flera vitaminer och mineraler, bland annat biotin och krom (24).

Sammanfattning

Chia protein är näringsrikt men inte komplett, eftersom det har en låg halt av den essentiella aminosyran lysin. Även om du kan äta chiafrön hela kan proteinet vara mer lättsmält. när det isoleras i pulverform.

9. Växtproteinblandningar

Olika pulveriserade växtproteiner kombineras ibland och säljs som blandningar. Dessa har ofta tillsatta smakämnen och sötningsmedel.

En av fördelarna med att blanda växtproteiner är att det kan ge optimala nivåer av alla essentiella aminosyror i en enda produkt.

bästa veganska proteinpulver

Till exempel kan ärtprotein kombineras med risprotein. Ärtproteinet tillför lysin, som risprotein har en låg halt av, medan risprotein tillför metionin, som ärtprotein har en låg halt av.

Quinoaprotein används ofta också i kombination med andra växtproteiner. Det är ett av de få kompletta växtproteinerna (28).

Andra trender du ser i blandade växtproteinpulver är tillsats av enzymer, för att hjälpa dig att smälta produkten, samt användning av grodda eller fermenterade växtproteiner.

Groddning och fermentering kan öka mängden nyttiga växtföreningar, vitaminer och mineraler. Det kan också bidra till att bryta ner antinutrienter som kan störa upptaget av aminosyror, mineraler och andra näringsämnen (20, 29, 30).

Sammanfattning

Många veganska proteinpulver innehåller blandningar av olika och vanligtvis kompletterande proteiner. växtproteiner för att se till att du får tillräckliga mängder av alla viktiga aminosyror. Groddning eller jäsning kan också förbättra näringen.

Sista ordet

Veganska proteinpulver kan bidra till att förse din kropp med de essentiella aminosyror den behöver för att stödja proteinsyntesen i kroppen, inklusive den som behövs för muskelreparation och muskeltillväxt.

Spannmål, baljväxter och frön är typiska källor till växtprotein i pulver, som tillverkas genom att ta bort det mesta av fettet och kolhydraterna samtidigt som proteinkomponenterna isoleras.

Vanliga veganska proteinpulver är ärt, hampa, brunt ris och soja. Fröproteinpulver, inklusive pumpa, solros, chia och sacha inchi, blir alltmer tillgängliga.

Med undantag för soja och quinoa har växtproteiner vanligtvis låg halt av en eller flera essentiella aminosyror. Detta är inget problem om du regelbundet äter en mängd olika vegetabiliska livsmedel eller köper ett pulver som innehåller en blandning av kompletterande proteiner.

Tänk på att näringsinformationen varierar beroende på märke, så se till att kontrollera förpackningens märkning.

Produkttips från Nutri.se >

Källa
  1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25628520
  2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25882536
  3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27886704
  4. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list
  5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22916818
  6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21854068
  7. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1300/J133v02n04_04
  8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17090145
  9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20977230
  10. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23869935
  11. http://www.idosi.org/abr/3(1-2)/2.pdf
  12. https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/10942912.2017.1283516
  13. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28234326
  14. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28234326
  15. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23782948
  16. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29622204
  17. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29304010
  18. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29304010
  19. http://nutritiondata.self.com/facts/nut-and-seed-products/3081/2
  20. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29086881
  21. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19878856
  22. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28854833
  23. https://imlakeshorganics.com/products/sacha-inchi-protein-powder/
  24. https://foodsalive.com/products/organic-chia-protein-powder-foods-alive
  25. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23240604
  26. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27193017
  27. http://www.medigraphic.com/pdfs/revsalpubnut/spn-2008/spn081e.pdf
  28. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26114306
  29. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27199913
  30. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16969377

Hur mycket protein innehåller ett ägg?

protein i ägg

 

Många vet nog att ägg är mycket hälsosamt. Inte bara det, de är också en bra källa till högkvalitativt protein. Att få i sig tillräckligt med protein är mycket viktigt för att bygga upp ben och muskler samt för att upprätthålla en god allmän hälsa.

Ägg innehåller alla nio essentiella aminosyror som våra kroppar behöver för att fungera korrekt. Dessa aminosyror hjälper till med produktionen av enzymer, hormoner och antikroppar, som spelar en avgörande roll för vårt immunförsvar och övergripande välbefinnande.
 
Dessutom är ägg rika på vitaminer och mineraler, inklusive vitamin D, vitamin B12, selen och kolin. Vitamin D är viktigt för att bibehålla starka ben och tänder, medan vitamin B12 är nödvändigt för att nervsystemet ska fungera väl. Selen är en antioxidant som stödjer ett hälsosamt immunförsvar, och kolin är avgörande för korrekt hjärn- och minnesutveckling.
 
Dessutom har studier visat att konsumtion av ägg kan hjälpa till med viktkontroll. Ägg har ett högt mättnadsindex, vilket betyder att de får dig att känna dig mätt längre, vilket minskar risken för att äta för mycket under dagen. Detta, i kombination med deras låga kalori- och kolhydratinnehåll, gör ägg till ett utmärkt val för dem som håller ögonen på sin vikt eller försöker hålla en hälsosam kost.
 
Dessutom har ägg visat sig gynna ögonhälsan. De innehåller höga nivåer av lutein och zeaxantin, två antioxidanter som hjälper till att skydda mot åldersrelaterad makuladegeneration – en ledande orsak till synförlust hos äldre vuxna.
 
Det är viktigt att notera att även om ägg är en näringsrik mat, är måttfullhet nyckeln. Det rekommenderas att konsumera ägg som en del av en balanserad kost, tillsammans med andra proteinkällor som magert kött, fisk, bönor och nötter.

protein i ägg

Ägg anses vara en komplett källa till högkvalitativt protein eftersom de innehåller alla nio essentiella aminosyror (1).

Produkttips från Nutri.se >

Men hur mycket protein kan du förvänta dig att få från ägg?

Hur mycket protein innehåller ett ägg?

Ett genomsnittligt ägg innehåller cirka 6-7 gram protein. Proteininnehållet beror dock på äggets storlek. Här är hur mycket protein olika storlekar av ägg innehåller (1):

  • Litet ägg (38 gram): 4,79 gram protein
  • Medelstort ägg (44 gram): 5,54 gram protein
  • Stort ägg (50 gram): 6,3 gram protein
  • Extra stort ägg (56 gram): 7,06 gram protein
  • Jumbo-ägg (63 gram): 7,94 gram protein

För att sätta dessa siffror i perspektiv behöver ett genomsnittligt stillasittande man cirka 56 gram protein per dag och ett genomsnittligt stillasittande kvinna cirka 46 gram. Ett ägg av genomsnittlig storlek innehåller cirka 6-7 gram protein.

Proteininnehållet i äggula och äggvita

Låt oss nu titta på proteininnehållet i olika delar av ägget.

Protein i äggulan

Det är i äggulan som nästan alla äggets näringsämnen och fett finns. Men förutom dessa näringsämnen innehåller gulan också upp till ungefär hälften av proteininnehållet i ägget (2). I ett stort ägg som innehåller cirka 6,3 gram protein kommer 2,7 gram från gulan (1, 2).

Protein i äggvita

  • Äggvita består av ungefär 88 % vatten (3).
  • Det finns 150 olika typer av proteiner i äggvita (3).
  • I 33 gram rå äggvita finns det 3,6 gram protein (4).

Både äggula och äggvita innehåller protein, men äggvita innehåller något mer.

Innehåller råa ägg mer protein?

  • Hela ägg innehåller ungefär samma mängd protein oavsett om de konsumeras råa eller tillagade.
  • Ett stort, helt rått ägg innehåller 6,3 gram protein (1).
  • Ett stort, helt hårdkokt ägg innehåller också 6,3 gram protein (5).
  • Ett stort, helt stekt ägg innehåller något mindre protein, nämligen 6,26 gram (6).

Det är viktigt att notera att det innebär en viss risk att äta råa ägg. Det kan orsaka sjukdom på grund av salmonellabakterier (7). Ett helt ägg innehåller ungefär samma mängd protein oavsett om det är rått, kokt eller stekt. Men var medveten om att det kan orsaka sjukdom att äta råa ägg.

Andra hälsofördelar med ägg

Ägg är bland de hälsosammaste och mest näringsrika livsmedel du kan äta. De är relativt kalorisnåla, ett stort rått ägg innehåller endast cirka 71 kalorier (1). Trots att de är kalorifattiga är de en balanserad källa till nästan alla näringsämnen du behöver. Ett av dessa näringsämnen är kolin(1). Kolin är viktigt för många processer i kroppen, bland annat ämnesomsättning, genuttryck och hjärnans utveckling (8). Ägg ger också en rad vitaminer och mineraler, bland annat (1):

  • Järn
  • Folat
  • Vitamin B12
  • Vitamin A
  • D-vitamin
  • E-vitamin
  • Lutein och zeaxantin
  • Selen

Förutom näringsinnehållet har ägg också kopplats samman med många hälsofördelar, inklusive fördelar i samband med viktnedgång och vikthållning. Ägg kan också minska risken för hjärt- och kärlsjukdomar och stroke (9).

Ägg och viktminskning

Ägg har visat sig främja mättnadskänslor, vilket kan bidra till att stödja måttligt ätande (10). Denna effekt är särskilt märkbar när du äter ägg till frukost. Att äta ägg till frukost har visat sig leda till mindre hungerkänslor jämfört med att äta flingor till frukost (10).

Utöver allt detta är ägg ett billigt matalternativ och mycket lätt att tillaga.

protein i ägg

Ägg är mycket näringsrika, och om du vill gå ner i vikt är de viktminskningsvänliga. Forskning har visat att om man äter ägg till frukost kan det bidra till att minska känslan av hunger jämfört med om man äter flingor till frukost.

Hur olika tillagningsmetoder påverkar proteininnehållet i ägg

Ägg kan tillagas på flera olika sätt, och varje metod kan påverka proteininnehållet och näringsvärdet något. Nedan följer några exempel på proteinmängder i ägg tillagade på olika sätt:

  • Pocherade ägg: Ett stort pocherat ägg innehåller cirka 6,3 gram protein (1).
  • Omelett: En omelett gjord på två stora ägg innehåller cirka 12,6 gram protein (1).
  • Äggröra: Två stora ägg i äggröra innehåller cirka 12,6 gram protein (1).

Generellt sett förblir proteininnehållet i ägget relativt konstant oavsett tillagningsmetod, men vissa metoder kan orsaka något förlust av näringsämnen.

Hur mycket protein man behöver i relation till träning och aktivitetsnivå

Proteinbehovet kan variera beroende på faktorer som ålder, kön, aktivitetsnivå och träningsmål. För personer som tränar regelbundet eller är fysiskt aktiva kan proteinbehovet vara högre än för stillasittande personer. Exempelvis kan en person som tränar styrketräning behöva 1,2-2,0 gram protein per kilogram kroppsvikt per dag, medan en uthållighetsidrottare kan behöva 1,2-1,6 gram per kilogram kroppsvikt per dag (11).

Äggallergi och alternativ för dem som inte kan konsumera ägg

För personer med äggallergi är det viktigt att hitta alternativa proteinkällor. Här är några äggfria alternativ för att få i sig tillräckligt med protein:

  • Baljväxter: Bönor, linser och ärtor är rika på protein och kan användas i en mängd olika rätter.
  • Nötter och frön: Mandlar, valnötter, chiafrön och linfrön är exempel på proteinrika nötter och frön.
  • Mejeriprodukter: Mjölk, yoghurt och ost är utmärkta proteinkällor för dem som inte är allergiska mot mjölkprotein.

Äggsubstitut som kan användas i matlagning och bakning inkluderar linfrö- eller chiafrögelé och kommersiella äggsubstitut som är baserade på bland annat sojaprotein.

Förhållandet mellan proteininnehållet i ägg och andra proteinkällor

Ägg är en utmärkt proteinkälla, men det kan vara intressant att jämföra dem med andra proteinkällor som kött, fisk, baljväxter, nötter och frön. Här är några exempel på proteininnehåll i olika livsmedel:

  • Kycklingbröst: 100 gram kycklingbröst innehåller cirka 31 gram protein (12).
  • Lax: 100 gram lax innehåller cirka 20 gram protein (13).
  • Tofu: 100 gram tofu innehåller cirka 8 gram protein (14).
  • Kidneybönor: 100 gram kokta kidneybönor innehåller cirka 9 gram protein (15).
  • Mandlar: 30 gram mandlar innehåller cirka 6 gram protein (16).

Ägg står sig väl i jämförelse med dessa alternativ, särskilt med tanke på dess biologiska värde och aminosyraprofil. Dock kan det vara fördelaktigt att få protein från olika källor för att uppnå en balanserad och hälsosam kost. Att inkludera en variation av proteinkällor kan säkerställa att man får i sig alla essentiella aminosyror och bidra till en mångsidig och näringsrik kost.

10 Vanliga Frågor om Protein i Ägg

1. Är ägg en bra källa till protein?

Ja, ägg är en utmärkt källa till högkvalitativt protein. Ett stort ägg innehåller ungefär 6 gram protein, varav 3 gram är i äggvitan och 3 gram i gulan.

2. Vilka andra näringsämnen innehåller ägg?

Förutom protein innehåller ägg också en mängd andra viktiga näringsämnen, inklusive vitaminer (A, D, E och B-komplex), mineraler (särskilt järn och selen), omega-3-fettsyror och antioxidanter.

3. Hur påverkar matlagning proteinhalten i ägg?

Att laga ägg påverkar inte proteinhalten. Det som kan påverka proteinhalten är om ägget kokas för länge, vilket kan göra äggvitan hård och gummiaktig.

4. Hur kan jag använda ägg för att öka min proteinintag?

Det finns många sätt att använda ägg för att öka proteinintaget, inklusive att äta dem kokta, stekta eller i omeletter. Ägg kan också användas som ingrediens i smoothies och bakverk.

5. Kan jag få i mig tillräckligt med protein bara genom att äta ägg?

Ägg är en bra källa till protein, men det är viktigt att få protein från en mängd olika källor. Det är också viktigt att äta andra näringsämnen, såsom grönsaker, frukt, fullkorn och hälsosamma fetter.

6. Kan jag äta råa ägg för att få i mig mer protein?

Att äta råa ägg kan öka risken för att bli sjuk på grund av bakterier som kan finnas på äggskal och i äggulan. Det är därför bäst att undvika att äta råa ägg.

7. Är det sant att äggvitor är bättre för mig än äggulor?

Både äggvita och äggula är viktiga för en hälsosam kosthållning. Äggvitor innehåller mer protein och mindre fett än äggulor, men äggulor innehåller också många viktiga näringsämnen, inklusive vitaminer och mineraler.

8. Kan ägg hjälpa mig att bygga muskler?

Ja, ägg är en bra källa till protein som kan hjälpa till att bygga muskler, särskilt om de äts tillsammans med andra proteinkällor som magert kött och bönor.

9. Är ägg bra för viktnedgång?

Ägg är en bra mat för viktnedgång eftersom de innehåller högkvalitativt protein som kan hjälpa till att öka mättnadskänslan och minska su [email protected] Fortsätt gen efter snacks och andra onyttiga livsmedel. Dessutom kan ägg hjälpa till att öka ämnesomsättningen, vilket kan bidra till viktminskning.

10. Kan jag äta ägg om jag är vegetarian eller vegan?

Om du är vegetarian kan du äta ägg, men om du är vegan så undviker du animaliska produkter, inklusive ägg. Det finns dock alternativ till ägg för veganer, såsom tofu eller linfrö som kan användas som ersättning i vissa recept.

Produkttips från Nutri.se >

 

Källa
  1. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171287/nutrients
  2. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/172184/nutrients
  3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6470839/
  4. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/172183/nutrients
  5. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173424/nutrients
  6. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173423/nutrients
  7. https://www.cdc.gov/foodsafety/communication/salmonella-and-eggs.html
  8. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Choline-HealthProfessional/
  9. https://www.heart.org/en/news/2018/08/15/are-eggs-good-for-you-or-not
  10. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7432073/
  11. https://www.eatright.org/food/nutrition/vegetarian-and-special-diets/protein-foods-for-your-vegetarian-child
  12. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/174272/nutrients
  13. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/172451/nutrients
  14. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/172420/nutrients
  15. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173757/nutrients
  16. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173744/nutrients
  17. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173734/nutrients
  18. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170567/nutrients

7 vanliga näringsbrister hos barn

näringsbrister hos barn

En väl sammansatt kost spelar en viktig roll för barns allmänna hälsa. Annars är det möjligt att de kan utveckla en näringsbrist om ett visst näringsämne eller vitamin saknas.

Faktum är att en undersökning från 2018 visade att endast 18 % av barnen i åldern 5-15 år åt fem standardportioner frukt och grönsaker varje dag.

Produkttips från Nutri.se >

Så vilken typ av näringsbrist får barn? Vi har listat 7 av de vanligaste nedan.

Vilka är de vanligaste näringsbristerna hos barn?

Enligt flera studier är de vanligaste näringsbristerna hos barn bland annat följande:

  • Kalcium
  • Fibrer
  • Folat
  • Järn
  • Magnesium
  • E-vitamin
  • Vitamin D
näringsbrist hos barn

2. Kalciumbrist hos barn

Kalcium är ett viktigt näringsämne för barn eftersom det håller deras muskler, ben och tänder friska. Brist på kalcium i kosten kan leda till ett sjukdomstillstånd som kallas rakitis.

Kalciumbrist kan också kallas hypokalcemi.

Orsaker till kalciumbrist hos barn

Det finns ett antal möjliga orsaker till kalciumbrist hos spädbarn och barn, bland annat:

  • För tidig födsel
  • Infektion
  • Diabetes hos modern
  • Vissa mediciner
  • Brist på D-vitamin
  • Hyperparatyreoidism eller pseudohypoparatyreoidism

Tecken på kalciumbrist hos barn

Symtom på kalciumbrist hos barn kan vara följande:

  • Kortväxthet
  • Torr hud
  • Torrt hår
  • Spröda naglar
  • Muskelkramper
  • Stickningar i fingrar och tår
  • Grå starr
  • Försvagad tandemalj 
  • Kramper

Hur mycket kalcium behöver barn?

Mängden kalcium som barn behöver varierar beroende på deras ålder, och den ökar gradvis när de blir äldre.

Ålder Dosering (per dag)
1 – 3 år 700mg
4 – 8 år 1000mg
9 – 18 år 1,300mg

Hur man höjer kalciumnivåerna

Som tur är finns det några enkla sätt att öka ditt barns kalciumintag. Dessa inkluderar:

  • Tillsätt yoghurt till deras kost, helst en portion varje dag.
  • Gör smoothies med komjölk, kalciumberikad soja- eller mandelmjölk.
  • Introducera gradvis gröna bladgrönsaker som grönkål och okra.
  • Lägg till en liten portion ost till vissa av deras måltider.
  • Använd bröd med berikat mjöl till smörgåsar eller rostat bröd.

1. Fiberbrist hos barn

Kostfiber är ett viktigt makronutrient som finns i frukt, grönsaker, baljväxter och spannmål. Våra kroppar behöver fibrer för att upprätthålla tarmhälsan och förebygga förstoppning.11

Det behövs också för att stödja vårt immunförsvar och förhindra överdriven viktökning.

Orsaker till fiberbrist hos barn

Den främsta orsaken till fiberbrist hos barn beror på brist på frukt, grönsaker och fullkorn i kosten. Och eftersom många kommersiella livsmedel som riktar sig till barn är extremt bearbetade kan det vara svårt att uppmuntra dem att äta hela livsmedel som är fulla av fibrer.12

Tecken på fiberbrist hos barn

Symtom på fiberbrist hos barn är bland annat följande:

  • Oregelbundna tarmrörelser.
  • Ansträngningar på toaletten.
  • Hårda eller klumpiga bajsar.
  • Lång tid på toaletten.
  • Känsla av att inte vara klar

Hur mycket fibrer behöver barn?

I en genomgång av flera studier som publicerades 2012 rekommenderas att det enklaste sättet att räkna ut ditt barns fiberbehov är att ta barnets ålder och lägga till 5, vilket ger dig en minsta mängd gram fibrer.

Detta rekommenderas dock endast för barn över tre år.

Hur man höjer fibernivåerna

Här finns ett antal sätt som du kan använda för att öka ditt barns fiberintag:

  • Välj fullkorns- eller fullkornsfrön.
  • Ge dem torkad frukt, nötter och frön som mellanmål.
  • Öka intaget av frukt, grönsaker, baljväxter och spannmål genom att gömma dem i såser.
  • Välj fullkornsbröd och fullkornspasta när det är möjligt.
  • Uppmuntra dem att äta skalet på frukt och grönsaker.

Något att komma ihåg – det är viktigt att långsamt öka deras fiberintag snarare än i ett svep och att uppmuntra dem att dricka mycket vatten också.

3. Folatbrist hos barn

Folatbrist är när det råder brist på folsyra (en typ av B-vitamin som behövs för att bilda röda blodkroppar) i blodet. Om det finns en brist på röda blodkroppar orsakar detta anemi.15

Orsaker till folatbrist hos barn

Det finns ett antal möjliga orsaker till folatbrist hos barn, bland annat:

  • Att inte äta tillräckligt med gröna bladgrönsaker, färska frukter, berikade spannmål, jäst och kött.
  • Celiaki
  • Vissa mediciner, t.ex. mot kramper.
  • Född utan förmåga att absorbera folsyra

Tecken på folatbrist hos barn

De viktigaste symtomen på folatbrist hos barn är bland annat följande:

  • Blek hud
  • Minskad aptit
  • Magsjuka (irriterad)
  • Brist på energi eller lätt trötthet.
  • Diarré
  • Slät och öm tunga

Hur mycket folat behöver barn?

Mängden folat som barn behöver varierar beroende på ålder, eftersom de behöver mer när de blir äldre.18

Ålder Dosering (per dag)
1 – 3 år 150mcg
4 – 8 år 200mcg
9 – 13 år 300mcg
14 – 18 år 400mcg

Hur man höjer folatnivåerna

Lyckligtvis kan du hjälpa till att höja folatnivåerna genom att inkludera följande livsmedel och kosttillskott i kosten:

  • B-komplextillskott
  • Mörkgröna bladgrönsaker (rovor, spenat, romansallad, sparris, brysselkål, broccoli).
  • Bönor
  • Jordnötter
  • Solrosfrön
  • Färska frukter, fruktjuicer
  • Fullkorn
  • Lever
  • Fisk och skaldjur
  • Ägg
  • Berikade livsmedel och kosttillskott
näringsbrister hos barn

4. Järnbrist hos barn

Järn är ett viktigt näringsämne som hjälper kroppen att bilda röda blodkroppar, precis som folat.20

Järnbrist är en annan vanlig brist hos barn, och om den inte behandlas kan den leda till anemi.

Järnbrist hos barn symtom

Några av de viktigaste orsakerna till järnbrist hos barn är bland annat:

  • Deras kropp kan inte ta upp järn (som vid celiaki).
  • Förlust av blod
  • De dricker för mycket komjölk och började före 1 års ålder.
  • De äter en vegetarisk kost

Tecken på järnbrist hos barn

Initialt och om det är lindrigt kan barn inte visa några symtom. Några av de viktigaste tecknen på järnbristanemi är dock följande:

  • De ser bleka ut.
  • Humoristiskt beteende.
  • Trötthet
  • Blir snabbt trött av träning.
  • Känna sig yr eller lättsinnig
  • Snabbt hjärtslag
  • Utvecklingsförseningar och beteendeproblem
  • Vill äta is eller andra saker än mat (detta kallas pica)

Hur mycket järn behöver barn?

Återigen varierar mängden järn som barn behöver beroende på ålder eftersom den rekommenderade dosen varierar när de växer upp.23

Ålder Dosering (per dag)
1 – 3 år 7mg
4 – 8 år 10mg
9 – 13 år 8mg
14 – 18 år (flickor) 15mg
14 – 18 år (pojkar) 11mg

Hur man höjer sina järnnivåer

Som tur är finns det olika livsmedel och kosttillskott som du kan ge ditt barn för att höja deras järnnivåer. Dessa inkluderar:

  • Järntillskott – tas exakt enligt ordination
  • Järnberikade spannmål
  • Magert kött, fjäderfä och fisk
  • Tofu
  • Äggulor
  • Bönor
  • Rosiner
  • Servera frukt och grönsaker som innehåller mycket C-vitamin eller ett glas apelsinjuice vid måltiden – detta hjälper järnets absorption24.

5. Magnesiumbrist hos barn

Magnesium är ett annat viktigt mineral och en kofaktor för hundratals enzymer. Det är viktigt för energiproduktion, proteinsyntes, cellsignalering och många fler kroppsfunktioner25.

Men det är också vanligt att barn har brist på det.

Orsaker till magnesiumbrist hos barn

Några av de viktigaste orsakerna till magnesiumbrist hos barn är bland annat:

  • Brist på obearbetad mat.
  • Stress
  • Viss medicinering
  • Celiakisk sjukdom
  • Kronisk diarré
  • Diabetes

Tecken på magnesiumbrist hos barn

Några av de vanligaste symtomen på magnesiumbrist hos barn är följande:

  • ADHD
  • Muskelspasmer
  • Skakningar
  • Aptitlöshet
  • Illamående
  • Kräkningar

Hur mycket magnesium behöver barn?

I likhet med doseringen av de andra näringsämnena ökar magnesiumdosen med åldern.30

Ålder Dosering (per dag)
1 – 3 år 80mg
4 – 8 år 130mg
9 – 13 år 240mg
14 – 18 år (flickor) 360mg
14 – 18 år (pojkar) 410mg

 

Hur man höjer magnesiumnivåerna

Lyckligtvis finns magnesium naturligt i en blandning av olika livsmedel, liksom i vissa berikade livsmedel. Dessa inkluderar:

  • Mjölk
  • Yoghurt
  • Berikade frukostflingor
  • Gröna bladgrönsaker
  • Fullkorn
  • Nötter
  • Frön
  • Baljväxter
näringsbrister hos barn

6. Brist på E-vitamin hos barn

E-vitamin är viktigt för barns hälsa eftersom det bidrar till att hålla deras hud, ögon och immunförsvar starkt.

Orsaker till E-vitaminbrist hos barn

De främsta orsakerna till E-vitaminbrist hos barn är:

  • En mycket fettfattig kost.
  • Störningar i fettupptagningen

Tecken på E-vitaminbrist hos barn

Några av de viktigaste tecknen på E-vitaminbrist hos barn är följande:

  • Långsamma reflexer
  • Svårigheter att gå
  • Förlust av koordination
  • Förlust av positionskänsla (vet var deras lemmar är utan att titta).
  • Muskelsvaghet

Hur mycket E-vitamin behöver barn?

Ålder Dosering (per dag)
1 – 3 år 6mg
4 – 8 år 7mg
9 – 13 år 11mg
14 – 18 år 15mg

Hur man höjer sina E-vitaminnivåer

Du kan bidra till att öka ditt barns E-vitaminnivåer genom att använda följande livsmedel i deras måltider:

  • Vegetabilisk olja
  • Sojaolja
  • Nötter
  • Frön
  • Gröna grönsaker
  • Berikade frukostflingor
  • Berikat margarin35
  • Butik Barnens hälsa

7. D-vitaminbrist hos barn

D-vitamin är en viktig del av dina barns kost eftersom det bidrar till deras ben- och muskelhälsa.36 Ett stort antal barn, och vuxna, har dock brist på D-vitamin.

Orsaker till D-vitaminbrist hos barn

Det finns ett antal olika potentiella orsaker till D-vitaminbrist hos barn, bland annat:

  • Låg eller ingen solexponering.
  • Att ha en mörk hudpigmentering.
  • Malabsorptionsstörning
  • Fetma

Tecken på D-vitaminbrist hos barn

Några av de viktigaste tecknen på D-vitaminbrist hos barn är följande:

  • Smärta: särskilt smärta i de långa benen i nedre extremiteterna som kan väcka barnet från sömnen på natten.
  • Missbildning: genu valgum, genu varum eller tillväxthämning.
  • Utveckling: försenad gångförmåga.
  • Muskler: värk och smärta eller svaghet.
  • Kalciumobalans: stelkramp, kardiomyopati, kramper

Hur mycket D-vitamin behöver barn

Den rekommenderade dosen D-vitamin för barn är följande.

Ålder Dosering (per dag)
0 – 1 år 10µg
2 – 18 år 15µg

Hur man höjer sina D-vitaminnivåer

Precis som för de andra vanliga näringsbristerna hos barn finns det vissa livsmedel och saker du kan göra för att öka deras D-vitaminnivåer. Dessa inkluderar:

  • Äta mer fisk
  • Äta mer nötkött
  • Äta mer ägg
  • Äta berikade frukostflingor.
  • Ta ett tillskott av D-vitamin.
  • Att vistas utomhus mer

Produkttips från Nutri.se >

Källa
  1. http://healthsurvey.hscic.gov.uk/data-visualisation/data-visualisation/explore-the-trends/fruit-vegetables.aspx
  2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4023304/
  3. https://www.mdpi.com/2072-6643/13/3/827
  4. https://www.nhs.uk/conditions/vitamins-and-minerals/calcium/
  5. ttps://www.hopkinsmedicine.org/health/conditions-and-diseases/hypocalcemia-in-children
  6. ttps://kidshealth.org/en/parents/calcium.html
  7. https://www.swbh.nhs.uk/wp-content/uploads/2012/07/How-to-increase-the-fibre-in-your-diet-ML3357.pdf
  8. https://jamanetwork.com/journals/jama/article-abstract/2782880
  9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3262613/
  10. https://www.stanfordchildrens.org/en/topic/default?id=folate-deficiency-anemia-85-P00089
  11. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Folate-Consumer/
  12. https://www.thh.nhs.uk/documents/_Patients/PatientLeaflets/paediatrics/PIID426_A_diet_high_in_iron_for_children.pdf
  13. https://kidshealth.org/en/parents/ida.html
  14. https://kidshealth.org/en/parents/iron.html
  15. https://lpi.oregonstate.edu/mic/minerals/magnesium
  16. https://www.chandramd.com/blog/magnesium-deficiency-causes
  17. https://www.nourishedbeginnings.ca/blog1/magnesium-deficiency-in-kids-what-you-should-know 
  18. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK507249/
  19. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Magnesium-Consumer/
  20. https://www.nhs.uk/conditions/vitamins-and-minerals/vitamin-e/
  21. https://www.msdmanuals.com/en-gb/home/disorders-of-nutrition/vitamins/vitamin-e-deficiency
  22. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminE-Consumer/
  23. https://www.rch.org.au/kidsinfo/fact_sheets/Vitamin_D_low/
  24. https://cks.nice.org.uk/topics/vitamin-d-deficiency-in-children/
  25. https://www.nuh.nhs.uk/vitamin-d-deficiency-in-children/